प्रोटीन आहार पर क्या पकाना है? सब्जियों के साथ नमकीन हेरिंग कैवियार। कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव

विभिन्न प्रकार के प्रोटीन आहार व्यंजन आपको तैयार करने में बहुत अधिक समय खर्च किए बिना पहले से भोजन योजना बनाने में मदद करते हैं। इनमें बजट और अधिक परिष्कृत दोनों विकल्प शामिल हैं जो आपको कम समय में वजन कम करने में मदद करेंगे।

वजन घटाने के लिए घर का बना कॉकटेल

अपने आहार में प्रोटीन को शामिल करने के सार्वभौमिक तरीकों में से एक कॉकटेल है - वे आपके सामान्य भोजन का पूर्ण प्रतिस्थापन हो सकते हैं, क्योंकि उनमें प्रोटीन उत्पादों का आवश्यक अनुपात होता है। इन्हें अपने साथ कांच की बोतल में काम पर ले जाना या वर्कआउट के बीच ब्रेक के दौरान पीना सुविधाजनक होता है।

दालचीनी प्रोटीन शेक

अदरक की जड़ (2-3 सेमी मोटी) को छीलकर कद्दूकस कर लें। 10 ग्राम दालचीनी पाउडर (इसके लिए आप दालचीनी की एक छड़ी को ब्लेंडर में पीस सकते हैं), एक चुटकी लाल मिर्च मिलाएं। सामग्री को एक गिलास कम वसा वाले केफिर में डालें।

सूखे मेवों के साथ प्रोटीन शेक

सन प्रोटीन पेय

संतरे और प्रोटीन का संयोजन चयापचय को गति देता है, और अलसी के बीज अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाते हैं। संतरे को छीलें, आधा साइट्रस एक कंटेनर में रखें, एक गिलास प्राकृतिक बिना चीनी वाला दही डालें, एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और पीस लें।

आमलेट

यह व्यंजन क्लासिक प्रोटीन नाश्ते से संबंधित है। यदि वांछित है, तो आहार के दौरान, इसे अतिरिक्त घटकों के साथ विविधता प्रदान करते हुए, हर दिन सेवन किया जा सकता है। व्यंजन स्टोव और अन्य घरेलू उपकरणों दोनों पर तैयार किए जा सकते हैं।

डबल बॉयलर में ऑमलेट रेसिपी

एक डबल बॉयलर बाउल (जैतून के तेल से पहले से चिकना किया हुआ) में 4 अंडे तोड़ें। आधा गिलास दूध डालें. थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें. मिक्सर से फेंटें. कंटेनर को डिवाइस में रखें, 20 मिनट के लिए सामान्य मोड सेट करें। जैसे ही यह तैयार हो जाए, अभी भी गर्म पकवान के ऊपर ताजा डिल छिड़कें।

धीमी कुकर में आमलेट रेसिपी

आप मल्टीकुकर का उपयोग करके समय की कमी की समस्या का समाधान कर सकते हैं। वह अक्सर प्रोटीन आहार के लिए व्यंजन तैयार करने में एक अनिवार्य सहायक होती है। 100 मिलीलीटर दूध में 4 कच्चे अंडे डालें, हल्का नमक डालें, मिक्सर से फेंटें (आप चम्मच से अच्छी तरह मिला सकते हैं)। प्रोटीन मिश्रण को मल्टीकुकर कटोरे में डालें। "बेकिंग" मोड सेट करें।

माइक्रोवेव रेसिपी

50 मिलीलीटर दूध के साथ 3 कच्चे अंडे (अधिक आहार के लिए जर्दी का उपयोग न करने की सलाह दी जाती है) मिलाएं। बारीक कटा हुआ पालक और डिल डालें। अच्छी तरह फेंटें और 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। ऑमलेट को ढक्कन से ढक देना बेहतर है।

प्रोटीन नाश्ता

प्रोटीन आहार पर पहला भोजन यथासंभव पौष्टिक होना चाहिए। यह वह भोजन है जिसमें शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने और चयापचय को गति देने के लिए प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट का एक छोटा सा अनुपात शामिल होना चाहिए। इन व्यंजनों के अलावा, आप चावल, एक प्रकार का अनाज और मोती जौ भी पका सकते हैं।

जई का दलिया

किसी भी आहार का एक पारंपरिक घटक दलिया है। इससे बना दलिया प्रोटीन आहार के लिए भी उपयुक्त है। इसे भाप से पकाना बेहतर है - यह विधि आपको अधिक पोषक तत्व संरक्षित करने की अनुमति देती है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच रोल्ड ओट्स आधे घंटे के लिए डालें। प्रोटीन सप्लीमेंट के रूप में, नट्स (बादाम, अखरोट, हेज़लनट्स) मिलाएं या पानी के बजाय केफिर डालें, लेकिन इसे डालने में अधिक समय लगेगा - कम से कम 40 मिनट।

झींगा सैंडविच रेसिपी

नरम पनीर को साबुत अनाज की ब्रेड के टुकड़े पर फैलाया जाता है। उबला हुआ झींगा और एवोकैडो का एक टुकड़ा शीर्ष पर रखा जाता है (यह स्वस्थ वसा का आवश्यक दैनिक हिस्सा है)। आप अरुगुला या पालक भी मिला सकते हैं।

दही मूस

200 ग्राम कम वसा वाले पनीर को फलों के टुकड़ों या मेवों के साथ ब्लेंडर में फेंटें। संतरा, कीवी, अंगूर, आड़ू, सेब फल के रूप में आदर्श हैं, आप जामुन ले सकते हैं। चाहें तो ऊपर से पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।

स्वादिष्ट प्रोटीन रात्रिभोज

प्रोटीन आहार का देर से किया गया भोजन भी पौष्टिक होना चाहिए, लेकिन वसायुक्त नहीं, इसलिए तेल डाले बिना व्यंजनों के अनुसार व्यंजन तैयार करना बेहतर है, चर्मपत्र पर ओवन में कटलेट पकाना। तलने के स्थान पर ग्रिलिंग या स्टीमिंग करना भी उपयोगी है।

चिकन कटलेट रेसिपी

0.4 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट को मीट ग्राइंडर से पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस में 100 ग्राम कसा हुआ पनीर और एक कच्चा अंडा मिलाएं। कुछ मसाले (मार्जोरम, थाइम, काली मिर्च, नमक) डालें। कटलेट बनाएं और ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। इन्हें "स्टीमर" मोड का उपयोग करके धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है - इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन उबले हुए व्यंजन अधिक स्वास्थ्यवर्धक होंगे।

खट्टा क्रीम में जिगर

आधा किलो मुर्गे की कलेजी को शिराओं से अलग कर लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। - सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. कच्चा लीवर, 2 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम और थोड़ा सा पानी मिलाएं। नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें - 15 मिनट।

बेक्ड चूम सैल्मन स्टेक

मछली को नींबू के रस और मसालों (धनिया, तारगोन, ऋषि, नमक) में 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। कटे हुए टमाटरों को छल्ले में रखें, प्राकृतिक दही से चिकना करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

प्रोटीन सलाद

प्रोटीन आहार में सलाद को साइड डिश के साथ खाया जा सकता है या नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

टूना के साथ

डिब्बाबंद टूना (आपको इसे केवल इसके रस में ही लेना है) को कांटे से मैश करें, इसमें पालक, अरुगुला और ताजा खीरा मिलाएं। तिल छिड़कें.

मांस सलाद रेसिपी

100 ग्राम गोमांस उबालें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. 100 ग्राम शैंपेन को पतले स्लाइस में काटें, जैतून के तेल में प्याज (छोटे क्यूब्स) के साथ भूनें। 50 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. उबले हुए मांस को बची हुई सामग्री के साथ मिलाएं और एक चम्मच कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।

झींगा के साथ सलाद

300 ग्राम झींगा उबालें, छीलें। अरुगुला, चेरी टमाटर (आधे कटे हुए), सलाद पत्ता डालें। हल्का नमक.

कम कैलोरी प्रोटीन सूप

प्रोटीन आहार के लिए सूप रेसिपी भी काफी सरल हैं, लेकिन साथ ही वे एक संपूर्ण भोजन भी हो सकते हैं।

पालक क्रीम सूप

चिकन ब्रेस्ट को 0.5 लीटर पानी में नरम होने तक उबालें। शोरबा को सूखा न करें, मांस को हटा दें, इसे ठंडा होने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। जमे हुए पालक के पैकेज को काटें, शोरबा में डालें और 5 मिनट तक पकाएं। चिकन डालें, एक तिहाई गिलास दूध डालें और ब्लेंडर से फेंटें। मसाले - तुलसी और जायफल डालें।

धीमी कुकर में चिकन सूप

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को काट लें। मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, आवश्यक मात्रा में पानी, नमक और काली मिर्च डालें। "सूप" या "स्टू" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

पनीर सूप

मांस (बीफ़, चिकन या टर्की) उबालें। टुकड़े टुकड़े करना। प्रोटीन शोरबा में 50 ग्राम पनीर और 3 टुकड़ों में कटे अंडे का सफेद भाग डालें। 10 मिनट तक पकाएं. अंत में मांस डालें।

प्रोटीन नाश्ता

मध्यवर्ती प्रोटीन भोजन मात्रा में छोटा होना चाहिए, लेकिन व्यंजनों में तृप्ति और इष्टतम प्रोटीन सामग्री के कारण भूख की भावना को संतुष्ट करता है।

अखरोट का मक्खन

हेज़लनट्स को एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से पीसें, इसमें मुट्ठी भर सूखे खुबानी मिलाएं। इस मीठे स्नैक को साबुत अनाज की ब्रेड पर फैलाया जा सकता है या पूरे दिन में 3 छोटे चम्मच खाया जा सकता है।

प्रोटीन पेय

एक चम्मच प्रोटीन पाउडर और 250 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस मिलाएं। गर्मियों में आप बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं. एक ब्लेंडर में फेंटें।

फल दही

कम वसा वाले पनीर में कटे हुए फल (वैकल्पिक: संतरा, अंगूर, कीवी, सेब), जामुन या मेवे मिलाएं।

प्रोटीन डेसर्ट

प्रोटीन आहार के दौरान, आप स्वादिष्ट मिठाइयाँ खा सकते हैं। वे अस्वास्थ्यकर मिठाइयों के लिए एक उपयोगी प्रतिस्थापन होंगे और आपको आहार के दौरान टूटने नहीं देंगे।

ओट पैनकेक

आधा गिलास दूध, 4 बड़े चम्मच ओटमील (इसे बनाने के लिए आपको रोल्ड ओट्स को कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा), अंडा, नमक मिलाएं। नॉन-स्टिक पैन में बेक करें - इससे तेल डालने से बचा जा सकता है।

जेली रेसिपी

एक सॉस पैन में आधा लीटर दूध उबालें। उबालने से पहले 5 कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें। गर्म दूध में 2 छोटे चम्मच जिलेटिन घोलें और अच्छी तरह हिलाएं। सांचों में डालें और सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए जो उच्च-प्रोटीन आहार में फिट बैठता है, आपको फैंसी सामग्री या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। सभी व्यंजनों का पालन करना आसान है और सामान्य मेनू के व्यंजनों से कम स्वादिष्ट नहीं हैं।

पतलेपन और मॉडल मापदंडों की तलाश में लड़कियां अक्सर डाइट का सहारा लेती हैं। इसके अलावा, जिन लोगों को शरीर के बड़े वजन की समस्या होती है, वे भी इस पद्धति की ओर रुख करते हैं।

प्रोटीन आहार एक लोकप्रिय तरीका है जिसे सबसे कम भूख वाले तरीकों में से एक माना जाता है, लेकिन यह सबसे प्रभावी है, क्योंकि यह तेज कैलोरी प्रतिबंध पर केंद्रित नहीं है, बल्कि खाद्य पदार्थों के समूह को सीमित करने पर केंद्रित है। प्रोटीन आहार व्यंजनों में जोर प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों पर है।

तकनीक का सार

कार्बोहाइड्रेट और वसा को खत्म करने से वसा की हानि होती है, और परिणामस्वरूप, कैलोरी सीमित हो जाती है। उपभोग किया गया प्रोटीन (प्रोटीन) कभी भी चमड़े के नीचे की वसा में नहीं बदलता - अतिरिक्त प्रोटीन के भंडारण के लिए शरीर में कोई विशेष डिपो नहीं होते हैं। और यदि आप बहुत अधिक प्रोटीन (मांसपेशियों, त्वचा, ऊतक नवीनीकरण आदि की मरम्मत के लिए आवश्यकता से अधिक) का सेवन करते हैं, तो सारा अतिरिक्त प्रोटीन केवल ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है।

दूसरे शब्दों में, प्रोटीन न केवल एक निर्माण सामग्री है, बल्कि शरीर के लिए ईंधन का एक आरक्षित स्रोत भी है। हालाँकि, कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत बने हुए हैं, और इसलिए, उनकी कमी के कारण, शरीर "सूखना" शुरू हो जाता है।

महत्वपूर्ण:आहार में प्रोटीन की प्रचुर मात्रा मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करती है, शरीर शुष्क और अधिक सुडौल बनता है।

अन्यथा, इस प्रक्रिया का उपयोग प्रतियोगिताओं से पहले एथलीटों और बिकनी मॉडलों द्वारा किया जाता है।

आहार किससे बनता है

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के व्यंजनों का आधार कम वसा और कार्बोहाइड्रेट वाला प्रोटीन है।

उपयोग करने की अनुमति:

• मांस के पतले टुकड़े;
• चिड़िया;
• समुद्री भोजन;
• डेयरी उत्पादों;
• कम वसा वाला पनीर;
• सफेद अंडे;
• प्रोटीन.

हर दिन के लिए प्रोटीन आहार के कुछ व्यंजनों में निम्नलिखित उत्पादों के साथ आहार को पतला करना शामिल है:

• सब्ज़ियाँ;
• फल;
• चोकर;
• फलियाँ;
• दलिया (50 ग्राम से अधिक नहीं);
• एक प्रकार का अनाज (50 ग्राम से अधिक नहीं);
• चावल (50 ग्राम से अधिक नहीं);
• काली रोटी - 1 टुकड़ा से अधिक नहीं;
• लेंटेन कुकीज़ - 2 पीसी से अधिक नहीं।

इस डाइट को 1 से 4 हफ्ते तक फॉलो किया जा सकता है।

यह प्रणाली किसके लिए उपयुक्त है और किसके लिए उपयुक्त नहीं है?

प्रोटीन आहार व्यंजनों के व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें तत्काल पानी निकालने और किसी भी तरह से शरीर को "सूखने" की आवश्यकता होती है। यह आहार उन लोगों के लिए है जो हर दिन प्रोटीनयुक्त भोजन पसंद करते हैं और खाते हैं और महसूस करते हैं कि वे अकेले प्रोटीन पर कुछ समय तक जीवित रह सकते हैं।

यह आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है, जो इसके विपरीत, समय-समय पर केवल कार्बोहाइड्रेट खाते हैं और प्रोटीन खाद्य पदार्थों की बिल्कुल भी आवश्यकता महसूस नहीं करते हैं। यह सब विभिन्न प्रकार के चयापचय और उत्पत्ति के बारे में है - कुछ पूर्वज संग्रहणकर्ता थे और मुख्य रूप से अनाज, फल और सब्जियां खाते थे, जबकि अन्य शिकारी थे जिनका मुख्य आहार खेल था।

महत्वपूर्ण:जिन लोगों को पाचन अंगों के रोग (कोलाइटिस, पुरानी अग्नाशयशोथ, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, डिस्बैक्टीरियोसिस), गुर्दे की समस्याएं, जोड़ों का दर्द, हृदय की समस्याएं, यकृत रोग हैं, उन्हें प्रोटीन आहार नहीं लेना चाहिए।

जो लोग काफी अधिक वजन वाले हैं या वृद्ध लोग हैं (घनास्त्रता बढ़ने के जोखिम के कारण) उन्हें भी त्वरित वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार व्यंजनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

फायदे और नुकसान

इसका एक फायदा यह है कि प्रोटीन आहार व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं। प्रोटीन से मिलने वाली कैलोरी की संख्या पर कोई प्रतिबंध नहीं है - जितना चाहें उतना खाएं, टर्की, अंडे की सफेदी, झींगा, और केवल कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण वजन कम करें।

वहीं, आप मेन्यू में सब्जियां, जड़ी-बूटियां या चोकर भी शामिल कर सकते हैं। प्रोटीन काफी तृप्तिदायक होता है और पचने में लंबा समय लेता है, इसलिए इस आहार पर भूख का एहसास लगभग नहीं होगा। प्रोटीन की प्रधानता वाले व्यंजनों के लिए भी कई व्यंजन हैं, जो आहार में विविधता लाने और आहार को और भी आनंददायक बनाने में मदद करेंगे।

वजन बहुत जल्दी कम नहीं होता, बल्कि वसा के कारण ही वजन कम होता है।

प्रोटीन आहार मेनू व्यंजनों का नकारात्मक पक्ष कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति या न्यूनतम मात्रा है। और यही ऊर्जा का मुख्य स्रोत है. आहार पर रहते हुए, आप शारीरिक और मानसिक रूप से अस्वस्थ महसूस कर सकते हैं। शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है, लेकिन इतनी मात्रा में नहीं कि आपको चयापचय के बुनियादी स्तर को बनाए रखने के लिए इसका सेवन करना पड़े, इसलिए जल्द ही (कुछ दिनों में) आप प्रोटीन खाद्य पदार्थों से विमुख होना शुरू कर देंगे।

यदि आप व्यवस्थित रूप से बहुत अधिक मांस, पनीर या अन्य प्रोटीन उत्पादों का सेवन करते हैं, तो कम पचा हुआ भोजन जल्द ही आंतों में मल की पथरी (स्लैग) के रूप में बस जाएगा, और प्रोटीन आसानी से पच नहीं सकता है, क्योंकि इसके अवशोषण की औसत दर है प्रति घंटा 5-6 ग्राम.

कुछ दिनों के बाद, आप कार्बोहाइड्रेट के बारे में बड़बड़ाना शुरू कर देंगे और उन्हें हर संभव तरीके से बदलने की कोशिश करेंगे, जिसमें विभिन्न व्यंजनों (प्रोटीन कैसरोल, प्रोटीन बेक्ड सामान, प्रोटीन बार, आदि) का उपयोग करना शामिल है, संक्षेप में, यह एक दिमागी चाल है) .

इसलिए, प्रोटीन आहार व्यंजनों में कम से कम कार्बोहाइड्रेट (सब्जियों को छोड़कर) को अपने आहार में शामिल करना बेहतर है, ताकि पागल न हों और गुर्दे पर भार कम हो।

इसके अलावा, आहार छोड़ने के बाद, आहार में कार्बोहाइड्रेट को अचानक शामिल करने के कारण बड़ी सूजन दिखाई दे सकती है।

महत्वपूर्ण:आप 4 सप्ताह से अधिक समय तक प्रोटीन आहार का पालन कर सकते हैं, अन्यथा निर्जलीकरण, गुर्दे की समस्याएं, मासिक धर्म की अनियमितता और पुरानी बीमारियों का बढ़ना शुरू हो सकता है।

वजन घटाने के नुस्खे

यहां वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार व्यंजनों की कुछ रेसिपी दी गई हैं जो आपके आहार को तोड़े बिना स्वादिष्ट खाने में आपकी मदद करेंगी।

मांस का पाई

गुँथा हुआ आटा:

• 50 जीआर. अलसी + 100 ग्राम। गेहूं का आटा;
• 80 जीआर. तेल;
• 1 अंडा।

भरने:

• 300 जीआर. कीमा;
• 150 जीआर. तैयार अनाज;
• 1 टमाटर;
• 3-4 बड़े चम्मच टमाटर सॉस;
• स्वादानुसार मसाले.

भरना:

• 2 अंडे;
• 1 प्रसंस्कृत पनीर;
• 50 जीआर. केफिर

ओवन को 180° पर प्रीहीट करें। आटे को बेलिये और उसके किनारे बना लीजिये. कीमा बनाया हुआ मांस जैतून के तेल में भूनें, सॉस और एक प्रकार का अनाज डालें। साँचे में भरावन डालें। भरावन डालें (पहले सभी चीजों को ब्लेंडर से मिला लें)। 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पनीर के साथ चिकन कटलेट

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• कम वसा वाला पनीर - 0.2 किलो;
• अंडा - 1 पीसी;
• जई का चोकर - 30 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 3 ग्राम;
• डिल - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं। एक मध्यम प्याज और ताजा लहसुन की एक कली छीलें, फिर इसे बेहतरीन कद्दूकस पर पीसकर पेस्ट बना लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
3. कटलेट बनाना. चोकर को एक फ्लैट डिश या प्लेट में डालें और पहले से तैयार कटलेट को उसमें रोल करें।
4. कटलेट को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक निचली सतह भूरे रंग की न हो जाए। फिर कटलेट को पलट दें और पैन को ढक्कन से ढककर दूसरी तरफ से पकाना समाप्त करें।

मछली के साथ पेनकेक्स

पैनकेक के लिए:

• 2 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल कॉर्नस्टार्च;
• 100 मि.ली. केफिर;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट;
• 1 चम्मच। वनस्पति तेल।

सभी सामग्रियों को मिक्सर से मिला लें। नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बेक करें। 8 टुकड़े बनाता है.

भरण के लिए:

• नमकीन लाल मछली 0.2 किग्रा;
• केफिर से खट्टा क्रीम 0% 0.1 किग्रा (केफिर को फ्रीज करें और फिर धुंध के साथ एक कोलंडर में छान लें);
• नरम दही 0% 0.1 किग्रा;
• सलाद पत्ते;
• नींबू का रस 0.5 चम्मच।

पैनकेक को ठंडा करें और उनमें फिलिंग भरें:

पैनकेक को "पीला" भाग ऊपर की ओर रखें। खट्टा क्रीम को पनीर और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह मिलाएं, पैनकेक के आधे हिस्से पर फैलाएं। शीर्ष पर सलाद के पत्ते रखने में संकोच न करें, काटने पर वे रस देंगे। सलाद पर कटी हुई मछली रखें। इसे एक टाइट "रोल" में लपेटें। सुनिश्चित करें कि इसे तिरछे काटें और एक प्लेट पर रखें। यह दिखने में सुंदर और खाने में आरामदायक है.

सलाद "सफाई"

मिश्रण:

• सफेद बन्द गोभी;
• गाजर;
• चुकंदर;
• 1 चम्मच। वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल सेब साइडर सिरका या नीबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। एल पानी;
• नमक;
• बारीक कटा हुआ साग;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ।

पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और रस निकालने के लिए मैश करें। कच्ची गाजर और चुकंदर को कद्दूकस कर लें (कोरियाई गाजर के लिए)। सभी सब्जियों को मिला लें. ड्रेसिंग मिलाएं और सब्जियों को सीज़न करें। सलाद को कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें.

कोरियाई स्मोक्ड चिकन और गाजर का सलाद

मिश्रण:

• 100 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 1 पीसी। लाल प्याज;
• 1 ककड़ी;
• मेयोनेज़।

एक कटोरे में बिना जूस वाली कोरियाई गाजर, खीरे के टुकड़े और चिकन क्यूब्स मिलाएं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, प्याज को बारीक काट लीजिए. मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें। सलाद को हरे प्याज या डिल से सजाएँ। खाने से पहले सलाद को ठंडा होने के लिए रख दें.

फिनिश में मछली का सूप

मिश्रण:

• सैमन;
• झींगा;
• केकड़ा;
• विद्रूप;
• मिनी ऑक्टोपस;
• गाजर;
• हरियाली;
• लहसुन;
• दूध;

आपको मछली का शोरबा पकाना है, मछली को हड्डियों से अलग करना है और उसे टुकड़ों में काटना है। शोरबा में समुद्री भोजन जोड़ें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। तलने के लिए हम गाजर, प्याज और लहसुन का उपयोग करते हैं, इन सबको एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ भूनें। भूनने में दूध डालना चाहिए और कई मिनट तक धीमी आंच पर पकाना चाहिए। अगर आप चावल से सूप बनाते हैं तो आपको तलने में चावल भी डालना होगा. फिर जड़ी-बूटियों के साथ शोरबा में सब कुछ डालें और कुछ मिनट तक उबालें।

ब्रोकोली का सूप की क्रीम

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रोकोली;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• शैंपेन के 3-4 टुकड़े;
• नमक काली मिर्च।

ब्रोकली को कुछ मिनट तक उबालें, नमक डालें, ब्लेंडर से प्यूरी बनाएं, दूध और काली मिर्च डालें। प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में तले हुए कुछ मशरूम (शैम्पेन) ऊपर रखें।

पेनकेक्स

सामग्री:

• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• 120 जीआर. केफिर;
• 1 सेब, लगभग 200 ग्राम;
• 100 जीआर. सबसे पहले किशमिश पर उबलता पानी डालें;
• खजूर, आलूबुखारा या सूखे खुबानी के 7-8 टुकड़े;
• आप दालचीनी मिला सकते हैं.

सबसे पहले सेब, किशमिश और सूखे मेवे के अलावा सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं और 1 चम्मच डालें। बेकिंग पाउडर। हम सेब काटते हैं और बाकी सब कुछ डाल देते हैं। फ्राइंग पैन में चम्मच से फैलाएं और ढक्कन के नीचे रखें।

कम कैलोरी वाला नारियल पुलाव

मिश्रण:

• पनीर 130 ग्राम;
• केफिर 120 ग्राम;
• पूरा अंडा + सफेद;
• वसा रहित नारियल का आटा;
• 20 जीआर. स्वाद के लिए स्वीटनर;
• 3-4 जीआर. बेकिंग पाउडर।

सामग्री को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं। एक कंटेनर में डालें (बहुत अधिक नहीं), अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

आज का दिन मांस और रोटेशन के बारे में है। हम सबसे प्रभावी पहले चरण - "हमला" के लिए युक्तियों को छोड़ देंगे, जहां वजन कम करने वाले अभी भी ताकत और इच्छाओं से भरे हुए हैं, और चरण स्वयं 7-10 दिनों से अधिक चलने की संभावना नहीं है। और आहार में शुद्ध प्रोटीन के अलावा कुछ भी शामिल नहीं है - यानी मांस, मछली, समुद्री भोजन, पोल्ट्री, अंडे और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।

आइए "वैकल्पिक" चरण पर करीब से नज़र डालें, जिसमें कई लोगों को महीनों लग जाते हैं। यहां आधार प्रोटीन चक्र और कच्ची या पकी हुई सब्जियों के साथ संयुक्त प्रोटीन चक्र के बीच परिवर्तन है। और अगर सब्जियों के साथ आमतौर पर कोई समस्या नहीं होती है, तो परंपरागत रूप से कुछ स्वादिष्ट प्रोटीन व्यंजन प्रतीत होते हैं। हम केवल 10 पेश करते हैं, लेकिन अनुमत योजकों और मसालों के साथ स्वादिष्ट होने की गारंटी देते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव

1.2 किलो ग्राउंड बीफ
चार अंडे
नमक
काली मिर्च
1 प्याज
50 ग्राम पनीर

2 अंडे फेंटें, प्याज काट लें, पनीर, नमक और काली मिर्च डालें, मांस के साथ सब कुछ मिलाएं। एक बेकिंग डिश पर आटा छिड़कें (एक पतली परत! इसके बिना पकाना बेहतर है, सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करें) और आधा मिश्रण फैला दें। अन्य 2 अंडों को सख्त उबाल लें, काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस पर रखें। मिश्रण के दूसरे आधे भाग से ढक दें। लगभग एक घंटे के लिए 180C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। हॉर्सरैडिश सॉस के साथ परोसें। यदि रोटेशन का दिन अनुमति देता है तो आप रेसिपी में टमाटर और शिमला मिर्च भी जोड़ सकते हैं।

तारगोन के साथ चिकन

1 चिकन
3 कलियाँ लहसुन
तारगोन की कई शाखाएँ

लहसुन को छीलकर बारीक काट लें, साग काट लें। मिश्रण को पूरे चिकन पर मलें। अलग से, कटे हुए तारगोन के साथ अंदर छिड़कें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें. ओवन में बेक करें. पैर और पंख मत खाओ.

टर्की कटलेट

2 टर्की फ़िलालेट्स
100 ग्राम कम वसा वाला नरम पनीर (0%)
1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
4 चम्मच सरसों
चुटकी भर पिसी हुई गुलाबी मिर्च
2 टहनियाँ अजवायन या पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ
नमक

ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। एक नॉनस्टिक पैन में टर्की को दोनों तरफ से 1 मिनट तक भूनें। मांस को एक प्लेट पर रखें. पनीर को कॉर्नस्टार्च और सरसों के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें और गुलाबी मिर्च डालें। टर्की के प्रत्येक टुकड़े को 20x30 सेमी चर्मपत्र कागज पर रखें और सॉस से ब्रश करें। थाइम के साथ छिड़के. रोल बनाकर कई बार कागज में लपेटें। फिर एक बेकिंग शीट पर रखें और 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। गर्म - गर्म परोसें।

पका हुआ वर्गीकरण

1.5 किलो चिकन
400 ग्राम गोमांस
1 किलो खरगोश का मांस
200 ग्राम कम वसा वाला हैम
बछड़े की हड्डियाँ
अजवायन के फूल
बे पत्ती
गुलाबी मिर्च
नमक
सिरका

सभी मांस और हैम को टुकड़ों में काट लें। मिलाएँ और बेकिंग पैन में रखें। नमक और काली मिर्च डालें, थाइम, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। पानी और सिरके का मिश्रण भरें (सिरके के 1 भाग में 2 भाग पानी), जेली प्राप्त करने के लिए वील की हड्डियाँ जोड़ें। ढक्कन से ढकें और 200C पर 3 घंटे तक बेक करें। ठंडा परोसने पर भी यह स्वादिष्ट लगता है.

सरसों का खरगोश

1 छोटा खरगोश
3 बड़े चम्मच. सरसों
एक चुटकी सूखी अजवायन
नमक

खरगोश के शव को सरसों से कोट करें, नमक और अजवायन छिड़कें और पन्नी में लपेटें। 180C पर ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें। फ़ॉइल हटाएँ और किसी भी दिखाई देने वाले वसायुक्त हिस्से को हटा दें। सरसों की चटनी के साथ परोसें.

थाई चिकन शोरबा

2 चिकन पट्टिका
2 लीटर ठंडा पानी
1 प्याज, चौथाई
1 गुच्छा मोटा कटा हरा धनिया
2 डंठल लेमनग्रास
1 नीबू का छिलका
नमक और सफेद मिर्च

चिकन को एक गहरे पैन में रखें और ठंडे पानी से ढक दें। उबाल लें, सतह से झाग हटा दें। आंच कम करें, बची हुई सामग्री डालें और धीमी आंच पर 1.5 घंटे तक पकाएं। उबले अंडे के साथ परोसें।

अधिक पानी पीना न भूलें, यह शरीर को साफ करता है और आहार के परिणामों में सुधार करता है

पकी हुई मसालेदार मछली

1 मैकेरल या अन्य वसायुक्त मछली
लहसुन की 1 कली
धनिया
ऑलस्पाइस मटर
नमक
नींबू

साफ की गई मछली पर चीरा लगाएं। लहसुन को काट लें. मछली को लहसुन, नमक और ऑलस्पाइस की आधी मात्रा के साथ रगड़ें। कटों में नींबू के टुकड़े, हरा धनिया और बचा हुआ लहसुन पेट में डालें। फ़ॉइल में 170C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। (यदि आप सैल्मन फ़िललेट तैयार कर रहे हैं, तो मछली पर लहसुन और काली मिर्च रखें, और फ़िललेट के नीचे जड़ी-बूटियाँ रखें)।

जड़ी बूटियों के साथ दोराडा

2 दोराबा फ़िललेट्स
रोजमैरी
पुदीना
लहसुन
नींबू

साफ की गई मछली को नमक डालें। पेट में जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा, छिली हुई लहसुन की कलियाँ और नींबू का एक टुकड़ा रखें। पन्नी में लपेटें और 180C पर 30 मिनट तक बेक करें।

अंडे और टोफू के साथ गुलाबी सैल्मन सूप

1 प्याज
अपने रस में गुलाबी सैल्मन का 1 कैन
2-3 मुर्गी के अंडे
टोफू पनीर या नरम पनीर 0% वसा
दिल
सोया सॉस
काली मिर्च

थोड़ा अजीब डिब्बाबंद सूप, जो, फिर भी, आहार के दौरान बहुत स्वादिष्ट लगता है। प्याज को छील लें और बिना काटे एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालकर उबाल लें। 5-7 मिनट के बाद, प्याज हटा दें और शोरबा में कांटे से मसला हुआ गुलाबी सामन डालें। एक अलग कटोरे में, अंडों को फेंटें, फिर उन्हें धीरे-धीरे मछली के साथ शोरबा में डालें, लगातार हिलाते रहें - आपको "घुंघराले अंडे के टुकड़े" मिलेंगे, जो अक्सर एशियाई व्यंजनों में पाए जाते हैं। तैयार सूप में छोटे टुकड़ों में कटा हुआ टोफू डालें। डिल, सोया सॉस, काली मिर्च के साथ सीजन। सब्जी के दिनों में आप डिब्बाबंद टमाटर के रस का उपयोग कर सकते हैं।

नमस्कार प्रिय पाठकों! आज की हमारी बातचीत वजन घटाने के लिए प्रोटीन व्यंजनों की रेसिपी जैसे स्वादिष्ट विषय पर है। हम सीखेंगे कि कैसे जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाया जाए, हम निश्चित रूप से बजट भोजन पर बात करेंगे और सोने से पहले क्या खाना सबसे अच्छा है इसके बारे में बात करेंगे।

हालाँकि, आरंभ करने के लिए -

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके बीच प्रोटीन आहार सबसे लोकप्रिय में से एक है। इसे सरलता से समझाया जा सकता है - प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

वे कोशिका की संरचना, चयापचय, इन्हीं पदार्थों के परिवहन और कई अन्य महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं।

वजन कम करते समय उनकी गतिविधि की मुख्य दिशा, केटोसिस प्राप्त करना है, एक ऐसी अवस्था जब वसा के टूटने की प्रक्रिया शुरू होती है।

यह शरीर में कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करके प्रोटीन पर बैठकर प्राप्त किया जाता है, जिससे आमतौर पर ऊर्जा आती है।

चूंकि पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं, इसलिए वसा का उपयोग किया जाता है - वे ऊर्जा, ग्लाइकोजन का "रणनीतिक भंडार" संग्रहीत करते हैं, जिसमें अतिरिक्त ग्लूकोज छिपा होता है।

नतीजतन, वसा को तोड़कर ऊर्जा प्राप्त की जाती है, उन्हें जलाया जाता है, और मांसपेशियां अपनी जगह पर बनी रहती हैं - आखिरकार, ऐसे आहार से शरीर में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है, और माप से भी परे।

यही कारण है कि वजन घटाने के सभी प्रकार के मेनू में प्रोटीन को इतने आनंद के साथ शामिल किया जाता है, जिनमें से कुछ के बारे में मैंने अपने लेख "प्रोटीन आहार पर 14 दिनों में वजन कैसे कम करें" में बात की थी।

हालाँकि, इस प्रक्रिया का एक और पक्ष भी है - अतिरिक्त प्रोटीन समस्याएँ पैदा कर सकता है। यह अकारण नहीं है कि प्रकृति ने शरीर में सभी उपयोगी पदार्थों के प्रवाह में संतुलन स्थापित किया है, और यदि कहीं असंतुलन होता है, तो नकारात्मक परिणाम होने की काफी संभावना है।

मैंने "वजन कम करने के तरीके के रूप में प्रोटीन उत्पाद - फायदे और नुकसान" लेख में इस तरह के आहार में क्या अच्छा है और क्या बुरा है, इसके बारे में विस्तार से बात की है और यह भी देखा है कि यह हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करता है। वजन कम करने के लिए आहार क्या काम करता है?" उच्च प्रोटीन?

यहां मैं आपको केवल यह याद दिलाना चाहता हूं कि अतिरिक्त प्रोटीन से गुर्दे, यकृत, अग्न्याशय और अन्य नकारात्मक परिणामों में समस्याएं हो सकती हैं (भविष्यवाणी करना असंभव है, क्योंकि शरीर की स्थिति हर किसी के लिए अलग होती है)।

यदि आप प्रोटीन मेनू से जुड़ने का निर्णय लेते हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें कि क्या इसके परिणामस्वरूप अवांछनीय प्रभाव होंगे।

मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि प्रोटीन केवल मांस, दूध, पनीर और पशु मूल के अन्य खाद्य पदार्थ नहीं हैं। प्रोटीन आहार पर जाते समय इस तथ्य के बारे में सोचें कि पौधों के खाद्य पदार्थों में भी काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।

फलियां, नट्स, क्विनोआ, हरी सब्जियां, जड़ी-बूटियां, सोया उत्पाद (दूध, टोफू) - यह सब स्वादिष्ट व्यंजनों का आधार बन सकते हैं जो केवल एक लाभ लाएंगे। कौन से और उन्हें कैसे तैयार करें? इस पर भी मेरे लेख में चर्चा होगी.

जैसा कि हम वजन कम करने का प्रयास करते हैं, उन नियमों का पालन करना एक अच्छा विचार है जो हमें ऐसा करने में मदद करेंगे। अर्थात्:

आपको धीमी कुकर और माइक्रोवेव में भाप, स्टू, बेक करने की ज़रूरत है, लेकिन यदि संभव हो, तो थोड़ी मात्रा में वसा के साथ हल्के से तलें या तलें नहीं।

आपको वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना चाहिए, लेकिन अति नहीं करना चाहिए - दोनों व्यंजनों में मौजूद होने चाहिए।

यदि आप लंबे समय तक विशेष रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ पकाने का इरादा रखते हैं, तो याद रखें कि अपने आहार को कम करने की अनुशंसा नहीं की जाती है; यह सबसे अच्छा है अगर इस तरह से आपका वजन कम करने में दो सप्ताह से अधिक समय न लगे।

बिस्तर पर जाने से पहले कुछ भी न खाना बेहतर है। अन्यथा, अपाच्य भोजन पूरी रात आपके पेट में सड़ता रहेगा। बेहतर होगा एक गिलास पानी पियें।

खैर, अब प्रोटीन और सबसे संतुलित व्यंजन बनाना शुरू करते हैं।

शुरुआत के लिए, हल्का नाश्ता।

टोफू, यदि कोई इससे परिचित नहीं है, वास्तव में पनीर नहीं है, बल्कि तथाकथित सोया दही है, जो प्रोटीन से भरपूर सोयाबीन से बनाया जाता है।

यह विशेष रूप से चीन और जापान में पसंद किया जाता है, जहां इसे दूसरे हजार वर्षों से खाया जा रहा है। यह अलग-अलग हो सकता है - नरम, कठोर और यहां तक ​​​​कि बहुत कठोर, उत्पाद खराब हो जाता है, और व्यावहारिक रूप से इसका अपना कोई स्वाद नहीं होता है।

यह अंतिम परिस्थिति इस उत्पाद को सार्वभौमिक बनाती है - इसे किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, इसके साथ विभिन्न प्रकार के उत्पादों और सीज़निंग का उपयोग किया जा सकता है।

वैसे, इसके बगल में टेम्पेह है - एक और सोया उत्पाद, जो पौधों के खाद्य पदार्थों के प्रशंसकों के बीच एक लोकप्रिय मांस विकल्प है।

रेसिपी का विवरण इस वीडियो में पाया जा सकता है।

सूचीउत्पादों

• अजमोद का गुच्छा
• आइसबर्ग लेट्यूस का एक छोटा सिर
• टमाटर (वीडियो में ये चेरी टमाटर हैं, लेकिन आप नियमित टमाटर का उपयोग कर सकते हैं)
• खीरा
• शलोट या नियमित प्याज
• नियमित पत्तागोभी का एक छोटा सिर
• टोफू पनीर - 100 ग्राम
• मसाला - स्मोक्ड पेपरिका
• स्वादानुसार कद्दू का तेल

हम सभी सब्जियां अपने विवेक से काटते हैं। पनीर को टुकड़ों में काट लें, फ्राइंग पैन में रखें, दालचीनी छिड़कें और दोनों तरफ से हल्का सा भून लें।

टोफू को सलाद के कटोरे में डालें, सामग्री मिलाएँ, ऊपर से तेल डालें। बॉन एपेतीत!

अगला नुस्खा अधिक गंभीर है, लेकिन उससे भी अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। आधार वही टोफू और क्विनोआ है, जो प्रोटीन के साथ-साथ कई अन्य उपयोगी पदार्थों से भी भरपूर है, जो बिल्कुल भी अनाज नहीं है, क्योंकि इसका निकटतम रिश्तेदार क्विनोआ है।

लेना

• टोफू पनीर - 100 ग्राम
• क्विनोआ - 100 ग्राम
• आधा प्याज
• एक मध्यम गाजर
• चेरी टमाटर 10 पीसी (आप नियमित टमाटर का उपयोग कर सकते हैं)
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• डिल की तीन टहनियाँ
• 2 चम्मच स्वादानुसार जड़ी-बूटियों के साथ लाल शिमला मिर्च और नमक
• नारियल तेल - 20 मिली

अनाज को 2 से 1 के अनुपात में पानी से भरें, आधा पकने तक 10 मिनट तक उबालें, हिलाना याद रखें। सुनिश्चित करें कि अनाज ज़्यादा न पक जाए।

पनीर को हाथ से मसल लीजिये.

इसमें अनाज डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

हम टमाटर और प्याज काटते हैं, उन्हें एक ब्लेंडर में डालते हैं, वहां डिल डालते हैं, सब कुछ पीसते हैं जब तक कि यह कीमा बनाया हुआ मांस जैसा एक सजातीय मिश्रण न बन जाए।

फिर गाजर और एवोकाडो (पहले से कटा हुआ) को ब्लेंडर में पीसकर कीमा बना लें।

नमक और मसाला डालकर सब कुछ मिला लें।

एक छोटी सी सलाह - अपने कटलेट को टूटने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि टमाटर बहुत रसीले न हों और अनाज ज़्यादा न पका हो। इसके अलावा, एक गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस में कुछ सूखी सामग्री जोड़ने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, सन।

हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें नारियल के तेल में तलते हैं.

अब चलिए पशु प्रोटीन की ओर बढ़ते हैं। और मैं पारंपरिक प्रोटीन व्यंजनों में से एक तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, लेकिन अपने स्वयं के ट्विस्ट के साथ।

आवश्यक

• चिकन पट्टिका - 100 ग्राम
• स्वादानुसार साग
• मैरिनेड के लिए केफिर

मांस के टुकड़े करें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। एक कटोरे में रखें, पानी के साथ मिश्रित केफिर डालें और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

फिर पकने तक पकाएं।

नाश्ते के लिए कोई बुरा विकल्प नहीं है. इसे तैयार करना त्वरित और बहुत आसान है।

सामग्री

• टमाटर
• 2 अंडे

टमाटरों को काट लें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। अंडे की सफेदी को फेंटें और टमाटरों को एक फ्राइंग पैन में आधा पकने तक पकाएं। फिर प्रोटीन मिश्रण डालें। नाश्ता तैयार होने के लिए बस दो मिनट और काफी हैं।

एक और आसान नाश्ता रेसिपी

जरूरत होगी

• पनीर 100 ग्राम
• अंडे 2 पीसी
• दही या खट्टा क्रीम का चम्मच

जर्दी से अलग की गई सफेदी को पनीर और दही के साथ मिलाएं, पहले से गरम ओवन में रखें और धीमी आंच पर पकने तक - 10-25 मिनट तक बेक करें।

दोपहर के भोजन के लिए बढ़िया

सामग्री

• टर्की ब्रेस्ट (आप किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, या टर्की को चिकन से बदल सकते हैं)
• दूध
• स्वादानुसार मसाले

मांस को छीलें, उबालें, फिर मांस को टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में पीस लें। मिश्रण में धीरे-धीरे दूध मिलाएं जब तक कि यह गाढ़ी, प्यूरी जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए। मसाले डालें.

निम्नलिखित नुस्खा दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए अच्छा है, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री केवल 154 किलो कैलोरी है। सच है, इसके लिए आपको चने को पहले से भिगोना होगा, हो सके तो रात भर के लिए।

आवश्यक

• चना - 200 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• एक गाजर
• एक धनुष
• मसाले

- चने को 40 मिनट तक उबालें.

फ़िललेट को बारीक कटा हुआ होना चाहिए और मसाले डालकर तेल की एक बूंद में हल्का तला जाना चाहिए। वहां कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक सभी चीजों को भूनें।

चनों को एक कोलंडर में रखें, पानी निकाल दें और फिर उन्हें फ्राइंग पैन में डालें। थोड़ा पानी डालें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि मटर नरम न हो जाएं और सब्जियां नरम न हो जाएं।

एक और नुस्खा जो जल्दी खाने के लिए भी उपयुक्त है।

सामग्री

• गुलाबी सामन (आप कोई अन्य कम वसा वाली मछली ले सकते हैं)
• स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, मसाले

हम मछली को साफ करते हैं (यदि इसे साफ नहीं किया गया है), हम शव पर तिरछा कट बनाते हैं।

इसे नमक और काली मिर्च से रगड़ें (बस इसे ज़्यादा न करें)

पेट को जड़ी-बूटियों से भरा जा सकता है - अजमोद, डिल, प्याज, लहसुन।

कटों में नींबू के टुकड़े डालें।

बेकिंग शीट पर फ़ॉइल रखें, उस पर थोड़ा सा जैतून का तेल फैलाएँ, उसके ऊपर मछली रखें और फ़ॉइल लपेटें।

आपको लगभग 30 मिनट तक बेक करना होगा (यदि यह गुलाबी सामन है)।

बेशक, प्रोटीन खाद्य पदार्थों में मिठाई को भी शामिल किया जाना चाहिए। मैं आपको एक आसान और सरल मिठाई पेश करता हूं जो रात के खाने के लिए भी उपयुक्त है।

आवश्यक

• कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट
• अंडा 1 टुकड़ा
• दलिया - 20-50 ग्राम
• नमक, चीनी स्वादानुसार

सभी चीजों को एक ब्लेंडर में मिला लें। परिणामी मिश्रण को सांचों में डालें और गर्म ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 15 मिनट के बाद, आंच कम कर दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

खैर, जैसा कि आप देख सकते हैं, व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, और वे सभी बहुत अलग हैं। टिप्पणियों में अपने निष्कर्ष साझा करें, लेकिन मैं संक्षेप में बताना चाहता हूं।

इसी के साथ मैं आज के लिए आपको अलविदा कहता हूं। फिर मिलेंगे!

स्वस्थ आहार के लिए नरम, स्वादिष्ट और रसदार चिकन!

उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो सही खाते हैं और वजन कम करते हैं! दूसरों के लिए भी!

एक हार्दिक सूप आसानी से पहले और दूसरे दोनों की जगह ले सकता है!

शाही परिवार के लिए एक शाही व्यंजन! यह आपके बारे में है, है ना?

अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यप्रद जापानी नुस्खा!

भरपूर चिकन शोरबा बीमारी को आपके पैरों से उतरने नहीं देगा!

एक पारंपरिक जापानी व्यंजन - हर भोजन के साथ परोसा जाता है।

नाश्ते के लिए घर के बने मटसोनी से बेहतर कोई पनीर नहीं है - इसे स्वयं आज़माएँ!

क्या आप कोमलता चाहते हैं? यह चिकन फ़िललेट डिश आपको वह देगी!

स्कॉटिश व्यंजन का अनुभव लें! सूप वही है जो आपको चाहिए!

यह दलिया विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, अमीनो एसिड और प्रोटीन का भंडार है।

उच्च-कैलोरी मिठाई का एक बहुत ही स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक प्रतिस्थापन

विभिन्न प्रकार के प्रोटीन आहार व्यंजन आपको तैयार करने में बहुत अधिक समय खर्च किए बिना पहले से भोजन योजना बनाने में मदद करते हैं। इनमें बजट और अधिक परिष्कृत दोनों विकल्प शामिल हैं जो आपको कम समय में वजन कम करने में मदद करेंगे।

वजन घटाने के लिए घर का बना कॉकटेल

अपने आहार में प्रोटीन को शामिल करने के सार्वभौमिक तरीकों में से एक कॉकटेल है - वे आपके सामान्य भोजन का पूर्ण प्रतिस्थापन हो सकते हैं, क्योंकि उनमें प्रोटीन उत्पादों का आवश्यक अनुपात होता है। इन्हें अपने साथ कांच की बोतल में काम पर ले जाना या वर्कआउट के बीच ब्रेक के दौरान पीना सुविधाजनक होता है।

अदरक की जड़ (2-3 सेमी मोटी) को छीलकर कद्दूकस कर लें। 10 ग्राम दालचीनी पाउडर (इसके लिए आप दालचीनी की एक छड़ी को ब्लेंडर में पीस सकते हैं), एक चुटकी लाल मिर्च मिलाएं। सामग्री को एक गिलास कम वसा वाले केफिर में डालें।

संतरे और प्रोटीन का संयोजन चयापचय को गति देता है, और अलसी के बीज अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाते हैं। संतरे को छीलें, आधा साइट्रस एक कंटेनर में रखें, एक गिलास प्राकृतिक बिना चीनी वाला दही डालें, एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और पीस लें।

यह व्यंजन क्लासिक प्रोटीन नाश्ते से संबंधित है। यदि वांछित है, तो आहार के दौरान, इसे अतिरिक्त घटकों के साथ विविधता प्रदान करते हुए, हर दिन सेवन किया जा सकता है। व्यंजन स्टोव और अन्य घरेलू उपकरणों दोनों पर तैयार किए जा सकते हैं।

एक डबल बॉयलर बाउल (जैतून के तेल से पहले से चिकना किया हुआ) में 4 अंडे तोड़ें। आधा गिलास दूध डालें. थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें. मिक्सर से फेंटें. कंटेनर को डिवाइस में रखें, 20 मिनट के लिए सामान्य मोड सेट करें। जैसे ही यह तैयार हो जाए, अभी भी गर्म पकवान के ऊपर ताजा डिल छिड़कें।

आप मल्टीकुकर का उपयोग करके समय की कमी की समस्या का समाधान कर सकते हैं। वह अक्सर प्रोटीन आहार के लिए व्यंजन तैयार करने में एक अनिवार्य सहायक होती है। 100 मिलीलीटर दूध में 4 कच्चे अंडे डालें, हल्का नमक डालें, मिक्सर से फेंटें (आप चम्मच से अच्छी तरह मिला सकते हैं)। प्रोटीन मिश्रण को मल्टीकुकर कटोरे में डालें। "बेकिंग" मोड सेट करें।

50 मिलीलीटर दूध के साथ 3 कच्चे अंडे (अधिक आहार के लिए जर्दी का उपयोग न करने की सलाह दी जाती है) मिलाएं। बारीक कटा हुआ पालक और डिल डालें। अच्छी तरह फेंटें और 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। ऑमलेट को ढक्कन से ढक देना बेहतर है।

प्रोटीन आहार पर पहला भोजन यथासंभव पौष्टिक होना चाहिए। यह वह भोजन है जिसमें शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने और चयापचय को गति देने के लिए प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट का एक छोटा सा अनुपात शामिल होना चाहिए। इन व्यंजनों के अलावा, आप चावल, एक प्रकार का अनाज और मोती जौ भी पका सकते हैं।

किसी भी आहार का एक पारंपरिक घटक दलिया है। इससे बना दलिया प्रोटीन आहार के लिए भी उपयुक्त है। इसे भाप से पकाना बेहतर है - यह विधि आपको अधिक पोषक तत्व संरक्षित करने की अनुमति देती है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच रोल्ड ओट्स आधे घंटे के लिए डालें। प्रोटीन सप्लीमेंट के रूप में, नट्स (बादाम, अखरोट, हेज़लनट्स) मिलाएं या पानी के बजाय केफिर डालें, लेकिन इसे डालने में अधिक समय लगेगा - कम से कम 40 मिनट।

नरम पनीर को साबुत अनाज की ब्रेड के टुकड़े पर फैलाया जाता है। उबला हुआ झींगा और एवोकैडो का एक टुकड़ा शीर्ष पर रखा जाता है (यह स्वस्थ वसा का आवश्यक दैनिक हिस्सा है)। आप अरुगुला या पालक भी मिला सकते हैं।

200 ग्राम कम वसा वाले पनीर को फलों के टुकड़ों या मेवों के साथ ब्लेंडर में फेंटें। संतरा, कीवी, अंगूर, आड़ू, सेब फल के रूप में आदर्श हैं, आप जामुन ले सकते हैं। चाहें तो ऊपर से पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।

प्रोटीन आहार का देर से किया गया भोजन भी पौष्टिक होना चाहिए, लेकिन वसायुक्त नहीं, इसलिए तेल डाले बिना व्यंजनों के अनुसार व्यंजन तैयार करना बेहतर है, चर्मपत्र पर ओवन में कटलेट पकाना। तलने के स्थान पर ग्रिलिंग या स्टीमिंग करना भी उपयोगी है।

0.4 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट को मीट ग्राइंडर से पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस में 100 ग्राम कसा हुआ पनीर और एक कच्चा अंडा मिलाएं। कुछ मसाले (मार्जोरम, थाइम, काली मिर्च, नमक) डालें। कटलेट बनाएं और ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। इन्हें "स्टीमर" मोड का उपयोग करके धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है - इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन उबले हुए व्यंजन अधिक स्वास्थ्यवर्धक होंगे।

आधा किलो मुर्गे की कलेजी को शिराओं से अलग कर लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। - सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. कच्चा लीवर, 2 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम और थोड़ा सा पानी मिलाएं। नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें - 15 मिनट।

मछली को नींबू के रस और मसालों (धनिया, तारगोन, ऋषि, नमक) में 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। कटे हुए टमाटरों को छल्ले में रखें, प्राकृतिक दही से चिकना करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

प्रोटीन आहार में सलाद को साइड डिश के साथ खाया जा सकता है या नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

डिब्बाबंद टूना (आपको इसे केवल इसके रस में ही लेना है) को कांटे से मैश करें, इसमें पालक, अरुगुला और ताजा खीरा मिलाएं। तिल छिड़कें.

100 ग्राम गोमांस उबालें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. 100 ग्राम शैंपेन को पतले स्लाइस में काटें, जैतून के तेल में प्याज (छोटे क्यूब्स) के साथ भूनें। 50 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. उबले हुए मांस को बची हुई सामग्री के साथ मिलाएं और एक चम्मच कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।

300 ग्राम झींगा उबालें, छीलें। अरुगुला, चेरी टमाटर (आधे कटे हुए), सलाद पत्ता डालें। हल्का नमक.

प्रोटीन आहार के लिए सूप रेसिपी भी काफी सरल हैं, लेकिन साथ ही वे एक संपूर्ण भोजन भी हो सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट को 0.5 लीटर पानी में नरम होने तक उबालें। शोरबा को सूखा न करें, मांस को हटा दें, इसे ठंडा होने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। जमे हुए पालक के पैकेज को काटें, शोरबा में डालें और 5 मिनट तक पकाएं। चिकन डालें, एक तिहाई गिलास दूध डालें और ब्लेंडर से फेंटें। मसाले - तुलसी और जायफल डालें।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को काट लें। मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, आवश्यक मात्रा में पानी, नमक और काली मिर्च डालें। "सूप" या "स्टू" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

मांस (बीफ़, चिकन या टर्की) उबालें। टुकड़े टुकड़े करना। प्रोटीन शोरबा में 50 ग्राम पनीर और 3 टुकड़ों में कटे अंडे का सफेद भाग डालें। 10 मिनट तक पकाएं. अंत में मांस डालें।

मध्यवर्ती प्रोटीन भोजन मात्रा में छोटा होना चाहिए, लेकिन व्यंजनों में तृप्ति और इष्टतम प्रोटीन सामग्री के कारण भूख की भावना को संतुष्ट करता है।

हेज़लनट्स को एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से पीसें, इसमें मुट्ठी भर सूखे खुबानी मिलाएं। इस मीठे स्नैक को साबुत अनाज की ब्रेड पर फैलाया जा सकता है या पूरे दिन में 3 छोटे चम्मच खाया जा सकता है।

एक चम्मच प्रोटीन पाउडर और 250 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस मिलाएं। गर्मियों में आप बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं. एक ब्लेंडर में फेंटें।

कम वसा वाले पनीर में कटे हुए फल (वैकल्पिक: संतरा, अंगूर, कीवी, सेब), जामुन या मेवे मिलाएं।

प्रोटीन आहार के दौरान, आप स्वादिष्ट मिठाइयाँ खा सकते हैं। वे अस्वास्थ्यकर मिठाइयों के लिए एक उपयोगी प्रतिस्थापन होंगे और आपको आहार के दौरान टूटने नहीं देंगे।

आधा गिलास दूध, 4 बड़े चम्मच ओटमील (इसे बनाने के लिए आपको रोल्ड ओट्स को कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा), अंडा, नमक मिलाएं। नॉन-स्टिक पैन में बेक करें - इससे तेल डालने से बचा जा सकता है।

एक सॉस पैन में आधा लीटर दूध उबालें। उबालने से पहले 5 कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें। गर्म दूध में 2 छोटे चम्मच जिलेटिन घोलें और अच्छी तरह हिलाएं। सांचों में डालें और सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए जो उच्च-प्रोटीन आहार में फिट बैठता है, आपको फैंसी सामग्री या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। सभी व्यंजनों का पालन करना आसान है और सामान्य मेनू के व्यंजनों से कम स्वादिष्ट नहीं हैं।

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वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार सबसे प्रभावी है, इसकी बदौलत आप बिना भूख महसूस किए आराम से वजन कम कर सकते हैं। खोया हुआ किलोग्राम जल्दी से प्रकट नहीं होता है, आहार मेनू हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना विविध और संतुलित हो सकता है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन व्यंजनों की बुनियादी रेसिपी

आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद कम वसा वाले होने चाहिए, और उनमें दैनिक मेनू के लिए विभिन्न विकल्प शामिल हो सकते हैं।

नाश्ते में क्या बनायें?

पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम पनीर, 2 अंडे की सफेदी, एक चम्मच दही और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलानी होंगी, सब कुछ बेकिंग शीट पर रखना होगा और वनस्पति तेल मिलाए बिना न्यूनतम तापमान पर ओवन में बेक करना होगा।

जागने के बाद, आप सफेद रंग में टमाटर का आनंद ले सकते हैं, ऐसा करने के लिए, टमाटर को स्लाइस में काट लें, एक फ्राइंग पैन में आधा पकने तक पकाएं, और अलग से 2 अंडे की सफेदी को एक ब्लेंडर में फेंटें और ऊपर से कुछ टमाटर डालें। मिनटों में नाश्ता तैयार हो जाएगा.

प्रोटीन सलाद तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, स्क्विड के कुछ टुकड़े, 3 कठोर उबले अंडे, कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम के साथ उबालने की जरूरत है।

मिठाई के लिए - हल्का पनीर और फलों का सलाद। आपको एक आड़ू, 100 ग्राम तरबूज, 200 ग्राम पनीर, 50 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम, 30 ग्राम नट्स लेने की जरूरत है। पनीर और खट्टा क्रीम को चिकना होने तक मिलाएं, आड़ू को गड्ढों से अलग करें, क्यूब्स में काटें, तरबूज को छीलें, क्यूब्स में काटें।

उसके बाद, सभी सामग्री को परतों में फैलाएं, सलाद के ऊपर कटे हुए मेवे छिड़कें। वजन घटाने के लिए खूबसूरत और सेहतमंद सलाद तैयार है. यह व्यंजन आपके उत्साह को बढ़ाने और आपके शरीर को लाभकारी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करने के लिए किसी भी अन्य दिन तैयार किया जा सकता है।

त्वरित वजन घटाने के लिए प्रोटीन लंच 2019

दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए, आप निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं:

• मीटबॉल के साथ सूप - आपको चिकन की हड्डियों से शोरबा पकाने की ज़रूरत है, और कच्चे मांस को मांस की चक्की में पीसें या ब्लेंडर में पीसें। मीटबॉल बनाने के लिए इसे बॉल्स में रोल करें। शोरबा में बीन्स और काली मिर्च डालें, उबाल लें, नमक डालें और मीटबॉल डालें। 15 मिनट के बाद, आंच से उतार लें और इसका सेवन कर सकते हैं।
• स्ट्यूड चिकन पट्टिका तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम स्तन लेना होगा, इसे काटना होगा, जड़ी-बूटियों, नमक के साथ छिड़कना होगा, 50 मिलीलीटर दही भरना होगा, इसमें स्तन रखना होगा और 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। एक फ्राइंग पैन में रखें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• प्रोटीन आहार नुस्खा - दही में चिकन, 2 ब्रेस्ट काट लें, फ्राइंग पैन में डालें, एक गिलास दही मिलाएं, प्याज को छल्ले में काटें, 0.5 चम्मच डालें। लाल शिमला मिर्च, और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस। इस सॉस को चिकन के ऊपर डालें और एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
• मछली कटलेट तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम मछली पट्टिका, 50 ग्राम प्याज, 100 ग्राम कम वसा वाला दही, 10 ग्राम सरसों, 10 ग्राम तुलसी लेने की आवश्यकता है। फ़िललेट को टुकड़ों में काटें, प्याज के साथ ब्लेंडर में पीसें, कटलेट बनाएं और पकने तक भाप में पकाएँ। डिश को सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।

रात के खाने के लिए प्रोटीन आहार व्यंजन

रात के खाने के लिए, आप ककड़ी-मछली सैंडविच बना सकते हैं, 100 ग्राम उबली हुई मछली को बारीक काट लें, 2 बड़े चम्मच केफिर के साथ मिलाएं, खीरे को लंबाई में काटें और एक छोटे चम्मच से बीज हटा दें।

छेद को मछली के मिश्रण से भरें और ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। यह खाना जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. इस तरह, आप विभिन्न प्रकार के प्रोटीन फिलिंग का उपयोग करके तोरी, टमाटर और बैंगन को भर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन डिनर - बेल मिर्च के साथ ट्यूना रेसिपी। काली मिर्च से बीज निकालें, इसे ओवन में आधा पकने तक बेक करें, स्ट्रिप्स में काट लें। ट्यूना फ़िललेट को डबल बॉयलर में 20 मिनट तक पकाएं, ट्यूना और काली मिर्च मिलाएं, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कें और 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

हर दिन के लिए सरल प्रोटीन आहार रेसिपी

1. केफिर में चिकन पट्टिका।

100 ग्राम मांस काटें, नमक और काली मिर्च डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, हर चीज़ पर केफिर और पानी का मिश्रण डालें, कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और फिर पकने तक उबालें।

1. पालक प्यूरी सूप.

टर्की ब्रेस्ट को उबालें, छीलें और उबालें। शोरबा को ठंडा करें, मांस को काटें, परिणामस्वरूप मिश्रण को ब्लेंडर में डालें, फेंटें, धीरे-धीरे इसमें दूध डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें।

1. सूखे खुबानी के साथ दाल.

छाँटें, धोएँ, एक गिलास दाल उबालें, 50 ग्राम सूखे खुबानी भिगोएँ, एक प्याज काटें, न्यूनतम मात्रा में वसा में भूनें, नमक और काली मिर्च डालें। रोस्ट को उबली हुई दाल में डालें, 25 ग्राम कटे हुए मेवे डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

प्रोटीन आहार व्यंजनों का उपयोग करते समय सावधानियां - उनकी तैयारी की विशेषताएं!

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार व्यंजनों का उपयोग करते समय, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यदि आप प्रोटीन का अत्यधिक सेवन करते हैं, तो वजन कम नहीं होगा। इसलिए, आपको हिस्से के आकार को नियंत्रित करने, कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करके व्यंजन तैयार करने, न्यूनतम मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट जोड़ने की आवश्यकता है।

यदि आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन के हिस्से को 300 ग्राम तक सीमित करना होगा। उत्सर्जन द्रव को फिर से भरने के लिए पर्याप्त मात्रा में पीने का नियम बनाए रखना, विटामिन और खनिज की खुराक लेना और प्रोटीन पोषण का दुरुपयोग न करना महत्वपूर्ण है। लंबे समय तक।

प्रोटीन आहार को आसान बनाने के लिए, आपको अपने दैनिक मेनू को विविध, स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाना होगा। आहार मांस उत्पादों, मछली, अंडे और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों पर आधारित होना चाहिए।

वसा का एक छोटा सा हिस्सा अभी भी दैनिक आहार में होना चाहिए, ताकि शरीर थक न जाए और आप थक जाएं। प्रोटीन आहार के लिए प्रोटीन व्यंजनों के सभी व्यंजनों को प्राकृतिक कम वसा वाले उत्पादों से तैयार किया जाना चाहिए, और बिना पानी पिए ताजा तैयार किया जाना चाहिए।

रात्रिभोज और दोपहर के भोजन में लगभग समान व्यंजन होने चाहिए, लेकिन नाश्ता हल्का और कम कैलोरी वाला होना चाहिए। बिस्तर पर जाने से पहले सब्जियों या डेयरी उत्पादों का कम मात्रा में सेवन करें।

अपना और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें, स्वस्थ भोजन करें! सुंदर और खुश रहो!