Фунчоза с морепродуктами - вкусное и очень сытное блюдо по простым рецептам. Быстрая еда - фунчоза с морепродуктами Фунчоза с морским коктейлем рецепт на сковороде

Ингредиенты

Для приготовления салата с фунчозой и морепродуктами потребуется:

фунчоза - 150 г;

морковь - 2 шт.;

морепродукты (у меня замороженный "морской коктейль") - 200 г;

сладкая паприка - 1 ч. л.;

приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л.;

соль - 1/2 ч. л.;

уксус 9% - 80 мл;

масло оливковое - 30-50 мл;

соевый соус - 2 ст. л.;

Этапы приготовления

Вот такие ингредиенты понадобятся для этого салата.Полностью залить фунчозу кипящей водой и оставить на 10 минут.

По истечении 10 минут фунчозу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Натереть на тёрке для моркови по-корейски очищенную морковь.

Морепродукты, предварительно не размораживая, выложить на сковороду, тушить на небольшом огне в собственном соку минут 5, иногда помешивая.

Тщательно перемешать морковь, фунчозу и специи. Добавить морепродукты, уксус, масло и соевый соус. Хорошо перемешать салат, закрыть плотно крышкой или тарелкой и оставить на ночь в холодильнике.

Если в холодильнике ждет применения морской коктейль, рецепты приготовления ценного продукта помогут сполна насладиться отменными его вкусовыми характеристиками и сберечь все полезные свойства. Каждое из полученных блюд – кулинарный шедевр, способный вызвать бурю положительных эмоций.

Что можно приготовить из морского коктейля?

Для новичков в кулинарном деле, которые еще не знают, как приготовить морской коктейль, или тех, кто стремится повысить свой опыт в данном вопросе, рекомендации о том, как можно быстро и качественно приготовить морепродукты.

1. Морепродукты можно отварить в подсоленной воде с добавлением зелени и приправ не более 5 минут. Подают блюдо с заправкой из лимонного сока, масла и зелени, в составе простых или сложных салатов.
2. Вкусно просто пожарить коктейль до испарения влаги, предварительно подрумянив в масле чесночные зубки.
3. Готовя блюда из морского коктейля, следует учитывать о непереносимости морепродуктами длительной термической обработки.

Как приготовить замороженный морской коктейль на сковороде?

Чтобы вкусно, за считанные минуты приготовить коктейль из морепродуктов, рецепты на сковороде следует рассматривать первоочередно. В данном случае удастся сэкономить время и получить вместе с тем великолепные итоговые характеристики блюда, разнообразить которые можно посредством соуса.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 800 г;
• масло – 3 ст. ложки;
• лимон – 0,5 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• острый томатный или сливочный соус – 2-4 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. В разогретом масле обжаривают чеснок.
2. Закладывают в сковороду коктейль из морепродуктов и жарят до испарения влаги около 5 минут.
3. Подсаливают блюдо, перчат, добавляют соус, прогревают минуту и снимают с плиты.

Салат с морским коктейлем – рецепт

В лучшем виде проявляет себя морской коктейль, рецепты приготовления которого предполагают оформление салатов. В качестве сопровождения базовому продукту можно использовать салатные листья, зелень, свежие помидоры, огурцы, болгарский перец или другие составляющие и вкусовые добавки на свой вкус.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 0,5 кг;
• помидоры – 3 шт.;
• маслины – 10 шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 1 зубок;
• соевый соус – 1 ст. ложка;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соль, перец, лимонный сок.

Приготовление

1. Отваривают коктейль 5 минут, дают стечь и остыть.
2. Нарезают помидоры, маслины и сыр.
3. Соединяют составляющие в миске.
4. Смешивают соевый соус, масло, соль, перец, чеснок и лимонный сок и заправляют смесью салат из морского коктейля.

Паста с морским коктейлем

Помогут вкусно приготовить коктейль из морепродуктов, рецепты из итальянской кухни. Любая паста в сочетании с дарами моря и сливочным соусом приобретает необыкновенный вкус, получается питательной и вместе с тем не слишком калорийной. Для пикантности можно добавить в сотейник немного чеснока или перечной смеси.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 0,5 кг;
• спагетти – 250 г;
• сливки 30% – 300 мл;
• сыр – 200 г;
• смесь итальянских трав – 1 ст. ложка;
• масло сливочное – 1 ст. ложка;
• соль, перец, зелень, маслины.

Приготовление

1. Размораживают коктейль, отваривают 2 минуты, после чего обжаривают минуту в масле.
2. Добавляют сливки, а через 3 минуты тертый сыр.
3. Закладывают в соус отваренную пасту, травы, снимают с плиты.
4. Подают , посыпав зеленью и дополнив оливками.

Суп с морским коктейлем – рецепт

Любители морепродуктов будут рады отведать , приготовленный по следующему рецепту. Насыщенность вкусу придадут коренья: сельдерея, моркови, пастернака и петрушки. При их измельчении предпочтительно отказаться от терки, нарезав овощи мелкими кубиками, как и луковицу.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 250 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• пастернак, корень петрушки и сельдерея – по 50 г;
• горошек зеленый замороженный – 100 г;
• молоко или сливки – 0,5 л;
• смесь итальянских трав;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, перец, мука.

Приготовление

1. Обжаривают на масле лук, коренья и горошек.
2. Добавляют 1/3 стакана воды, соль, перец, травы и томят до мягкости овощей.
3. Морепродукты доводят до кипения, споласкивают, перекладывают к овощам.
4. Вливают горячее молоко или сливки, доводят консистенцию и густоту горячего добавлением воды с мукой.
5. Приправляют суп и дают настояться.

Морской коктейль в сливочном соусе

Чтобы подать морской коктейль на второе, рецепты приготовления морепродукта в сливочном соусе подойдут для этой цели как нельзя лучше. Гарниром к блюду может стать отваренная паста или рассыпчатый рис. Не лишними будут и свежие овощи, которые просто нарезают и подают с зеленью на отдельной тарелке.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 0,5 кг;
• чеснок – 4 зубка;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 1 стакан;
• соус соевый и масло оливковое – по 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Обжаривают на масле лук с чесноком, добавляют сливки, соевый соус, соль и перец.
2. Закладывают морепродукты и прогревают при помешивании до кипения.
3. Припускают морской коктейль со сливками 5 минут.

Плов с морским коктейлем

Приготовив морской коктейль с рисом путем исполнения инструкций из данного рецепта, удастся отведать вкусный плов. Блюдо станет деликатесом для подачи в пост или потешит вкусовые рецепторы почитателей кулинарных творений с дарами моря в любое время года. Из состава можно исключить перец или заменить его помидорами.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 0,5 кг;
• рис – 250 г;
• вода – 0,5 л;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Обжаривают на масле лук, чеснок морковь и перец.
2. Добавляют рис, жарят 2 минуты.
3. Вливают кипяток, прикрывают емкость крышкой и готовят до готовности риса.
4. Отваривают коктейль 3 минуты, добавляют к рису с овощами, перемешивают, прогревают пару мину, после чего укутывают и дают минут 30 настояться.

Фунчоза с морским коктейлем – рецепт

Если хочется отведать вкусный морской коктейль по-азиатски, рецепты приготовления фунчозы с участием морепродуктов подойдут для этого как нельзя лучше. Рисовую лапшу опускают на пару минут в горячую воду или обдают кипятком, после чего вместе с дарами моря добавляют в сотейник к припущенным до мягкости овощам.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 0,5 кг;
• креветки – 300 г;
• оливковое масло и соевый соус – по 2 ст. ложки;
• кабачок, болгарский перец и стебель сельдерея – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• корень имбирный – 30 г;
• болгарский перец, лук и морковь – по 1 шт.;
• соль, перец чили, специи.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук и чеснок.
2. Добавляют нарезанный имбирь, чили без семян, болгарский перец, сельдерей и кабачок.
3. Жарят овощи 7 минут, добавляют фунчозу, замороженные морепродукты, соевый соус и все специи.
4. После того как прогреется до кипения, протушивают ее минуту и снимают с огня.

Пицца с морским коктейлем – рецепт

Невероятно вкусной получается . Тесто можно приготовить, опираясь на рекомендации данного рецепта, или же замесить основу по опробованной собственной технологии. Для насыщенности вкуса отваренные морепродукты можно дополнительно подрумянить пару минут в раскаленном масле.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 0,5 кг;
• сыр – 100 г;
• оливки – 5-7 шт.;
• томатный соус – 100 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• мука – 300-350 г;
• вода – 150 мл;
• дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 30 мл;
• соль.

Приготовление

1. В теплой воде растворяют дрожжи, соль.
2. Вливают масло, всыпают муку, замешивают тесто, оставляют на час в тепле.
3. Отваривают морепродукты 2-3 минуты после закипания, откидывают на дуршлаг.
4. Раскатывают тесто, распределяют на противне, смазывают томатом, приправленным чесноком.
5. Раскладывают морепродукты и оливки, посыпают изделие сыром и запекают 15 минут при 200 градусах.

Ризотто с морским коктейлем – рецепт

Позволят не менее результативно применить в кулинарии морской коктейль, рецепты приготовления вкуснейшего ризотто. При необходимости можно заменить каперсы маринованными корнишонами, сухое белое вино дополнительной порцией рыбного или овощного бульона, а пармезан более бюджетным сортом сыра.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 300 г;
• рис – 1 стакан;
• бульон овощной или рыбный – 3 стакана;
• вино белое – 50 мл;
• лук – 1 шт.;
• каперсы – 1 ст. ложка;
• пармезан – 40 г;
• веточка базилика – 1 шт.;
• соль, перец, прованские травы.

Приготовление

1. Обжаривают на масле лук, добавляют рис, прогревают 2 минуты до прозрачности.
2. Добавляют вино, соль, перец, специи, дают влаге впитаться.
3. Подливают порциями горячий бульон, каждый раз дожидаясь впитывания.
4. Отдельно варят морепродукты 1 минуту, перекладывают к готовому рису вместе с каперсами.
5. Томят еще пару минут, подают с пармезаном и базиликом.

Морской коктейль к пиву

Приготовление морского коктейля по данному рецепту отличается от классической жарки наличием этапа предварительного , благодаря чему они приобретают своеобразный пикантный вкус. Полученная закуска будет уместна при подаче к пиву и станет лучшим угощением для друзей на вечеринке.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 0,5 кг;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• масло оливковое.

Приготовление

1. Морской коктейль размораживают, дают воде стечь.
2. Смешивают соевый соус и лимонный сок, сдабривают смесью морепродукты и оставляют на 15-20 минут.
3. Откидывают дары моря на сито, дают стечь остаткам маринада.
4. Обжаривают коктейль в раскаленном масле 3 минуты, помешивая.

Морской коктейль по-корейски

Замариновав морской коктейль в соевом соусе с добавлением корейских специй и чеснока, можно будет сполна насладиться нотами азиатской кухни и пикантной остринкой полученной закуски. По желанию состав блюда можно дополнить свежими огурцами или сладким болгарским перцем, нарезав овощи соломкой или кубиками.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 0,5 кг;
• морковь – 200 г;
• чеснок – 2-3 зубка;
• красный лук – 1 шт.;
• соевый соус и лимонный сок – по 50 мл;
• кориандр или корейская приправа – 1 ч. ложка;
• масло оливковое – 70 мл;
• красный и черный перец – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезают лук, сбрызгивают лимонным соком.
2. Отваривают морепродукты 3 минуты, промывают водой, дают остыть.
3. Соединяют компоненты, добавив перетертую морковь, чеснок, соевый соус, приправы, масло и перец.
4. Дают закуске настояться 4 часа в холодильнике.

Паэлья с морским коктейлем – рецепт

Далее представлена испанская версия сочетания морепродуктов с рисом. Потрясающее благоухание и невероятный насыщенный вкус полученного блюда не оставит никого равнодушным. Для приготовления паэльи используют болгарский перец разных цветов, приправляют яство щепоткой шафрана и чесноком.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 250 г;
• рис – 130 г;
• бульон овощной – 450 мл;
• болгарский перец – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубок;
• шафран – 1 щепотка;
• соль, перец.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук, перец и чеснок.
2. Засыпают рис, жарят 2 минуты.
3. Добавляют горячий бульон, соль, перец, шафран и томят блюдо под крышкой 20 минут.
4. Закладывают размороженный коктейль, лимонный сок, перемешивают.
5. Через 3-5 минут томления будет готова.

Как замариновать морской коктейль в домашних условиях?

Маринованный морской коктейль, рецепт которого будет представлен далее, будет готов уже на следующий день. Пикантный вкус полученной закуски можно подкорректировать, заменив укроп петрушкой или другой зеленью, а также добавив пряности и специи на свое усмотрение. Вместо лимонного сока подойдет винный или бальзамический уксус.

Фунчоза с морепродуктами готовится по-разному. Добавить морские составляющие – неплохое решение, чтобы блюдо получилось вкусным и сытным. Важно лишь знать, как правильно сочетать ингредиенты, чтобы получить непревзойденную комбинацию.

Как приготовить фунчозу с морепродуктами?

Чтобы получить непревзойденные блюда из морепродуктов с фунчозой, учитывают следующее:

1. Вначале морепродукты размораживают (если используются замороженные), после чего подготавливают дополнительные ингредиенты: моют, чистят.
2. В посуду с толстым дном (вок) заливают масло, жарят на нем овощи, заливают бульон, а потом в него помещают фунчозу и морепродукты.
3. Можно готовить фунчозу и без бульона, дополнив соусом. Для этого следует перемешать подготовленные компоненты и залить соусом.

Ингредиенты:

• фунчоза – 200 г;
• морепродукты – 300 г;
• морковь, болгарский перец, лук – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соевый соус, растительное масло – по 2 ст. л.

1. Отварить лапшу.
2. Овощи измельчить и обжарить.
3. Слить маринад с морепродуктов, положить их к овощам. Готовить еще 7 минут.
4. Соединить все компоненты. Фунчоза с морепродуктами подается под соевым соусом.

Ингредиенты:

• фунчоза – 100 г;
• креветки – 1 кг;
• морской коктейль – 500 г;
• перец, кабачок, лук – по 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сельдерей – 1 стебель;
• куркума, молотый перец чили – по 0,5 ч. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• оливковое и кунжутное масло – по 1 ст. л.

1. Отварить креветки, очистить.
2. Обжарить лук и чеснок, а после присоединить к ним остальные измельченные овощи и продолжить жарку.
3. Залить фунчозу на 3 минуты кипящей водой. Соединить с остальными продуктами, кроме коктейля, перемешать.
4. Положить в сковороду к массе коктейль, потушить 10 минут.

Ингредиенты:

• фунчоза – 200 г;
• морепродукты – 500 г;
• сливки – 200 мл;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 50 г.;
• базилик, соль;
• чеснок – 1 зубчик;
• мука – 1 ст. л.;
• сливочное масло.

1. Морепродукты обжарить на масле.
2. Сделать пюре из томатов, добавить вместе с солью, базиликом, чесноком. Готовить 4 минуты.
3. Влить сливки, добавить муку. Готовить еще 2 минуты.
4. Лапшу залить кипятком на 10 минут. Фунчоза с морепродуктами подается под натертым сыром.

Ингредиенты:

• фунчоза – 400 г;
• морепродукты – 500 г;
• кальмар консервированный – 1 банка;
• сладкий перец, огурец, лук – по 1 шт.;
• сливочное масло – 80 г;
• молоко – 100 мл;
• устричный соус, розовый рисовый уксус, соевый соус – по 2 ст. л.

1. Перец, огурец измельчить. Смешать соевый соус и уксус, заправить овощи.
2. Залить фунчозу кипятком на 10 минут.
3. Лук обжарить. Ввести морепродукты, продолжить жарку, затем налить молока, устричного соуса. Тушить 5 минут.
4. Смешать все компоненты.

Ингредиенты:

• морской коктейль – 500 г;
• фунчоза – 150 г;
• соус терияки – 5 ст. л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• шампиньоны – 300 г;
• кунжут – 1 пакетик.

1. Ошпарить фунчозу кипятком и дать постоять минут 5.
2. Морепродукты прокипятить.
3. Грибы, перец и лук обжарить. Влить соус терияки.
4. Потушить обжаренные овощи пару минут, затем ввести морепродукты и минут фунчозу, перемешать. Фунчоза с овощами, морепродуктами подается под кунжутом.

Ингредиенты:

• фунчоза – 200 г;
• лук-порей, болгарский перец, цукини – по 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• мидии креветки – по 200 г;
• тофу – 100 г;
• приправы;
• тимьян – 1 веточка;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.

1. В воке обжарить овощную нарезку вместе с тимьяном и чесноком.
2. Добавить приправы, ввести креветки и мидии. Готовить 3 минуты.
3. Добавить фунчозу, налить чуть-чуть воды. Жарить 5 минут.
4. Фунчоза с овощами, морепродуктами подается под соусом и тофу.

Ингредиенты:

• сладкий перец – 1 шт.;
• фасоль – 200 г;
• креветки – 300 г;
• фунчоза – 100 г;
• кинза, петрушка – по 0,5 пучка.

• оливковое масло, соевый соус – по 2 ст. л.;
• орегано;
• тертый имбирь, устричный соус – по 1 ст. л.;
• мед, лимонный сок – по 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика.

1. Приготовить фунчозу.
2. Перец и зелень нарезать.
3. Фасоль и креветки отварить по отдельности.
4. Смешать компоненты для заправки.
5. Все ингредиенты перемешать.

Ингредиенты:

• фунчоза – 250 г;
• морской коктейль – 400 г;
• брокколи – 200 г;
• миндаль – 60 г.

• соевый соус – 100 мл;
• сахар, сушеный чеснок, черный перец – по 0,5 ч. л.;
• молотый чили – на кончике ножа;
• соль.

1. Отварить брокколи.
2. Залить лапшу кипятком минут на 7.
3. Обжарить морской коктейль 7 минут.
4. Поместить к морепродуктам лапшу, смешать.
5. Приготовить соус для фунчозы с морепродуктами, смешав для этого все продукты и потушив их 2 минуты. Полить им смесь.
6. Измельчить орехи и посыпать ими блюдо.

Ингредиенты:

• фунчоза – 0,5 пачки;
• морской коктейль – 300 г;
• бульон (отваренный заранее) – 800 мл;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• петрушка, соль и молотый перец;
• соевый соус – 4 ст. л.;
• лук, болгарский перец – по 1 шт.;
• корень имбиря – небольшой кусочек.

1. Измельчить имбирь, лук и перец.
2. Прогреть масло, положить туда имбирь. Слегка обжарить, после чего ввести овощи и еще чуть-чуть прожарить.
3. Влить к овощам бульон. Когда он закипит, положить лапшу. Подождать повторного закипания.
4. Положить морепродукты, довести до кипения, добавить соус и посыпать суп с фунчозой и морепродуктами зеленью.

Описание

Фунчоза с морепродуктами и овощами – замечательное блюдо японской кухни: интересное, простое, полезное, легкое, диетическое и очень вкусное. Мы рекомендуем воспользоваться нашим рецептом его приготовления в домашних условиях всем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за весом, сидит на диете, но при этом хочет питаться вкусно и сытно.

Дело в том, что фунчоза («стеклянная лапша») – действительно легкий, но сытный продукт с нейтральным вкусом, отлично сочетающийся с большинством других ингредиентов : мясом (особенно курятиной), рыбкой, креветками, овощами и специями. Она не только оттеняет вкус продуктов, с которыми готовится, но и впитывает их аромат, делая его более насыщенным и ярким. Вот почему блюда с фунчозой нравятся почти всем.

К сожалению, стеклянная лапша практически не известна нашей кухне, поэтому мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото приготовления фунчозы с креветками, овощами и морепродуктами по-японски. И не пугайтесь количеству разнообразных соусов: вы без проблем можете воспользоваться лишь одним-двумя (на выбор). А вместо кунжутного масла можно взять любое растительное. Получится не хуже.

Это красивое, легкое и аппетитное японское блюдо вряд ли оставит кого-либо равнодушным.

Ингредиенты

• 
  (100 г)
• 
  Креветки
  (1 кг)
• 
  (500 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2-3 зубчика)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2 шт.)
• 
  (1 стебель)
• 
  (3-4 см)
• 
  (1/3 стручка)
• 
  (1/2 ч. л.)
• 
  (1/2 ч. л.)
• 
  (2 ст. л.)
• 
  (1 ст. л.)
• 
  (1 ст. л.)
• 
  (1 ч. л.)
• 
  (1 ст. л.)
• 
  (1 ст. л.)

Шаги приготовления

Если креветки (в данном случае королевские) у вас не вареные, а просто замороженные, то их следует отварить в течение 2-3 минут. А если они еще и в панцирях (как у нас), то очистить. В очищенном и отваренном виде креветок для фунчозы с морепродуктами и овощами понадобится около полукилограмма.



Луковицу режем полуколечками, а 2-3 зубчика чеснока просто измельчаем ножиком.



Нашинкованные лук и чеснок обжариваем на сковороде (идеально для этого подойдет вок ) в растительном масле в течение 3-х минут, регулярно встряхивая и помешивая.



Меленьким кубиком нарезаем 3-4 см имбирного корня и кусочек свежего перчика чили.



Два сладких перчика (лучше разноцветных) измельчаем соломкой.



Свежий кабачок режем средними брусками.



А стебелек сельдерея – полукольцами.



Все измельченные овощи бросаем на сковородку к луку и чесночку и при регулярном помешивании жарим минут пять.



Фунчозу (100 г) не варим, а на 3 минутки заливаем кипящей водой.



Подготавливаем заявленные в списке продуктов соусы. Если какого-то из них нет в наличии, ничего страшного: вы даже можете взять только соевый.



Кладем к овощам распаренную фунчозу, вливаем соусы/соус (соевого – 2 ст. л., рыбного и устричного – по 1 ст. л., а вустерского – 1 ч. л.), заправляем ½ ч. л. куркумы и таким же количеством сухого перчика чили и хорошенько перемешиваем.



Добавляем в сковороду по 500 г замороженного коктейля из морепродуктов (размораживать не нужно!) и отварных креветок, быстро уменьшаем огонь, тушим блюдо еще около 10-ти мин. и снимаем с плиты.



После этого порционно раскладываем фунчозу с овощами и морепродуктами по тарелкам и выставляем на стол.



Приятного аппетита!