एक प्रकार का अनाज, हरी फलियाँ और पालक के साथ मांस का सूप। हरी बीन्स के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप एक प्रकार का अनाज सूप की मुख्य सामग्री
शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त
इसमें प्याज शामिल है
लहसुन शामिल है
क्या आप अभी भी दैनिक छुट्टियों की दावतों से नहीं थके हैं? फिर हम आपके पास चलते हैं!और मैं पहले से ही एक सरल, यदि अधिक आहारयुक्त नहीं तो अनाज का सूप चाहता हूँ।
हम सभी जानते हैं कि कुट्टू कितना स्वास्थ्यवर्धक है - इसमें आवश्यक अमीनो एसिड, आयरन और विभिन्न विटामिन होते हैं। हरी फलियों के साथ हल्का और स्वादिष्ट कुट्टू का सूप - बस उतारने की चीज़!
आहार संबंधी एक प्रकार का अनाज सूप के लिए हमें आवश्यकता होगी:
एक प्रकार का अनाज सूप के लिए सब्जी शोरबा की सामग्री:
- 1 छोटी गाजर;
- 1 छोटा प्याज;
- 1 तेज पत्ता;
- मुट्ठी भर सूखी जड़ें (अजवाइन, पार्सनिप, अजमोद);
- थोड़ा ताजा (जमे हुए) डिल और अजमोद;
- 1.5 ली. पानी;
- थोड़ा सा जीरा और जीरा (वैकल्पिक);
- कई सूखे जुनिपर जामुन (वैकल्पिक);
- लहसुन की कली (वैकल्पिक)
एक प्रकार का अनाज सूप की मुख्य सामग्री:
- 0.5 कप एक प्रकार का अनाज (गाढ़े सूप के लिए);
- 1 छोटी गाजर;
- 1 छोटा प्याज;
- 2 टीबीएसपी। रस्ट. तेल;
- 5 मुट्ठी हरी फलियाँ;
- एक चुटकी सूखा लाल शिमला मिर्च (टुकड़े);
- 2 चम्मच नमक;
- थोड़ा सा मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)।
सब्जी शोरबा के लिए गाजर और प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें और पैन में डाल दें। हम वहां मसाले, जड़ी-बूटियां और जड़ें भी डालते हैं। 
- पैन में पानी डालें और इसे स्टोव पर रखें. कुट्टू के सूप के शोरबा को धीमी आंच पर लगभग एक घंटे तक उबलने दें। 
जबकि हमारा शोरबा उबल रहा है, हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं। 
ड्रेसिंग के लिए गाजर को स्ट्रिप्स में और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। 
सबसे पहले प्याज को वनस्पति तेल में भून लें और जैसे ही प्याज हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें गाजर डाल दें। इन्हें एक साथ तीन मिनट तक भूनें. 
अब समय आ गया है कि शोरबा के पैन को आंच से उतार लिया जाए और इसे धुंध की कुछ परतों के माध्यम से छान लिया जाए। यह एक स्पष्ट सब्जी शोरबा बन जाता है। और कुछ भी अतिरिक्त नहीं :). 
शोरबा में नमक डालें, उबाल लें और अंत में, इसमें हमारी ड्रेसिंग और एक प्रकार का अनाज डालें। हमारे आहार सूप को तीन मिनट तक पकने दें। 
हरी फलियों को लाल शिमला मिर्च के टुकड़ों के साथ मिलाएं और कुट्टू के सूप को कुछ और मिनटों तक उबलने दें जब तक कि फलियाँ चमकीले हरे से "सिर्फ" हरे रंग में न बदल जाएँ। 
आंच बंद कर दें, पिसी हुई मिर्च की एक बूंद डालें और सूप को कुछ मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रहने दें। और फिर हम सभी को दोपहर के भोजन के लिए बुलाते हैं। बॉन एपेतीत!
मेरा सुझाव है कि आप एक प्रकार का अनाज, हरी बीन्स और पालक के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मांस सूप तैयार करें। हम सभी एक प्रकार का अनाज के लाभों के बारे में जानते हैं: यह बी विटामिन से भरपूर है और कैल्शियम, जस्ता, लोहा, आयोडीन, आदि जैसे कुछ सूक्ष्म तत्वों की सामग्री के मामले में अनाज में अग्रणी है। सूप का एक अन्य उपयोगी घटक पालक है, जो प्रोटीन से भरपूर होता है। पालक में मौजूद विटामिन ए और सी पकाने पर भी संरक्षित रहते हैं। मैं हरी फलियों के बारे में भी कुछ शब्द कहना चाहूंगा: यह सब्जी चमत्कारिक रूप से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को अवशोषित नहीं करने में सक्षम है, जो इसे लगभग हानिरहित बनाती है। हरी बीन्स में बड़ी मात्रा में एसिड, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स भी होते हैं।
सूप आपके घरेलू मेनू में पूरी तरह से विविधता लाएगा और लंबे समय तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा। यदि ऐसा सूप पानी में तैयार किया जाता है, तो इसे लेंटेन मेनू के लिए पेश किया जा सकता है।
सूप तैयार करने के लिए, मैंने शोरबा को पहले से पकाया और उसे छान लिया। तैयार शोरबा में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें।
जब तक पानी पूरी तरह से साफ न हो जाए तब तक अनाज को अच्छी तरह से धो लें। एक प्रकार का अनाज जोड़ें.
कुट्टू के बाद, सूप में कटे हुए आलू डालें और नरम होने तक पकाएँ।
जब आलू तैयार हो जाएं, तो जमे हुए बीन्स को बिना डीफ्रॉस्ट किए सूप में डालें और लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं।
- इस दौरान पालक को धोकर काट लें. सूप को चखें, नमक और काली मिर्च डालें, फिर कटा हुआ पालक डालें। इसे उबलने दें, सूप को ढक्कन से ढक दें और आंच से उतार लें।
पोषण विशेषज्ञ लगातार कहते हैं: आपको हर दिन सूप खाने की ज़रूरत है! लेकिन कौन से सूप स्वास्थ्यवर्धक हैं और कौन से अच्छे नहीं हैं? दोपहर के भोजन के लिए एक स्वस्थ और स्वस्थ समाधान - एक प्रकार का अनाज सूप!
हम सभी जानते हैं कि एक प्रकार का अनाज स्वास्थ्यवर्धक है: इसमें कार्बोहाइड्रेट कम है, लेकिन फाइबर, प्रोटीन और आयरन अधिक है। विशेष रूप से जब हरे अनाज की बात आती है जिसका ताप उपचार नहीं किया गया है।
कुट्टू का सूप रूसी व्यंजनों का एक व्यंजन है। केवल रूस में ही वे एक प्रकार का अनाज जैसा मूल्यवान अनाज खाते हैं; दुनिया के अन्य देशों में उनका मानना है कि एक प्रकार का अनाज केवल शहद के उत्पादन के लिए बोया जाना चाहिए।
एक स्वादिष्ट और संतोषजनक अनाज का सूप किसी भी शोरबा और किसी भी उत्पाद के साथ तैयार किया जा सकता है - अनाज कुछ भी सहन करेगा। अनाज विभिन्न प्रकार की सब्जियों, मशरूम, यहां तक कि डेयरी उत्पादों के साथ अच्छा लगता है। कई व्यंजन हैं: आलू और गाजर के साथ साधारण सूप से लेकर टमाटर, आलूबुखारा और आलू की पकौड़ी के साथ जटिल व्यंजन तक। एक प्रकार का अनाज के साथ आप गोभी का सूप, बोर्स्ट, रसोलनिक पका सकते हैं - सब कुछ स्वादिष्ट होगा।
हमारी रेसिपी बहुत सरल है, लेकिन हार्दिक और स्वादिष्ट है, यह सर्दियों के दोपहर के भोजन के लिए बहुत उपयुक्त है - यह आपको तृप्त कर देगी और आपको गर्म कर देगी। एक प्रकार का अनाज और फलियाँ एक दूसरे के पूरक हैं। बीन्स प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत हैं, इसलिए सुगंधित सूप का एक कटोरा आपको ऊर्जा और जोश से भर देगा।
बीन्स के साथ एक प्रकार का अनाज सूप - नुस्खा
सूप के लिए हमें आवश्यकता होगी: सब्जी शोरबा, हरी अनाज, प्याज, गाजर, सफेद सेम, टमाटर का पेस्ट, जैतून का तेल, लहसुन, नमक, मसाले, जड़ी बूटी।
शोरबा को पैन में डालें, उबाल लें, धुले हुए हरे अनाज को पैन में डालें। लगभग 12 मिनट तक पकाएं.
प्याज और गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और जैतून के तेल में एक फ्राइंग पैन में उबाल लें। दबाया हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ जोड़ें: मार्जोरम एकदम सही है। यदि यह नहीं है, तो आप स्वाद के लिए कोई भी जड़ी-बूटी मिला सकते हैं। अंत में एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें। यदि आपको पास्ता पसंद नहीं है, तो ताज़ा टमाटर, मसला हुआ या टुकड़ों में मिलाएँ।
फ्राइंग पैन से सब्जियां पैन में डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
सूप में सफेद बीन्स डालें - डिब्बाबंद या पहले से उबाला हुआ भी उपयुक्त रहेगा। 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालें। दो मिनिट में सूप तैयार है.
साग के साथ परोसें. सूप गरिष्ठ और बहुत स्वादिष्ट बनता है. आप इसमें मीठी बेल मिर्च भी मिला सकते हैं या सूखे लाल शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं।
