पकवान के लिए सामग्री "नींबू और संतरे के साथ धीमी कुकर में तोरी जैम।" फिलिप्स मल्टीकुकर में गाढ़ा करंट जैम और प्लम। बच्चों के लिए फिलिप्स मल्टीकुकर की फोटो रेसिपी के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी

ऐसा जैम बनाना सामान्य जैम से ज्यादा कठिन नहीं है। और जब यह पकता है, तो अपार्टमेंट में मीठे और मसालेदार पके हुए सेब की अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और स्वादिष्ट सुगंध आती है! यह विकल्प सभी गर्मियों के निवासियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है; एक मल्टीकुकर न केवल रोजमर्रा के व्यंजन तैयार करने में एक अच्छी मदद है, बल्कि सर्दियों की तैयारी के लिए भी अच्छा है। मैंने फिलिप्स एचडी 3039 मल्टीकुकर में खाना बनाया, डिवाइस की शक्ति 960 डब्ल्यू, कटोरे की क्षमता 4 लीटर।

जैम बनाने के लिए हमें सेब, चीनी, संतरा, नींबू, दालचीनी और लौंग की आवश्यकता होती है।

खट्टे फल के छिलके को कद्दूकस कर लें और उसका रस निकाल लें।

छिले और बीज वाले सेबों को मीट ग्राइंडर से पीस लें। सेब के मिश्रण को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें।

सेब में साइट्रस जेस्ट और जूस मिलाएं।

और चीनी भी डाल कर मिला दीजिये. 15 मिनट के लिए "रीहीट" मोड पर पकाएं। इस दौरान चीनी अच्छे से घुल जाएगी.

दालचीनी और लौंग डालें। ढक्कन बंद करके "स्टू/स्टू" मोड में 90 मिनट तक पकाएं।

तैयार जैम से दालचीनी की छड़ी और लौंग निकाल लें।

गर्म जैम को सूखे, निष्फल जार में रखें और उबले हुए ढक्कन से सील करें। पलट दें और ठंडा होने तक कंबल के नीचे छोड़ दें। जैम की उपज 1 लीटर है।

धीमी कुकर में सेब जैम तैयार है. आप इसे ठंडी जगह पर स्टोर करके रख सकते हैं. बॉन एपेतीत!

गर्मियों में आप कम से कम कुछ स्वास्थ्यप्रद फल और जामुन बनाना चाहते हैं, इसलिए जैम ज़रूरी है। शुरू करने से पहले, आपको जैम को जल्दी पकाने और जार में रोल करने के लिए जार को ढक्कन के साथ भाप और उबालने की ज़रूरत है। मेरे आलूबुखारे मांसल, रसीले, गहरे बैंगनी रंग के हैं और मेरे किशमिश काले हैं। आप अपने स्वाद के अनुरूप अन्य प्रकार के प्लम और करंट खरीद सकते हैं। मेरे पास अधिक किशमिश है, इसलिए मैं आपको सर्दी के चरम पर इस जैम को खाने की सलाह देता हूं, इसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है, जो सर्दियों में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

खाना पकाने के लिए धीमी कुकर में गाढ़ा करंट जैम और प्लमहमें चाहिए - 45 मिनट, भाग उपज - 700 मिलीलीटर।

सामग्री:

1. ताजा काला करंट - 500 ग्राम
2. बड़े प्लम - 100 ग्राम
3. चीनी – 400 ग्राम
4. कोई भी स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
5. इलायची - 1 टुकड़ा.

फिलिप्स मल्टीकुकर में गाढ़ा करंट जैम और प्लम:

इस जैम में काले करंट की प्रधानता होती है, लेकिन आप बराबर मात्रा में जामुन और फल मिला सकते हैं। मेरे काले करंट केवल तोड़े गए, पके हुए हैं, और आलूबुखारा भी। यह वांछनीय है कि वे हड्डी से अच्छी तरह अलग हो जाएं। किसी भी किस्म और आकार के प्लम हो सकते हैं, लेकिन उगोरका सबसे उपयुक्त है।

एक बेसिन में किशमिश को पानी से भरें और फिर जामुन को दूसरे बेसिन में डालें, फिर से नल से पानी डालें और उन्हें बेसिन में पकड़ें। इस प्रकार, आपको जामुनों को धोने की ज़रूरत है ताकि वे क्षतिग्रस्त न हों। आप बस आलूबुखारे को एक कटोरे में धो सकते हैं और गूदे को हड्डी से अलग कर सकते हैं। चलो पर्याप्त नींद लें बेर से लेकर काले करंट तक.

बेसिन से करंट और प्लम को मल्टीकुकर कटोरे में डालें। मैं आपको तुरंत चेतावनी दूंगा, यदि आपके पास बहुत सारे जामुन हैं, तो स्टोव पर सॉस पैन में जैम पकाना बेहतर है, क्योंकि आप इसे धीमी कुकर में नहीं कर सकते। खाना पकाने के दौरान, बेरी का रस मल्टीकुकर से बाहर निकल सकता है।

- ऊपर से चीनी छिड़कें और इलायची कली डालें. यह प्राच्य मसाला जैम में एक सुखद सुगंध जोड़ देगा।

मल्टीकुकर को "स्टू/स्टू" मोड पर सेट करें और स्टार्ट बटन दबाएँ। 40 मिनिट बाद प्याला खोलिये.

एक मग में 30 मिलीलीटर पानी डालें और स्टार्च को बाहर निकालें, इसे मिलाएं और कटोरे में डालें, स्टार्च के साथ जैम को मिलाने के लिए एक विशेष चम्मच का उपयोग करें। मल्टी कूकर को बंद करें और जैम को उसी मोड में अगले 10 मिनट तक पकाएं।

मेज पर पहले से ही साफ आधा लीटर जार हैं। मल्टीकुकर का संचालन समाप्त होने के बाद, एक सिग्नल बजेगा, ढक्कन खोलें और जैम को जार में डालें।

हमारे पास पहले से ही फिलिप्स मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर में खाना पकाने के लिए समर्पित एक अनुभाग है, जो गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। हालाँकि, इस उपकरण का संचालन पारंपरिक मल्टीकुकर के संचालन से बहुत अलग है। सिद्धांत ही बिल्कुल अलग है. इसलिए एक नया अनुभाग फिलिप्स मल्टीकुकर में व्यंजनों के लिए समर्पित है। उनके पास कार्यक्रमों का अपना सेट है, जो आम तौर पर स्वीकृत कार्यक्रमों से भिन्न है। और इसीलिए रसोइया अक्सर "मल्टी-कुक" मोड का उपयोग करते हैं, खाना पकाने का तापमान और समय स्वयं निर्धारित करते हैं।

मल्टीकुकर स्पंज केक पकाने के लिए आदर्श स्थितियाँ बनाता है, इसलिए अब आप भूल सकते हैं कि स्पंज केक शुरुआती लोगों के लिए नहीं पकाए जा रहे हैं। यह प्रयास करें - आप सफल होंगे.

ओह क्या चीज़केक है! - मेरे सहकर्मी ने जब रेसिपी की फोटो देखी तो चिल्लाया। दरअसल, कुछ मायनों में दही का हलवा चीज़केक जैसा दिखता है। हालाँकि यह विदेशी दही पनीर से नहीं, बल्कि सबसे साधारण पनीर और खट्टा क्रीम से तैयार किया जाता है।

मल्टीकुकर की एक अद्भुत विशेषता युगल व्यंजन हैं। हम तुरंत गर्म दूसरा कोर्स और साइड डिश तैयार कर सकते हैं। यह उन व्यस्त गृहिणियों के लिए बहुत समय बचाता है जो काम से देर से घर आती हैं और फिर भी उन्हें सभी को खिलाने की ज़रूरत होती है। इसलिए मैंने 100% जीतने वाला विकल्प पकाने का फैसला किया - आलू के साथ दम किया हुआ मांस। बीफ की जगह आप पोर्क, चिकन, खरगोश और टर्की भी ले सकते हैं। मानक सब्जियाँ - प्याज, गाजर, मिर्च। आलू को मांस शोरबा में पकाया जाता है और आपके मुंह में पिघल जाता है।

धीमी कुकर में लंबी, हवादार, स्वादिष्ट स्वादिष्ट रम बाबा के लिए एक सिद्ध नुस्खा। पके हुए माल प्रेमियों के लिए एक स्वर्गीय आनंद।

मुझे फिलिप्स एचडी3077/40 मल्टीकुकर में सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि आपके साथ साझा करते हुए खुशी हो रही है। अपने प्रियजनों को न केवल स्वस्थ और पौष्टिक, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भोजन से भी प्रसन्न करें!

हर कोई अपने दम पर आचमा तैयार करने का प्रयास करने का निर्णय नहीं लेगा। लेकिन अगर आपके पास एक मल्टीकुकर और तैयार पतली पीटा ब्रेड का एक पैकेज है, तो आप कार्य को आसानी से और सरलता से पूरा कर लेंगे।

जब घर में मल्टीकुकर आता है, तो पहले तो आप डरपोक महसूस करते हैं और सबसे साधारण व्यंजनों की तलाश में इंटरनेट पर चले जाते हैं। एक साल बाद, आपको पहले से ही इस बात पर गर्व है कि आप नियमित अंतराल पर बिस्कुट और चीज़केक पकाते हैं। और फिर पाक अनुसंधान का दौर आता है। अगर आप कुछ नया आज़माने की सोच रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। सादगी और चमकीला नारियल स्वाद ही इस अरबी मन्ना को अलग करता है।

बहुत से लोग बेरी पाई को धीमी कुकर में पकाने से डरते हैं: क्या होगा यदि वे बेक न करें या जामुन अपना रस खो दें? ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको एक ऐसी रेसिपी चुनने की ज़रूरत है जिसमें आटा न केवल हवादार हो, बल्कि इतना घना भी हो कि जामुन नीचे तक "गिरें" नहीं। जामुन और आटे के बीच संतुलन बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है। उस संबंध में, यह पाई एकदम सही है।

इन पंखों को पकाना उन लोगों के लिए भी सुलभ है जो कभी स्टोव या मल्टीकुकर पर खड़े नहीं हुए हैं।

यह रेसिपी विशेष रूप से उन लोगों के लिए है जो नहीं जानते कि नाश्ते के बचे हुए पैनकेक कहाँ रखें। अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण, फिलिप्स मल्टीकुकर किसी भी पाक विचार को साकार करना संभव बनाता है। आप इसमें न सिर्फ पाई बेक कर सकते हैं, बल्कि उसकी फिलिंग भी तैयार कर सकते हैं.

गर्मी के मौसम के दौरान, एक मल्टीकुकर सभी बेकिंग प्रेमियों की मदद करेगा, क्योंकि, ओवन के विपरीत, यह रसोई में हवा को गर्म नहीं करता है, इसलिए जुलाई के मध्य में हम फूली और सुगंधित रोटी पकाते हैं, और कौन सा ग्रीष्मकालीन नुस्खा तोरी के बिना पूरा होता है ? वे हमारी रोटी को आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बना देंगे।

चूँकि हमें एक मल्टीकुकर मिला है, मैं अंततः खुलकर साँस ले सकता हूँ। समय की भारी बचत होती है और भोजन का स्वाद उत्कृष्ट होता है। अब मैं लगभग सभी चीजें इसमें ही पकाती हूं: स्टू, उबालना, सेंकना। धीमी कुकर में गोभी का सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट बनता है - गाढ़ा, समृद्ध, रूसी ओवन की तरह। चलो आज इन्हें पकाते हैं.

जैसा कि आप जानते हैं, गोभी का सूप रूसी राष्ट्रीय व्यंजनों की विरासत है, इसका इतिहास सदियों पुराना है। गोभी के सूप की उपस्थिति उस समय से जुड़ी हुई है जब गोभी को पहली बार बीजान्टियम से रूस लाया गया था, और यह नौवीं शताब्दी है। परंपरागत रूप से, गोभी का सूप ताजा और साउरक्रोट दोनों से पकाया जाता है, और दोनों संस्करणों में परिणाम अद्भुत होगा। मैं दो प्रकार की गोभी से गोभी का सूप पकाने का प्रस्ताव करता हूं, जैसा कि मेरी दादी ने मुझे सिखाया था। पकवान पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है।

गोभी सूप के लिए उत्पादों का सेट:

• गोमांस - 400 ग्राम,
• सफ़ेद पत्तागोभी - 200 ग्राम,
• खट्टी गोभी - 200 ग्राम,
• आलू - 6 कंद,
• प्याज - 1 टुकड़ा,
• गाजर - 1 टुकड़ा,
• टमाटर का रस - 1 गिलास,
• चरबी का एक टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच,
• लहसुन - एक दो कलियाँ,
• नमक,
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च,
• बे पत्ती,
• हरियाली.

धीमी कुकर में गोभी का सूप बनाने की विधि

एक नियम के रूप में, मैं तलने से शुरू करता हूं: मैं प्याज को बारीक काटता हूं और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीसता हूं। मैं वनस्पति तेल डालता हूं, प्याज और गाजर डालता हूं और 5-7 मिनट के लिए "तलना" सेटिंग पर भूनने के लिए सेट करता हूं।

इस समय, मैं आलू की देखभाल करूंगा, उनमें से आधे को स्ट्रिप्स में काटूंगा, और कुछ कंदों को साबुत छोड़ दूंगा, जैसा कि मेरी दादी ने मुझे सिखाया था, ताकि बाद में जब वे पक जाएं तो मैं उन्हें कुचल सकूं - इसलिए गोभी का सूप और भी गाढ़ा होगा.

मैं तली हुई सब्जियों में टमाटर का रस डालता हूं और भूनने को धीमी आंच पर पकने देता हूं। चूँकि गोभी का सूप मांस होगा (मुझे युवा गोमांस पसंद है), मैं मांस तैयार करता हूँ: मैं इसे अच्छी तरह से धोता हूँ, सुखाता हूँ और छोटे टुकड़ों में काटता हूँ।

तलने के लिए तैयार है, मैं इसमें गर्म पानी डालता हूं, आलू, मांस डालता हूं और "तलना" से "स्टू" मोड पर स्विच करता हूं, समय को एक घंटे पर सेट करता हूं।

इस बीच, मैं ताजी पत्तागोभी काटता हूं और खट्टी पत्तागोभी से अतिरिक्त रस निकाल देता हूं (यदि आपकी पत्तागोभी बहुत खट्टी है, तो आप इसे धो सकते हैं)।

और अब मैं आपके साथ एक तरकीब साझा करूंगा, जिसकी बदौलत गोभी का सूप इतना सुगंधित हो जाता है कि मेरा परिवार हमेशा और मांगता है - मैं हमेशा इसे कुचले हुए लहसुन और चरबी के साथ मिलाता हूं। मैं लहसुन और चरबी को बारीक और बारीक काटता हूं, फिर इसे चाकू से तब तक काटता हूं जब तक यह पेस्ट न बन जाए।

तैयारी की प्रक्रिया पूरी हो गई है. मैं उबले हुए आलू को शोरबा से निकालता हूं (जो पूरे उबले हुए थे), उन्हें प्यूरी बनाता हूं और गोभी के साथ वापस सॉस पैन में डाल देता हूं।

मैं इसे अगले 20 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ देता हूँ। तैयार होने से 5 मिनट पहले, गोभी के सूप में चरबी और लहसुन डालें, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें। जैसे ही समय समाप्त होता है, मल्टीकुकर स्वयं "हीटिंग" मोड पर स्विच हो जाता है और मैं इसे अगले 15-20 मिनट के लिए इस मोड में रखता हूं (हालांकि यह आसान नहीं है, क्योंकि गोभी के सूप की जादुई सुगंध पूरे अपार्टमेंट में फैल जाती है, सभी को मेज पर आमंत्रित करना)। मैं गोभी का सूप खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ परोसता हूँ।

मैं लगभग भूल ही गया था, मैं फिलिप्स एचडी 3077/40 मल्टीकुकर का उपयोग करता हूँ।

इस रेसिपी के अनुसार, केक बहुत फूला हुआ और साथ ही रसदार भी बनता है, जैसे कि यह एक कपकेक हो। लेकिन यह पारंपरिक रूप से, खमीर के साथ, आटे के साथ, रूसी ईस्टर बेकिंग के सभी सिद्धांतों के अनुसार तैयार किया जाता है।

हम अपने मल्टीकुकर के लिए सभी प्रकार के कार्य निर्धारित करते हैं। और वे सब कुछ संभाल सकते हैं. एक बार जब आप धीमी कुकर में हॉट चॉकलेट बनाते हैं, तो आप इसे स्टोव पर बनाने की कोशिश नहीं करते हैं, क्योंकि यह एक समान तापमान बनाए रखने में सक्षम नहीं है। और मल्टीकुकर में कुछ भी नहीं उबलता है, लेकिन यह पूरी तरह से गर्म हो जाता है।

धीमी कुकर में मांस व्यंजन विशेष रूप से "स्टू" मोड में अच्छी तरह से काम करते हैं। बेशक, फिलिप्स एचडी3037 "इलेक्ट्रॉनिक कुक" में "कुकिंग" सहित अन्य मोड भी हैं। लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है, क्योंकि इस मोड में यह बहुत तेजी से उबलता है, आपको इस प्रक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता है, खासकर अगर घर में छोटे बच्चे हैं। स्टू करना शायद उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो जल्दी में नहीं हैं, लेकिन पास होना जरूरी नहीं है: हम इसे चालू करते हैं - और फिर धीरे-धीरे सब कुछ वांछित स्थिति में पहुंच जाता है।

बेकिंग में प्रयोग पसंद करने वालों के लिए फिलिप्स मल्टीकुकर में एक असामान्य ब्रेड रेसिपी। राई का आटा, टमाटर का रस, मीठी लाल शिमला मिर्च - ये सामग्रियां रोटी को इतना सुगंधित बनाती हैं कि खुद को इससे दूर करना असंभव है।

कैप्रिस सलाद प्रेमियों के लिए पाई: ताजा टमाटर, मोत्ज़ारेला और तुलसी इस अद्भुत और आसानी से बनने वाली पाई के लिए भराई हैं। तृप्ति के लिए, थोड़ा तला हुआ प्याज डालें। लेकिन आप चाहें तो इसके बिना भी काम चला सकते हैं।

यदि आपने पैनकेक का इतना लंबा ढेर पकाया है कि आपके परिवार के पास इसे एक बार में खाने का समय नहीं है, तो बचे हुए पैनकेक से धीमी कुकर में इस असामान्य पुलाव को बनाने का प्रयास करें। स्वादिष्ट - आप अपनी जीभ निगल लेंगे...

जैम और मुरब्बा के लिए अधिकांश मल्टी-कुकर व्यंजनों की समानता यह है कि उन्हें बड़ी मात्रा में नहीं पकाया जाता है। हालाँकि, समय-समय पर मल्टीकुकर में जामुन और चीनी का एक नया हिस्सा लोड करने का मतलब है कि आपको गर्मी में जैम के गर्म कटोरे के ऊपर खड़ा नहीं होना पड़ेगा।

आमतौर पर, मल्टीकुकर में मीट स्टू तैयार करने के लिए, "स्टू" मोड का उपयोग किया जाता है। हम मांस और आलू को "ओवन" मोड में बनाएंगे, और यह लगभग बर्तनों में मांस के समान ही निकलेगा।

मलाईदार मशरूम सॉस में उबालने पर आश्चर्यजनक चिकन स्तन विशेष रूप से कोमल हो जाते हैं।

क्या आप मोती जौ से बना कोई स्वादिष्ट व्यंजन आज़माना चाहते हैं? इसमें तले हुए मशरूम और मीठी मिर्च डालें और जौ को धीमी कुकर में पकाएं। इतना स्वादिष्ट और मुलायम जौ आपने शायद पहले कभी नहीं खाया होगा.

मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे नए पाक अनुभव पसंद हैं, इसलिए मैं एक ही व्यंजन को दो बार पकाना पसंद नहीं करता। किसी नई चीज़ की खोज में, मुझे एक बहुत ही सरल भारतीय नुस्खा मिला, जो मसालों की संरचना के मामले में मुझे इतना पसंद आया कि मैंने इसे आज़माने का फैसला किया। और मुझे इसका अफसोस नहीं हुआ!

जून के मध्य में, अपने आप को मीठी और सुगंधित स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट का आनंद लें। धीमी कुकर में पकाना बहुत आसान है. और यह कसकर बंद होने वाले ढक्कन के कारण बहुत तेजी से (केवल एक घंटे में) प्रवेश करता है, जो थर्मस का प्रभाव पैदा करता है।

जो लोग रसोई में नए नहीं हैं, उनके लिए यह व्यंजन बनाना बहुत आसान लगेगा। सबसे पहले, चावल पकाया जाता है, फिर भराई तैयार की जाती है और अंत में, पनीर भराई के नीचे सब कुछ एक साथ पकाया जाता है।

मशरूम सूप के नए-नए व्यंजनों के आगमन से पहले, जिसमें अब क्रीम डालना, पनीर छिड़कना और अंत में सब कुछ एक नाजुक क्रीम में पीसने की प्रथा है, मशरूम सूप बिल्कुल इस तरह दिखता था।

जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए एक मज़ेदार रेसिपी जो धीमी कुकर में पकाई जाती है... उबले हुए! आश्चर्य की बात है लेकिन सच है. वे पूरी तरह से पकते हैं, नरम और बहुत सुगंधित बनते हैं। और वे कितने अच्छे हैं, आप फोटो से देख सकते हैं :)

मुझे नहीं पता कि यह कैसे हुआ और यह किस पर निर्भर करता है, लेकिन मैं एक भयानक मीठे दांत के साथ बड़ा हुआ हूं। जहाँ तक मुझे याद है, मुझे मिठाइयाँ बहुत पसंद हैं, लेकिन मैं पकाये बिना नहीं रह सकता। इसलिए, स्वतंत्र रूप से विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ और व्यंजन बनाना बचपन से ही मेरा जुनून रहा है। और जब से हमें फिलिप्स एचडी3077/40 मल्टीकुकर मिला है, मैं अपने सभी अनुभवों और दोस्तों से उधार लिए गए सफल व्यंजनों को इसमें ढालने की कोशिश कर रहा हूं। वैसे, यह काफी अच्छा निकला, और कुछ मामलों में, मेरी राय में, उत्कृष्ट भी।

गर्मी उपचार की आवश्यकता वाली सभी सामग्रियों को एक समय में मल्टीकुकर में पकाया जाता है - "स्टीम" मोड के लिए धन्यवाद।

मुझे लगता है कि अधिकांश गृहिणियों ने पहले ही अपने नए सहायक - मल्टीकुकर की सराहना कर ली है। वैसे, मेरे पास फिलिप्स एचडी 3077/40 है। लेकिन, शायद, कुछ लोगों को यह जानने में दिलचस्पी होगी कि मल्टी-कुकर की मदद से आप न केवल सूप पका सकते हैं या पिलाफ तैयार कर सकते हैं, बल्कि यह सुगंधित और फूली हुई पेस्ट्री बनाने में भी काफी सक्षम है। वैसे, यह एक अच्छे ओवन से भी बदतर नहीं होता है।

"हल्के संस्करण" में पारंपरिक बल्गेरियाई परत केक: आटे की पतली परतों के बजाय, तैयार लवाश का उपयोग किया जाता है।

कद्दू, लहसुन-काली मिर्च के तेल और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ दयालु, नरम, सुगंधित और धूप वाली रोटी।

हम पहले ही एक से अधिक बार लिख चुके हैं कि एक बड़े कपकेक को धीमी कुकर में पकाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, लेकिन आप आटे को छोटे सांचों में डालकर अलग-अलग कपकेक बेक कर सकते हैं।

जो लोग आलू के कटलेट बनाने से परिचित हैं वे आसानी से कीमा बनाया हुआ आलू के पकौड़े बना सकते हैं। इस कीमा बनाया हुआ मांस से मोटे सॉसेज बनाने की कला में महारत हासिल करना ही बाकी है। मल्टीकुकर हमारे लिए बाकी काम करेगा।

मीटबॉल के लिए एक असामान्य नुस्खा - कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटा हुआ ताजा मशरूम मिलाया जाता है। यही कारण है कि मीटबॉल स्वयं स्वादिष्ट रसदार और बहुत, बहुत स्वादिष्ट बन जाते हैं।

एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन जिसे एक नौसिखिया मल्टीकुकर संभाल सकता है। उबले हुए चावल को खट्टा क्रीम और अंडे के साथ मिलाया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत बनाई जाती है और धीमी कुकर में पकाया जाता है। स्वादिष्ट!

यदि आप छुट्टियों की मेज के लिए स्वयं पाई पकाने का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं, तो हम आपको यह नुस्खा आज़माने की सलाह देते हैं, क्योंकि आपको इससे आसान कुछ भी मिलने की संभावना नहीं है, और परिणाम व्यावहारिक रूप से आपकी पाक क्षमताओं के स्तर पर निर्भर नहीं करता है।

फिलिप्स मल्टीकुकर के लिए एक सरल नुस्खा। सब्जियों और हल्की फिलिंग के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से बनी एक खुली पाई। इतालवी जड़ी बूटियों से सुगंधित. आटा कुरकुरा है, भराई कोमल और रसदार है।

यदि आप कटलेट से थक गए हैं, तो हम आपको कीमा बनाया हुआ चिकन का एक दिलचस्प व्यंजन तैयार करने का सुझाव देते हैं, जो स्वाद और दिखने में डेली हैम के समान है। इस रेसिपी को धीमी कुकर में लागू करना बहुत आसान है। वहां पकाने के लिए कुछ खास नहीं है. आपको बस बेकिंग स्लीव का स्टॉक रखना होगा।

फिलिप्स मल्टीकुकर पाई बनाने के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि "बेकिंग" प्रोग्राम पर तापमान को समायोजित किया जा सकता है! आज हम खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तापमान बदलकर इस अवसर का लाभ उठाएंगे।

रात के खाने को स्वादिष्ट बनाने के सबसे आसान तरीकों में से एक। कल का पास्ता भी इस पुलाव के लिए उपयुक्त है; बाकी सामग्री किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है: मक्खन, अंडे, खट्टा क्रीम और पनीर।

मल्टीकुकर के आगमन के साथ, जैम बनाने की प्रक्रिया बहुत आसान और अधिक मनोरंजक हो गई है। अब आपको इस डर से कि यह तवे पर जल जाएगा, हर दो मिनट में इसे हिलाने की जरूरत नहीं है। नॉन-स्टिक कोटिंग और कटोरे की दीवारों की समान हीटिंग के लिए धन्यवाद, आपको बस उत्पादों को तैयार करने, उन्हें कंटेनर में लोड करने और वांछित मोड का चयन करने की आवश्यकता है। कल्पना कीजिए कि सर्दियों में मीठे, सुगंधित व्यंजनों का एक जार खोलना और गर्मियों का स्वाद याद रखना कितना अच्छा होगा!

उज्ज्वल, सुगंधित, स्वादिष्ट मिठास आपको जीवंतता और सकारात्मकता से भर देगी। धीमी कुकर में खुबानी जैम तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खुबानी - 1 किलो;
• चीनी - 0.5 किलो;
• नींबू - 0.5 पीसी।

धीमी कुकर में जैम बनाने की विधि:

1. खुबानी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और गुठली हटा दें। फलों को मल्टी कूकर कंटेनर में रखें और ऊपर से आधा नींबू का रस निचोड़ लें।
2. कटोरे में चीनी डालें, कंट्रोल पैनल पर "स्टू" प्रोग्राम सक्रिय करें और जैम को मल्टीकुकर में 1 घंटे के लिए पकाएं। मिश्रण को कभी-कभी लकड़ी या प्लास्टिक के स्पैटुला से हिलाना न भूलें।
3. जब जैम उबल रहा हो, जार तैयार करें। उन्हें अच्छी तरह से धोएं और कीटाणुरहित करें। पलकों के साथ भी ऐसा ही करें।
4. तैयार ट्रीट को कंटेनरों में डालें और रोल करें। जार को मेज पर उल्टा रखें और उन्हें ऊपर से किसी गर्म चीज़ से ढक दें। लगभग एक दिन के बाद, जब जैम धीरे-धीरे ठंडा हो जाए, तो इसे किसी उपयुक्त स्थान पर रख दें।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम

यह मिठाई बच्चों और अधिकांश वयस्कों का पसंदीदा व्यंजन है। स्ट्रॉबेरी का नाजुक स्वाद दूध या ताज़ी बनी मजबूत चाय के साथ अच्छा लगता है। नीचे दी गई रेसिपी में साबुत फलों का उपयोग किया गया है, इसलिए आप बाद में जामुन के साथ विभिन्न प्रकार के बेक किए गए सामान बना सकते हैं। इस जैम को धीमी कुकर में बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• चीनी – 1 किलो.

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करना त्वरित और आसान है, आइए प्रक्रिया को अधिक विस्तार से देखें:

1. स्ट्रॉबेरी के डंठल हटा दें, जामुन को एक बड़े कोलंडर में रखें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। तरल निकालने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. उत्पाद को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और ऊपर से चीनी डालें।
3. डिवाइस का ढक्कन बंद करें, "स्टू" प्रोग्राम चालू करें, 60 मिनट का समय निर्धारित करें और जैम को मल्टीकुकर में बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
4. संरक्षण के लिए बनाए गए जार को अच्छी तरह धोएं और उन पर कई बार उबलता पानी डालें। पलकों को स्टरलाइज़ करें.
5. तैयार जैम को इच्छित कन्टेनर में रखें और बेल लें। जार को ढक्कन के साथ रखें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कंबल में लपेटें।

धीमी कुकर में सेब का जैम

स्वादिष्ट गाढ़े सेब जैम को सादा खाया जा सकता है, ब्रेड पर फैलाया जा सकता है या विभिन्न प्रकार के बेक किए गए सामान तैयार करने में उपयोग किया जा सकता है। हमारी रेसिपी के अनुसार बने स्वादिष्ट व्यंजन से अपने परिवार को प्रसन्न करें। धीमी कुकर में इस जैम के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मीठा और खट्टा सेब - 1 किलो;
• शुद्ध पानी - 250-300 मिली;
• आधा नींबू का रस;
• चीनी - 0.5 किग्रा.

धीमी कुकर में जैम तैयार करना:

1. सेबों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, बीज सहित छिलका और गुठली हटा दें। छिलके को फेंकने में जल्दबाजी न करें - यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान काम आएगा।
2. छिलके वाले फलों को टुकड़ों में काट लें और मल्टी-कुकर कंटेनर में रखें। उनके ऊपर 100 मिलीलीटर पानी डालें, पैनल पर "बेकिंग" विकल्प चालू करें और सेबों को 30 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं।
3. फलों के छिलकों को एक उपयुक्त सॉस पैन में रखें, 200 मिलीलीटर पानी डालें और स्टोव पर रखें। एक बार जब तरल उबल जाए, तो छिलकों को लगभग 30 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और शोरबा को एक अलग कटोरे में छान लें।
4. अगला कदम सेब को पीसकर प्यूरी बनाना है। ऐसा करने के लिए, आप उन्हें ब्लेंडर में डालकर फेंट सकते हैं, या आप आलू के लिए लकड़ी के मूसल का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, आपको डिवाइस के कटोरे से फल निकालने की ज़रूरत नहीं है।
5. तैयार सेब की चटनी में चीनी और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं, साथ ही छिलके से बचा हुआ शोरबा भी मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिलाएं और जैम को मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में लगभग 60-70 मिनट तक पकाएं। जब यह आवश्यक स्थिरता तक पहुंच जाए, तो डिवाइस को बंद कर दें।
6. जैम को साफ, निष्फल जार में रखें और रोल करें। संरक्षित भोजन को गर्म कंबल से ढककर एक अंधेरी जगह पर रखें।

धीमी कुकर में रास्पबेरी जैम

रास्पबेरी जैम को सबसे पसंदीदा प्रकार के जैम में से एक माना जाता है। रूबी रंग, चमकीला, समृद्ध सुगंध और उत्कृष्ट स्वाद कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देता है। अन्य चीजों के अलावा, रसभरी भी हमारे शरीर को काफी लाभ पहुंचाती है, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि सर्दी के लिए इन्हें इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। आइए धीमी कुकर में रास्पबेरी जैम बनाने की विधि पर करीब से नज़र डालें। इसके लिए आपको यहां क्या चाहिए होगा:

• रसभरी - 1.5 किलो;
• चीनी - 1.5 किग्रा.

धीमी कुकर में रास्पबेरी जैम तैयार करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. शुरू करने के लिए, जामुनों को सावधानीपूर्वक छाँटें, जो भी अनावश्यक हो उसे हटा दें। फिर रसभरी को एक कोलंडर में डालें और नल के नीचे कुछ देर के लिए धो लें। उत्पाद को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और ऊपर से चीनी डालें।
2. ढक्कन बंद करें और प्रोग्रामों में से "बुझाने" विकल्प का चयन करें। रास्पबेरी जैम को धीमी कुकर में 60-70 मिनट तक पकाएं।
3. खाना पकाने के दौरान मिश्रण को कई बार हिलाएँ।
4. जार को ढक्कन सहित धोएं और जीवाणुरहित करें। तैयार ट्रीट को एक कंटेनर में वितरित करें और रोल अप करें। जार को ढक्कन नीचे की ओर करके किसी उपयुक्त स्थान पर रखें। संरक्षित भोजन को गर्म कंबल या गलीचे में लपेटें ताकि वह धीरे-धीरे ठंडा हो जाए।
5. लगभग एक दिन के बाद, जैम को किसी ठंडी जगह पर रख दें।

धीमी कुकर में संतरे का जैम

यदि आप पारंपरिक प्रकार के जैम से थक चुके हैं और कुछ विविधता चाहते हैं, तो हम आपके ध्यान में नारंगी व्यंजन की एक रेसिपी लाते हैं। चमकीला नारंगी रंग और समृद्ध खट्टे सुगंध निश्चित रूप से आपके पूरे परिवार को प्रसन्न करेंगे। इस जैम को धीमी कुकर में बनाने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• संतरे - 4-5 पीसी ।;
• पानी - 0.5 कप;
• चीनी - 1 किलो;
• नींबू - 0.5 पीसी।

आइए धीमी कुकर में जैम बनाने की प्रक्रिया को चरण दर चरण देखें:

1. सबसे पहले संतरे को नल के नीचे धोकर छील लें। फिर प्रत्येक फल को स्लाइस में विभाजित करें और जितना संभव हो सके उनमें से विभाजन को हटाने का प्रयास करें, केवल गूदा छोड़ दें।
2. तैयार फलों को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, ऊपर से आधा नींबू का रस निचोड़ें, चीनी डालें और 100 ग्राम शुद्ध पानी डालें। सभी सामग्री को लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि संतरे अपना रस छोड़ दें।
3. इसके बाद, उपकरण चालू करें और "स्टीम" मोड सेट करें। समय को 30 मिनट पर सेट करें. उपकरण का ढक्कन बंद किए बिना, मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। फिर इसे हिलाएं और जैम को धीमी कुकर में 5-7 मिनट तक पकाएं.
4. इसके बाद, उपकरण बंद कर दें और ट्रीट को पूरी तरह से ठंडा होने दें। जब ऐसा हो, तो मल्टीकुकर को फिर से उसी मोड में चालू करें और जैम को उबलने के बाद 5 मिनट तक पकाएं। सभी चरणों को 3-4 बार दोहराएं।

इस जैम को धीमी कुकर में बनाने के लिए किसी भी प्रकार का बेर उपयुक्त है। फल के रंग के आधार पर, व्यंजन गहरा या हल्का हो सकता है, लेकिन स्वाद किसी भी मामले में उत्कृष्ट होगा। आइए देखें कि धीमी कुकर में प्लम जैम बनाने के लिए आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• प्लम - 1.5 किलो;
• दानेदार चीनी - 1.5 किलो;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच।

धीमी कुकर में प्लम जैम तैयार करने में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. फलों को बहते पानी के नीचे धोएं, आधा-आधा बांट लें और बीज निकाल दें। प्लम को एक मल्टी-कुकर कंटेनर में रखें, चीनी डालें और थोड़ी सी वैनिलीन या वेनिला चीनी डालें।
2. कंट्रोल पैनल पर "बेकिंग" प्रोग्राम सक्रिय करें और जैम को मल्टीकुकर में 60-70 मिनट तक पकाएं।
3. जब मिश्रण उबल जाए तो इसे बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं। इस उद्देश्य के लिए लकड़ी या प्लास्टिक के स्पैटुला का उपयोग करें ताकि कंटेनर की दीवारों को नुकसान न पहुंचे।
4. जब जैम पक रहा हो, बर्तन साफ ​​कर लें। जार को ढक्कन सहित धोएं और जीवाणुरहित करें। तैयार ट्रीट को जार में बांटें, कसकर रोल करें और टेबल पर उल्टा रखें। टुकड़ों को ऊपर से गर्म कंबल से ढक दें और एक दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम। वीडियो

मल्टीकुकर न केवल उन लोगों के लिए वरदान है जिन्हें अक्सर खाना पकाने की आवश्यकता होती है, बल्कि उन गृहिणियों के लिए भी जो सर्दियों के लिए स्टॉक करना पसंद करती हैं। इस उपकरण से न्यूनतम प्रयास और समय खर्च करके हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट जैम तैयार करना आसान है।

परिणाम सभी को संतुष्ट करेगा! बेशक, मल्टी-कुकर में जैम के लिए अलग-अलग रेसिपी हैं, क्योंकि यह सब चयनित जामुन और फलों के साथ-साथ डिवाइस के मॉडल पर भी निर्भर करता है।

धीमी कुकर में खुबानी जैम रेसिपी

धीमी कुकर में खुबानी जैम के लिए सामग्री:

• 600 ग्राम खुबानी;
• आधा नींबू;
• 300 ग्राम चीनी.

जैम तैयार करना:

1. खुबानी को धोया जाना चाहिए, आधा किया जाना चाहिए और गुठली निकालनी चाहिए। यदि वांछित है, तो फलों को बारीक कटा जा सकता है, लेकिन सिद्धांत रूप में यह आवश्यक नहीं है।
2. फिर फलों को मल्टी-कुकर कटोरे के नीचे रखें, आधे नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें और ऊपर से चीनी छिड़कें। एक घंटे के लिए "शमन" मोड सेट करें। आप "बेकिंग" मोड का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में ढक्कन हर समय खुला रहना चाहिए।
3. भविष्य के जाम को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए, खासकर खाना पकाने के अंत में, ताकि यह नीचे से चिपक न जाए।
4. साथ ही, उबले हुए जार और ढक्कनों को स्टरलाइज़ करना आवश्यक है।
5. जैम को जार में डालें, ढक्कन कसकर बंद करें और किसी अंधेरी जगह पर उल्टा रख दें।

कुछ लोग खुबानी जैम में बादाम मिलाते हैं, लेकिन इससे एक अनोखा स्वाद आता है जो हर किसी को पसंद नहीं आएगा।

धीमी कुकर में रास्पबेरी जैम

रास्पबेरी जैम पारंपरिक रूप से सबसे प्रिय में से एक है, क्योंकि यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है: ठंड के मौसम में आप इसके बिना नहीं रह सकते।

धीमी कुकर में रास्पबेरी जैम के लिए सामग्री:

• 1 किलोग्राम रसभरी;
• 1 किलोग्राम चीनी.

जैम तैयार करना:

1. सभी मलबे, साथ ही खराब रसभरी को हटाने के लिए जामुन को पहले से छाँट लें, जो स्वाद को खराब कर सकते हैं। उसके बाद, सब कुछ धीमी कुकर में डालें, ऊपर से एक किलोग्राम चीनी डालें।
2. उपकरण को ढक्कन बंद छोड़कर एक घंटे के लिए "बुझाने" मोड पर सेट करें। आपको इस दौरान जैम को कम से कम 2-3 बार हिलाना होगा ताकि वह जले नहीं।
3. जार को भाप से जीवाणुरहित करें और ढक्कनों को उबाल लें।
4. जैम को गर्म जार में डालें, रोल करें और ढक्कन पर पलट दें। एक दिन के बाद उन्हें किसी ठंडी जगह पर ले जाना चाहिए।

कभी-कभी स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस या साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है।

धीमी कुकर में चेरी जैम रेसिपी

यह अपने अनूठे स्वाद और सुखद "खट्टेपन" के लिए मूल्यवान है, इसलिए इसकी लोकप्रियता स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी से कम नहीं है।

धीमी कुकर में चेरी जैम के लिए सामग्री:

• 1 किलोग्राम चीनी;
• 100 मिलीलीटर साफ पानी;
• 1 किलोग्राम चेरी (आप जमे हुए और ताजा दोनों जामुन का उपयोग कर सकते हैं)।

जैम तैयार करना:

1. सभी टहनियाँ, पत्तियाँ या खराब हो चुकी चेरी को हटाने के लिए जामुनों को सावधानीपूर्वक छाँटें, उन्हें धोएँ, और फिर उन्हें मल्टीकुकर कटोरे के तले में डालें।
2. पानी और चीनी डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ, फिर उपकरण को ढक्कन से बंद कर दें। 1 घंटे के लिए "शमन" मोड सेट करें। समय-समय पर आपको परिणामस्वरूप फोम को हटाने और जाम को हिलाने की आवश्यकता होती है।
3. कीटाणुओं को मारने के लिए जार को जीवाणुरहित करें और ढक्कनों को उबाल लें। गर्म जैम को तैयार कंटेनरों में डालें, रोल करें और एक अंधेरी जगह पर ढक्कन लगाकर रखें।

यदि आप बिना बीज वाला जैम प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको पहले उन्हें हटाना होगा, और यह काफी श्रमसाध्य कार्य है। आमतौर पर जामुन को टुकड़ों में बांटे बिना ऐसे ही उबाला जाता है।

धीमी कुकर में बेर जैम रेसिपी

बेर जैम बनाने के लिए आप सफेद और गहरे दोनों तरह के फल ले सकते हैं: इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा. दानेदार चीनी की मात्रा भी अलग-अलग हो सकती है - जो लोग मिठाई पसंद करते हैं वे इसकी मात्रा 1.5 किलोग्राम तक बढ़ा सकते हैं।

बेर जैम के लिए सामग्री:

• 1 किलोग्राम ताजा या जमे हुए प्लम;
• 1 किलोग्राम चीनी.

जैम तैयार करना:

1. सबसे पहले, आपको प्लम से निपटने की ज़रूरत है: उन्हें धो लें, उन्हें छाँट लें, उन्हें हिस्सों में बाँट लें और गुठलियाँ हटा दें। जमे हुए फल तुरंत तैयार हो जाते हैं, उन्हें पिघलने के लिए समय की भी आवश्यकता नहीं होती है।
2. सभी प्लमों को धीमी कुकर में रखें, रेत से ढक दें और एक घंटे के लिए "स्टूइंग" या "बेकिंग" मोड सेट करें। बाद के मामले में, ढक्कन को हर समय खुला छोड़ना चाहिए।
3. जैम को कटोरे में चिपकने और जलने से बचाने के लिए समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।
4. प्लम जैम के जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करें, फिर सब कुछ रोल करें और एक अंधेरी जगह पर रख दें। जार को उल्टा रखना सबसे अच्छा है।

अक्सर स्वाद के लिए जैम में थोड़ा पानी या नींबू का रस मिलाया जाता है, लेकिन आमतौर पर किसी अतिरिक्त तरल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन थोड़ा सा "खट्टापन" प्लम को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।