Суп из морской капусты консервированной рецепт. Суп с морской капустой, яйцом и курицей. Суп «Быстрый» в мультиварке

В зимнее время очень мало витаминов, приготовив суп с морской капустой и яйцом, вы пополните организм полезными веществами. Ведь в водорослях содержится большое количества йода, этот микроэлемент, так нужен для нормального функционирования щитовидной железы. Для приготовления этого супа я использовала, маринованную морскую капусту по-корейски, она была заправленная специями и с кусочками овощей. Практически все ламинарии, что продаются в магазине уже маринованные, ведь в свежем виде, они быстро портятся. Но, если вы хотите попробовать простые водоросли, их можно купить в супермаркете, в пакете для миссо супа, правда вам нужно буде прочитать инструкция, как ее приготовить, чтобы не испортить.

На вкус водоросли должна быть плотной, соленой и немного горчить, из-за количества йода. Именно этот ингредиент придает блюду особый вкус. Яйцо добавляет нежную яичную нотку, а картофель и куриный бульон — сытность. Вместо картофеля вы можете использовать рис или пасту. Готовится блюдо просто и быстро, и не займет у вас много времени. Для яркости вкуса можно добавить свежую зелень: петрушку, кинзу, базилик. Зелень, лучше добавлять в конце приготовления, чтобы весь аромат остался в юшке.

Но, если у вас нет под рукой водорослей, приготовьте

Ингредиенты

Маринованная морская капуста – 350г.
Картошка – 4 шт.
Яйцо – 3 шт.
Курица – 350г.
Лук – 1шт.
Соль – 1ч.л
Черный молотый перец — щепотка
Вода – 2,5 л.

Как приготовить суп из морской капусты

Сначала нам нужно обжарить курицу, чтобы мясо получилось сочным. Хорошо разогреем сковороду с растительным маслом, кладем курицу, посыпаем ее солью и специями, обжариваем ее с двух сторон до зажаренной корочки, это процедура займет всего 5-6 минут. Затем, забираем мясо в миску.

Кладем в жир от курицу мелко нарезанный лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Кладем в кипящую воду лук и мясо, солим. Варим на среднем огне 30 минут.

Добавляем мелко нарезанный картофель и варим до его готовности.

В самом конце кладем морскую капусту.

Сразу добавляем, предварительно отваренные яйца, нарезанные на кусочки и черный молотый перец. Варим еще 5 минут, чтобы не переварить водоросли.

Наливаем суп в миску и подаем к столу, можно с поджаренными гренками. Приятного аппетита!

Первое блюдо можно готовить на мясном, рыбном, овощном бульоне или просто на воде.
Для приготовления бульона лучше использовать мясо на кости, тогда юшка будет иметь насыщенный вкус.
Качественные ламинарии (морская капуста) должны иметь насыщенный и равномерный темно зеленый цвет, не слипаться в комок.
Варить их практически не нужно ведь, при термической обработке йод исчезает.
Если вы хотите более пикантный вкус добавьте вместо соли, соевый соус, именно он придает блюду, приятную соленую нотку.

Суп с морской капустой и яйцом, самый полезный и вкусный обед!

Разнообразить ежедневный рацион можно, приготовив простой супчик с ламинарией. Для него берут консервированную или сушеную капусту, мясо курицы, свинины или морепродукты. Процесс готовки не занимает много времени, суп можно сварить даже в мультиварке.

05.04.2019

Ламинария (или морской женьшень) считается полезным продуктом, в котором содержится огромное число полезных элементов. Чтобы разнообразить ежедневное меню, рекомендуется приготовить с разным ингредиентами: яйцом, курицей и овощами. Приготовление не занимает много времени и не требует дорогостоящих продуктов. Использовать можно свежую или консервированную капусту, которую заранее следует размягчить в горячей воде.

Традиционный рецепт

Самый простой способ приготовить . По желанию его можно дополнять любимыми продуктами, например, мясом свинины или говядины. Из ингредиентов потребуется:

вода – 2 л;
куриные яйца – 2 шт.;
любые морепродукты – 200 г;
рисовая лапша – 70 г;
капуста морская сушёная – 8-10 пластинок;
соль, чеснок и соевый соус по вкусу.

Морепродукты помыть и отварить до полуготовности. Рисовую лапшу разделить на средние кусочки и отправить в кипящую воду к морепродуктам. Если нет нужной лапши, не нужно брать пшеничную (она очень изменяет вкус) – лучше отдать предпочтение продукту быстрого приготовления. Отваривать нужно не более 3-4 минут, затем разбить куриные яйца в кастрюлю и быстро перемешать. В суп добавить щепотку соли, небольшое количество соевого соуса и других специй по желанию. В последнюю очередь добавить размягченную ламинарию (предварительно надо замочить в воде на пол часа) и поварить 5 минут.

Несколько интересных рецептов

Дальневосточный суп приготовить в домашних условиях легко, используя доступные продукты. Для него нужно следующее:

ламинария консервированная (или дальневосточный салат) – 350 г;
морковь – 1-2 средних шт.;
картофель – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
бульон куриный – 4,5-5 литров;
соль, приправы – по вкусу.

Овощи помыть и очистить, картошку нарезать кубиками. Можно оставить курицу в бульоне, чтобы получить более сытное блюдо. Отправить картофель в кастрюлю и отваривать в течение 5-8 минут, далее добавить морской женьшень, перемешать. В это время заняться овощами: морковь натереть на средней терке, лук нарубить мелкими ломтиками. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета, а затем отправить к бульону с картофелем.

Мнение эксперта

Филимонова Мария

испанская

Задать вопрос эксперту

Сырое яйцо разбить в кастрюлю и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Варить суп из морской капусты с яйцом надо до тех пор, пока все продукты не станут мягкими. В конце готовки его солят и добавляют приправы.

Какой бульон Вы используете чаще всего?

Можно выбрать 3 варианта ответа

Куриный бульон

Общий балл

Говяжий бульон

Общий балл

Грибной бульон

Общий балл

Овощной бульон

Общий балл

Рыбный бульон

Общий балл

Бульон из дичи

Общий балл

Бульон из телятины

Общий балл

Блюдо Морячок пользуется большой популярностью, так как считается не только вкусным, но и сытным. Состоит он из интересных и доступных продуктов, но им легко удивить семью на обед. Для приготовления небольшой кастрюльки рыбного супа с морской капустой рекомендуется взять:

вода – 2,5 литра;
рис – 100-120 г;
картофель – 2 некрупных шт.;
морковь – 1 шт.;
горбуша консервированная в собственном соку – 1 банка (250 г);
морская капуста – 300 г;
растительное масло – 1 ст. л;
соль и перец.

Овощи помыть и очистить, картофель нарезать маленькими кубиками, лук – небольшими ломтиками, а морковь натереть на средней терке. Воду вскипятить, добавить картофель и промытый рис. Оставшиеся овощи обжарить с растительным маслом и отправить в кастрюлю, варить не более 5 минут. Рыбку размять вилкой на кусочки и поместить в суп вместе с ламинарией. Готовиться блюдо будет 5-7 минут, в конце нужно посолить и поперчить. Подавать можно в горячем или холодном виде.

Японский рыбный суп с морской капустой является диетическим блюдом, которое можно употреблять во время диеты. Для приготовления берут:

вода – 2 литра;
филе морской рыбы – 400 грамм;
рис – 100 грамм;
луковица – 1 штука среднего размера;
ламинария консервированная – 150 грамм;
куриное яйцо – 1 штука;
соус соевый – несколько ложек;
соль и перец – по щепотке.

Рис промыть и поставить вариться, в это время рыбу разделать и добавить к рису. Лук нарезать мелкими квадратиками, залить соусом, посыпать специями и оставить мариноваться (по желанию также допускается добавлять лимонный сок). Капусту порезать, если она изначально длинная, отправить в кастрюлю вместе с маринованным репчатым луком. Яйцо разбить и тщательно перемешивать в течение нескольких минут. Убрать с огня и дать время настояться.

Мнение эксперта

Филимонова Мария

Повар 6 разряда. Любимая кухня: испанская

Задать вопрос эксперту

Суп с яйцом и рыбкой готов, подавать можно как в холодном, так и горячем виде.

Самые простые блюда

Иногда нет времени долго резать продукты, обжаривать овощи или следить за процессом готовки. В таком случае на помощь приходят совсем простые рецепты, с которыми справится даже новичок.

Как приготовить суп из морской капусты в мультиварке? Сократить время на приготовление можно, выбрав данный рецепт с фото . Для него требуются следующие ингредиенты:

капуста консервированная – 400 г;
репчатый лук – 1-2 шт.;
морковь – 1 шт.;
вода – 1,5-2 л;
картофель – 3 средних шт.;
подсолнечное или сливочное масло 2 ст. л;
соль, специи и лавровый лист по вкусу.

Готовить блюдо проще простого, нужна только мультиварка и немного времени для подготовки продуктов. Овощи очистить, нарезать соломкой и ломтиками. Залить воду в чашу, отправить в нее все продукты, добавить лавровый лист, соль и перец, а также масло. Выбрать режим «Приготовление на пару» или «Варка», в зависимости от устройства. Вариться с овощами будет 30-35 минут.

Следующий рецепт немного труднее, зато он очень вкусный. Многие хозяйки готовят не только рыбный суп с морской капустой, но и используют крабовые палочки. Итак, ингредиенты:

вода – 2 л;
плавленый сыр – 100 г;
морская капуста сушеная – 70 г;
крабовые палочки – 1 упаковка;
яйца – 2 куриных или 7-8 перепелиных;
морковь – 2 шт.

Приготовление начинают с подготовки ламинарии – ее надо залить теплой водой и оставить на 20-30 минут. В это время отварить яйца, охладить и удалить скорлупу, их надо только разрезать пополам. Набухшую капусту нарезать на тонкие полоски, поместить в кастрюлю с водой и кипятить 7-10 минут. Морковь натереть на средней терке или мелко нарезать, а затем добавить в кипящий бульон. Туда же отправить нашинкованные крабовые палочки и плавленый сырок (его лучше натереть на терке или измельчить в блендере, чтобы он быстрее растворился в супе).

Готовится блюдо до тех пор, пока сыр не стянет жидким, при этом нужно помешивать суп периодически. Перед подачей поместить в тарелку половинки яиц, посолить и поперчить, также можно посыпать измельченной петрушкой или другой зеленью.

20 лучших рецептов приготовления супов

суп из морской капусты

55 минут

30 ккал

5 /5 (1 )

Морская капуста невероятно полезна для нашего организма. Основная ее ценность в большом содержании йода, которого катастрофически у многих из нас не хватает. Из нее готовят салаты, ее маринуют, сушат и даже часто применяют в косметологии. К сожалению, не всем нравится ее специфический вкус. Я предлагаю вам приготовить из нее суп, который с удовольствием ест даже мой привередливый в еде муж. На ваш выбор представляю два варианта. Один экзотический корейский, а другой более привычный для нас, который напоминает зеленый борщ или щи.

Классический суп из морской капусты по-корейски

Кухонная утварь: миска, кастрюля.

Перечень ингредиентов

Пошаговое приготовление

Сушеные листья морской капусты перекладываем в миску, заливаем водой и оставляем набухать.
Отжимаем капусту и кладем в кастрюлю. Воду из-под нее не выливаем. В ней тоже присутствует очень много полезных веществ, которые отдала ламинария, и мы ее потом добавим в суп.
Льем в кастрюлю масло. Если нет кунжутного, то возьмите льняное, оливковое или, на крайний случай, растительное.
Слегка протушиваем и обжариваем капусту на среднем огне.
Заливаем капусту водой.
Варим на небольшом огне примерно полчаса, чтобы она стала мягкой.
Теперь кладем морепродукты.

В оригинальном рецепте используются мидии, но вместо них можно взять филе любой рыбы, креветки и т.д.
Даем прокипеть 5 минут, кладем чеснок, выдавленный через пресс и соевый соус. Пробуем и регулируем соленость блюда соусом.
Кипятим пять минут выключаем и немного настаиваем.
Все. Можем подавать к столу.

Видеорецепт супа из морской капусты по-корейски

Приготовление этого простого питательного и витаминного супчика, который корейцы называют Миек Кук, можно посмотреть в рецепте на видео.

Настоящая корейская кухня: СУП ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ — Миек Кук

Корейский суп Миек Кук (미역국). Рецепт:
— вода 물 1000 мл (ml)
— сухая морская капуста 미역 20г (g)
— устрицы 굴 150г (g), можно заменить на любые морепродукты
— соевый соус 국간장 2ст.л (table-spoon)
— кунжутное масло 참기름 1ст.л (table-spoon)
— чеснок 마늘 1ч.л (tea-spoon)

How to cook Korean soup.

https://i.ytimg.com/vi/53k3z4_X9r8/sddefault.jpg

https://youtu.be/53k3z4_X9r8

2015-11-12T10:27:44.000Z

Рецепт супа с морской капустой и яйцом

Время приготовления: 75 минут.
Кухонный инвентарь: терка, разделочная доска, сковородка, кастрюля,
Количество порций: 4-6.

Перечень ингредиентов

Пошаговое приготовление

Кладем курицу в кастрюлю, наливаем воду и варим примерно 40 минут.
Вместо куриного можно сварить бульон из любого мяса или вовсе обойтись без него.
Вынимаем курицу, отделяем мясо и возвращаем его назад в бульон.
Туда же отправляем и картошку, которую нужно нарезать небольшими кусочками.
Добавляем по вкусу соль и варим до готовности картошки.
Из морковки и лука готовим зажарку. Для этого мелко нарезаем лук и натираем морковку. Обжариваем все на растительном масле.
Перекладываем зажарку в кастрюлю.
Теперь кладем капусту. Если она слишком блинная, то лучше разрезать ее на несколько частей.

Польза морской капусты - неоспоримый и давно доказанный наукой факт. В первую очередь это связано с тем, что эта бурая водоросль содержит такие ценнейшие для человека вещества как витамины и полисахариды, а также целый спектр минеральных полезнейших для нас микроэлементов. Замечено, что всего лишь после пятидневного употребления этого продукта у ослабленного болезнью человека увеличивается работоспособность, появляются силы и улучшается самочувствие. Но вот вопрос «Что приготовить из морской капусты?» иногда приводит нас в тупик, ведь практически в каждом кулинарном источнике морская капуста используется всего лишь как ингредиент всевозможных салатов… А ведь она хороша и в первых блюдах!

Ингредиенты для приготовления супа из морской капусты:

бульон куриный (овощной) – 1,5 л
картофель средний – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
морская капуста (готовая к употреблению) – 250 г
куриное или перепелиное яйцо – 3 или 6 шт.
горошек консервированный – 1 банка
соль, перец – по вкусу
сметана и зелень – по желанию и вкусу для подачи

Рецепт приготовления супа из морской капусты:

Рецепт супа из морской капусты особенно понравится тем, кто не любит долго возиться на кухне и тем, кто хочет на время воздержаться от мяса – не считая использования яиц этот суп можно считать полностью вегетарианским. Кастрюлю с бульоном поставить на плиту, а тем временем заняться подготовкой овощей и отвариванием яиц. Картофель очистить и нарезать средним кубиком, яйца отварить вкрутую.

Когда бульон закипит, сразу же переложить картофель в кипящую подсоленную воду.

На разогретой сковороде пассеровать измельченную репчатую луковицу.

Через несколько минут добавить к луку нарезанную небольшими дольками морковь. Продолжать пассеровать овощи вместе на среднем огне ещё минут 5-7, помешивая периодически лопаткой.

Готовую к употреблению морскую капусту выложить на разделочную доску, нарезать длинные полосы ламинарии на небольшие отрезки длиной 5-6 сантиметров, чтобы впоследствии суп было удобно кушать.

Когда картофель будет практически готов (через минут 15), переложить в бульон пассерованные лук и морковь.

Сразу же добавить в суп подготовленную морскую капусту.

Всыпать в суп из морской капусты консервированный зелёный горошек, предварительно слив с него жидкость.

Заранее отваренные яйца измельчить, добавить в суп, оставляя 1-2 яйца целыми для того, чтобы разложить в каждую тарелку по половинке. Теперь суп можно окончательно посолить и поперчить по своему вкусу, довести до кипения и выключить.

Накрыть крышкой, дать супу настояться 10-15 минут. Затем можно разливать по тарелкам.

При подаче положить в суп из морской капусты половинку яйца, сметану и измельченную зелень.

Приятного аппетита!

Суп из морской капусты дальневосточный, можно смело назвать одним из самых вкусных и оригинальных первых блюд. Даже внешне, он чем-то напоминает суп с щавелем, как на фото, но обладает более пикантным вкусом. Сделать его совсем несложно. Главное, чтобы главный ингредиент был вкусным.

Морскую капусту для этого супа можно брать любую: консервированную из банки или сушёную, только класть её придется разное количество, отличающегося от того, что в рецепте.

А можно даже взять готовый салат из капусты, который продают на развес в специализированных отделах. Самое главное, чтобы этот салат был действительно из морской капусты, без всяких добавок.

Как приготовить

Сначала сварим . Для этого возьмём свиную косточку с мясом, зальём её холодной водой, доведём до кипения, снимем пену, подсолим и будем варить до готовности мяса примерно час, на медленном огне. Из полностью сваренного бульона вынем кость с мясом, отделим мясо и отложим его в сторону. Бульон процедим через ситечко или марлю и вернём обратно в кастрюлю.

Вымоем, нарежем средними кубиками, заложим в кипящий бульон и будем варить 5 — 7 минут.

Репчатый лук очистим от шелухи, вымоем, нарежем мелкими кубиками и отправим в разогретую сковороду с оливковым маслом, где и будем обжаривать лук на сильном огне около 3 минут. Затем добавим к луку предварительно очищенную, вымытую и нарезанную мелкой соломкой морковку. Будем жарить, лук и морковку до готовности, периодически помешивая. отправим в кастрюлю и будем варить вместе с картошкой ещё 5 минут.

По прошествии этого времени, добавим в бульон кусочки варёного мяса, морскую капусту и будем варить суп около 7 — 8 минут, а затем снимем с огня.

Перед подачей на стол, в суп положим кусочки сваренных вкрутую куриных яиц. Также можно посыпать готовое блюдо мелко нарезанной зеленью и добавить в него сметану или . Кроме того, рекомендую для любителей более острого вкуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Вода – 3 литра;
Свиная косточка с мясом – 1 килограмм;
Картофель – 4 штуки;
Морковь – 2 штуки;
Репчатый лук – 2 штуки;
Морская капуста (консервированная) – 300 грамм;
Куриные яйца – 5 штуки;
Соль, зелень и сметана по вкусу;
Оливковое масло — 2 ст. ложка.