समुद्री कॉकटेल के साथ अंडा नूडल्स। फ़ोटो के साथ समुद्री भोजन के साथ नूडल्स बनाने की विधि। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

जापानी व्यंजनों में, उडोन नूडल्स चावल के बाद दूसरा व्यंजन है। एशियाई लोग इसे प्यार से "आत्मा के लिए भोजन" कहते हैं। हाल ही में, इस पास्ता के साथ व्यंजनों के व्यंजनों ने घरेलू व्यंजनों के बीच वास्तविक रुचि जगाना शुरू कर दिया है।

उडॉन नूडल्स रेसिपी (बेसिक)

टिप: उडोन नूडल्स को उबलते पानी में 5-7 मिनट तक पकाएं। नूडल्स को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें तुरंत एक कोलंडर में निकाल देना चाहिए और ठंडे पानी से धोना चाहिए। उबले हुए नूडल्स को थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर स्टोर करना बेहतर होता है, इससे नूडल्स की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।

• बिना ब्लीच किया हुआ गेहूं का आटा - 500 ग्राम
• प्रक्षालित गेहूं का आटा - 150 ग्राम
• पानी - 250 मिली
• नमक - 30 ग्राम

1. एक गिलास गर्म पानी में नमक घोलें। - फिर दोनों तरह का आटा मिला लें.
2. आटे में नमक वाला पानी डाल कर आटा गूथ लीजिये, आटे को हाथ से अच्छी तरह मसल लीजिये.
3. आटे की लोई बनाकर प्लास्टिक की थैली में रखें और कपड़े में लपेट दें। परिणामी गांठ को फर्श पर रखें और, जगह पर चलते हुए, इसे एक फ्लैट केक में अच्छी तरह से रौंदें।
4. फिर आटे को टेबल पर रखें, बेलें, आधा मोड़ें, फिर आधा मोड़ें। आटे को वापस बैग में रखें, इसे लपेटें और इसे फिर से चपटा करके एक फ्लैट केक बनाएं और इसे बेल लें। आटा चिकना होने तक इन चरणों को 3-4 बार दोहराएं।
5. मिश्रण को एक बैग में रखें और लगभग 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
6. इसके बाद आटे पर फिर से थपथपाएं और इसे लगभग 3 मिमी मोटी पतली परत में बेल लें।
7. इसके बाद, आटे पर आटा छिड़कें, इसे तीन बार मोड़ें और लगभग 3 मिमी चौड़े पतले नूडल्स काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
8. कटे हुए नूडल्स को उबलते पानी में डालें। लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं (अधिमानतः लकड़ी के चॉपस्टिक या लकड़ी के स्पैटुला के साथ)। तैयार उडोन नूडल्स को ठंडे पानी से धो लें।

बीफ नूडल सूप रेसिपी (निकू उडोन)

• 80 ग्राम उडॉन नूडल्स,
• 250 मिली गर्म दशी शोरबा
• 50 ग्राम गोमांस पट्टिका, बहुत पतले स्लाइस में काटें
• 1 छोटा चम्मच। चम्मच कटा हुआ युवा प्याज (हरा भाग)
• 1/2 चम्मच कटे हुए सफेद तिल।

1. नूडल्स को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ।
2. गरम नूडल्स को एक बाउल में निकाल लीजिए. नूडल्स पर मांस के टुकड़े रखें ताकि वे इसकी आधी सतह को ढक दें।
3. हरा प्याज छिड़कें। हर चीज पर बहुत गर्म दशी शोरबा डालें, सूप पर तिल छिड़कें। आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

समुद्री भोजन के साथ उडोन नूडल्स रेसिपी

• उडोन (गेहूं नूडल्स) - 150 ग्राम
• टाइगर झींगा - 3 पीसी।
• फ्लैप पर मसल्स - 1 पीसी।
• शैंपेनोन - 20 ग्राम
• गैलंगल जड़ (या अदरक जड़) - 1.5 सेमी
• लहसुन - 2 दांत.
• प्याज - 30 ग्राम
• शिमला मिर्च - 30 ग्राम
• गाजर - 30 ग्राम
• अजवाइन का डंठल - 20 ग्राम
• थाई स्टिर-फ्राई सॉस - 40 ग्राम (आधा पाउच)
• गहरे तिल का तेल - 30 मिली

तैयारी:

1. गंगाजल (आप अदरक का उपयोग कर सकते हैं) और लहसुन को चाकू से बारीक काट लें। प्याज और अजवाइन को पतले आधे छल्ले में काटें, गाजर और शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। गर्म मिर्च - छल्ले. यदि शैंपेन छोटे हैं, तो आपको उन्हें काटने की ज़रूरत नहीं है।
2. गरम फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच वनस्पति तेल और उतनी ही मात्रा में तिल का तेल। सभी सब्जियों को एक साथ तेज आंच पर भून लें.
3. बार-बार हिलाते हुए एक मिनट तक पकाएं, फिर झींगा और मसल्स डालें। एक मिनट के बाद, उडोन नूडल्स और थाई सॉस डालें। (यह सुपरमार्केट के एशियाई विभागों में पाया जा सकता है, इसकी कीमत लगभग 40 रूबल है)। उडोन को समुद्री भोजन और सॉस के साथ मिलाएं और नींबू के टुकड़े के साथ परोसें। पकवान को तिल के साथ छिड़का जा सकता है।
   बॉन एपेतीत!

तोरी उडोन रेसिपी

• उडॉन नूडल्स - 200 ग्राम
• सोया सॉस (हल्का) - 2 बड़े चम्मच।
• चिकन (फ़िलेट) - 200 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• मिसो पेस्ट (हल्का) - 2 बड़े चम्मच।
• अंडा - 4 पीसी।
• हरा प्याज - 1 पीसी।
• दशी शोरबा - 4 कप

तैयारी:

1. बिना तोड़े, नूडल्स को उबलते पानी में डालें, उबालें, एक कोलंडर में डालें, ठंडे पानी से धोएं और एक सॉस पैन में रखें। फ़िललेट को स्ट्रिप्स में काटें, धोएं और लगभग 15 मिनट तक पानी में उबालें, फिर त्याग दें। गाजर छीलें, 3-5 मिमी मोटे 12 गोल टुकड़ों में काटें, उबलते पानी के एक पैन में रखें और 3 मिनट तक पकाएं। - फिर गाजर के छल्लों से फूल निकालकर काट लें. अंडे उबालें (ताकि जर्दी सख्त हो जाए)।
2. दशी शोरबा को उबाल लें, सोया सॉस डालें, चिकन पट्टिका और गाजर डालें, फिर 3-5 मिनट तक पकाएं।
3. मिसो पेस्ट को थोड़े से उबलते पानी में घोलें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें, सूप में मिलाएँ। 1-3 मिनट तक उबलने दें और आंच से उतार लें।
4. सूप को इस तरह परोसें: प्रत्येक ट्यूरेन में सूप डालें, एक कटा हुआ उबला अंडा डालें और 2-2.5 सेमी कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

इतालवी व्यंजनों को दुनिया में सर्वोत्तम और शायद फैशनेबल में से एक माना जाता है। यह उत्पादों, मसालों और सीज़निंग की विशाल विविधता से अलग है।

यदि यूक्रेनी व्यंजनों में सबसे राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है, तो इटालियंस के बीच सबसे राष्ट्रीय व्यंजन पास्ता माना जाता है। सभी आकार और साइज़: इसे सूप में मिलाया जाता है, सॉस, पनीर के साथ परोसा जाता है, बेक किया जाता है, सभी प्रकार की चीज़ों से भरा जाता है। आप अद्भुत व्यंजन तैयार कर सकते हैं - सलाद, नूडल मेकर,...

यह मानते हुए कि इटली एक समुद्री देश है, और इसके किनारे मछली से लेकर शंख तक समुद्री जीवन से समृद्ध समुद्रों से धोए जाते हैं, यह मान लेना आसान है कि इतालवी व्यंजनों में, समुद्री भोजन व्यंजन सूची में सबसे ऊपर हैं। इतालवी व्यंजनों के प्रेमी और प्रशंसक निश्चित रूप से इतालवी भोजन से प्रसन्न होंगे।

समुद्री भोजन आमतौर पर मछली और जानवरों को छोड़कर समुद्र की सभी जीवित चीजों को कहा जाता है। सबसे विशिष्ट समुद्री भोजन शेलफिश, स्क्विड, झींगा, ऑक्टोपस, केकड़ा और लॉबस्टर हैं। समुद्री भोजन में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए यह मेनू पर एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है। इसके अलावा, समुद्री भोजन में कैलोरी कम होती है।

सीफ़ूड नूडल्स किसी भी अन्य व्यंजन की तरह एक असाधारण स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है। दुर्भाग्यवश, हमारे पास केवल ठंडा या जमा हुआ समुद्री भोजन ही उपलब्ध है। एक नियम के रूप में, वे पहले से ही पैक करके बेचे जाते हैं। विभिन्न समुद्री भोजन से कोई भी व्यंजन बनाना कठिन है, क्योंकि... छोटे हिस्से में पैकेजिंग दुर्लभ है, और बड़ी मात्रा में विभिन्न समुद्री भोजन (मसल्स, स्क्विड, ऑक्टोपस, आदि) खरीदना महंगा है।

लेकिन आप अक्सर जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण पा सकते हैं। वे कच्चे या पहले से पके हुए हो सकते हैं। पहला विकल्प बेहतर है, क्योंकि समुद्री भोजन को आवश्यकता से अधिक देर तक नहीं पकाना चाहिए, अन्यथा यह सख्त और रबड़ जैसा हो जाएगा। आमतौर पर समुद्री भोजन कुछ मिनटों के लिए पकाया जाता है, यह स्वादिष्ट बनता है।

समुद्री भोजन के साथ नूडल्स. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सामग्री (2 सर्विंग्स)

• जमे हुए समुद्री भोजन 250 जीआर
• इटालियन नूडल्स 250 जीआर
• टमाटर 2 पीसी
• सूखी सफेद दारू 30 मि.ली
• मक्खन 50 ग्राम
• लहसुन 1 कली
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल
• केपर्स 0.5 बड़े चम्मच। एल
• अजमोद 2-3 टहनियाँ
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्तास्वाद

1. एक सॉस पैन में 2-2.5 लीटर पानी डालें, 5-7 ग्राम नमक प्रति लीटर की दर से नमक डालें और पानी को उबाल लें। नूडल्स को पकने तक पकाएं। आप कोई भी नूडल्स ले सकते हैं; इटालियन पास्ता फेटुकाइन, पैपर्डेल, टैगलीटेल आदि अच्छे हैं। आपको उच्च गुणवत्ता वाला, 5-15 मिमी चौड़ा लंबा पास्ता चाहिए। नूडल्स को एक कोलंडर में रखें और पानी निकल जाने दें।

   टैगलीटेल नूडल्स

2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, नूडल्स को फ्राइंग पैन में रखें, सावधानी से हिलाएं, ढक्कन से ढकें और गर्म स्थान पर रखें।

   उबले हुए नूडल्स

3. प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें. बस लहसुन को चाकू से काट लें और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें।

   समुद्री भोजन और सब्जियाँ

4. जैतून के तेल में प्याज को 4-5 मिनट तक भूनें. सूखी सफेद वाइन और एक तेज़ पत्ता डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

   जैतून के तेल में प्याज को 4-5 मिनट तक भूनें

5. टमाटरों को उबलते पानी में उबालें, ठंडे पानी से धोएं और छिलका हटा दें। हरे हिस्से और बीज हटा दें. टमाटर को बारीक काट लीजिये. प्याज में लहसुन और टमाटर डालें.

   प्याज में लहसुन और टमाटर डालें

6. समुद्री भोजन मिश्रण को पिघलाएँ या पानी डालें और उबाल लें, फिर धो लें। समुद्री भोजन के पिघलने के बाद, आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं या ऐसे ही छोड़ सकते हैं।
7. वाइन, प्याज और मसालों से बने सॉस में समुद्री भोजन मिलाएं। धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा समुद्री भोजन रबर जैसा हो जाएगा।

   वाइन, प्याज और मसाला सॉस में समुद्री भोजन मिलाएं

8. नूडल्स को गर्म प्लेट पर रखें.

   

समुद्री भोजन अपने आप में बहुत हल्का, लेकिन स्वास्थ्यवर्धक चीज़ है। समुद्री भोजन से कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं - इनमें सलाद, कैसरोल, सूप, सुशी और रोल सहित विभिन्न स्नैक्स शामिल हैं। पास्ता, जैसे नूडल्स, समुद्री भोजन के साथ भी अच्छा लगता है। हल्के लेकिन संतोषजनक रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए समुद्री भोजन नूडल्स एक बढ़िया विकल्प है।

समुद्री भोजन के साथ नूडल्स तैयार करने के लिए, हमें नूडल्स और समुद्री भोजन की आवश्यकता होती है - ये मुख्य और आवश्यक सामग्री हैं। और कुछ सब्जियाँ भी - प्याज और मीठी मिर्च। खैर, सहायक उत्पाद नमक, सोया सॉस, मक्खन, नींबू हैं।

हम समुद्री भोजन के मिश्रण को धोते हैं और इसे सोया सॉस में भिगोते हैं। समुद्री भोजन कॉकटेल लेना सुविधाजनक है; समुद्री भोजन की कई किस्में हैं, प्रत्येक की थोड़ी-थोड़ी मात्रा। या प्रत्येक वस्तु (मसल्स, स्क्विड, ऑक्टोपस, झींगा) के 70-100 ग्राम खरीदें।

हम सब्जियाँ साफ करते हैं और धोते हैं। फिर इच्छानुसार काट लें - पतली स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में। नूडल्स को नमकीन उबलते पानी में रखें और पैकेज पर बताए गए समय तक पकाएं। फिर इसे एक कोलंडर में डाल दें.

एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और धीमी आंच पर प्याज और शिमला मिर्च को भूनें। सब्जियों को हिलाते रहना चाहिए ताकि जलें नहीं। कुल मिलाकर 3-4 मिनिट तक भूनिये.

- अब पैन में सीफूड डालें. हिलाएँ और अगले 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।

पके हुए नूडल्स को पैन में डालें और स्पैटुला से बहुत सावधानी से हिलाएं ताकि पास्ता की नरम बनावट को नुकसान न पहुंचे। सभी चीजों को एक साथ 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

स्वादिष्ट और पौष्टिक समुद्री भोजन नूडल्स तैयार हैं!

प्लेटों पर रखें, और परोसने से पहले, प्रत्येक सर्विंग पर नींबू का रस छिड़कना सुनिश्चित करें। थोड़ा सा खट्टापन पकवान में मौलिकता जोड़ देगा, और इसके अलावा, नींबू का रस समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

बॉन एपेतीत!

चाइनीज सीफूड नूडल रेसिपीचरण-दर-चरण तैयारी के साथ.

• पकवान का प्रकार: गर्म वयंजन
• पकाने की विधि कठिनाई: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: चीनी व्यंजन
• अवसर: दोपहर के भोजन के लिए

• तैयारी का समय: 15 मिनट
• खाना पकाने के समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स
• कैलोरी की मात्रा: 299 किलोकलरीज

यदि आपको प्राच्य व्यंजन पसंद हैं, तो चीनी नूडल्स निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होंगे। इनमें सुखद नमकीन स्वाद, समुद्री भोजन की सुगंध होती है और ये बहुत स्वस्थ और प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
यदि आप जानना चाहते हैं कि चाइनीज सीफूड नूडल्स कैसे बनाये जाते हैं, तो बस यह रेसिपी पढ़ें। इसके लिए धन्यवाद, आप आसानी से प्राच्य व्यंजनों का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह आपके पूरे परिवार के लिए एक मूल और असामान्य रात्रिभोज बन सकता है।
सर्विंग्स की संख्या: 4

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• फंचोजा - 200 ग्राम (चावल नूडल्स)
• समुद्री भोजन - 300 ग्राम
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 कलियाँ
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. इस रेसिपी के लिए, आपको समुद्री भोजन कॉकटेल की आवश्यकता होगी, जिसमें मसल्स, स्क्विड, झींगा और ऑक्टोपस शामिल होना चाहिए। यदि यह जम गया है, तो इसे पिघलने का समय दें और अतिरिक्त तरल निकाल दें। फिर समुद्री भोजन को सोया सॉस और नींबू के रस में बीस मिनट के लिए मैरीनेट करें।
2. जब समुद्री भोजन मैरीनेट हो रहा हो, नूडल्स उबालें। ऐसा करने के लिए, इसे उबलते नमकीन पानी में डालें और पैकेज पर बताए अनुसार पकाएं। तैयार नूडल्स को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल निकलने दें।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें (जैतून का तेल का उपयोग करना बेहतर है)। सब्जियों को धोएं, छीलें, प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, कुचले हुए लहसुन के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. अब सब्जियों में समुद्री भोजन मिलाएं और उनमें जो मैरिनेड था उसे बाहर निकाल दें। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर पांच से सात मिनट तक पकाएं।
5. एक फ्राइंग पैन में उबले हुए चावल के नूडल्स को समुद्री भोजन और सब्जियों के मिश्रण में डालें। सोया सॉस के दो और बड़े चम्मच डालें। चूंकि यह काफी नमकीन है, इसलिए डिश में और नमक डालने की जरूरत नहीं है। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ और मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।

समुद्री भोजन नूडल्स एक स्वादिष्ट व्यंजन है। मैं आम तौर पर समुद्री भोजन पसंद करता हूं, लेकिन अच्छी तरह से पका हुआ समुद्री भोजन बहुत ही शानदार होता है।

ऐसा माना जाता है कि पास्ता, नूडल्स, इटली का राष्ट्रीय व्यंजन है। (वैसे, वे इसे पास्ता कहते हैं)। ठीक है, हो सकता है, हालाँकि रूस में यह आलू के बराबर एक राष्ट्रीय व्यंजन से कम नहीं है।

बेशक, इटालियंस पास्ता से सैकड़ों व्यंजन तैयार करते हैं, लेकिन किसी कारण से हम ज्यादातर इसे केवल साइड डिश के रूप में उपयोग करते हैं। लेकिन जब उन्होंने हमें सेना में ऐसी साइड डिश दी, इस तथ्य के बावजूद कि यह सब एक साथ चिपक गया था, हमारे लिए यह जौ के बाद एक छुट्टी थी।

समुद्री भोजन के साथ पास्ता के बारे में तो क्या कहें, यह ख्याल भी मेरे दिमाग में कभी नहीं आया। लेकिन अब जबकि हम बहुत कुछ जी चुके हैं और बहुत कुछ देख चुके हैं, मैं इसे सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक मानता हूं।

रूस में कई समुद्र हैं और वर्तमान में विभिन्न समुद्री भोजन उत्पाद बेचे जाते हैं, जिनके बारे में कई रूसियों ने पहले कभी नहीं सुना है।

समुद्री भोजन मछली और जानवरों को छोड़कर समुद्र में सभी जीवित चीजें हैं। सबसे आम हैं झींगा, क्लैम, स्क्विड और केकड़े। सभी समुद्री भोजन में प्रोटीन अधिक और कैलोरी कम होती है।

दुर्भाग्य से, तटीय क्षेत्रों को छोड़कर, ज्यादातर, हमें केवल ठंडा या जमे हुए समुद्री भोजन ही उपलब्ध है। एक नियम के रूप में, वे पहले से ही पैक करके बेचे जाते हैं।

मुझे नहीं पता कि देश के यूरोपीय हिस्से में यह कैसा है, लेकिन यहां आप हमेशा जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण खरीद सकते हैं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा मिश्रण कच्चा या पकाकर खरीदते हैं। फर्क सिर्फ खाना पकाने के समय में होगा। आपको उन्हें केवल कुछ मिनटों के लिए पकाने की ज़रूरत है, अन्यथा वे सख्त हो जाएंगे। चलिए, कुछ पकाते हैं।

समुद्री भोजन नूडल्स - चरण दर चरण नुस्खा

सामग्री:

• नूडल्स - 400 ग्राम.
• मक्खन - 4-5 बड़े चम्मच।

• प्याज - 1 सिर

• लहसुन - 2 कलियाँ

• अदरक की जड़ - 50 ग्राम।

• अजवाइन - 1/2 डंठल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

• सूखी सफेद वाइन - 0.5 कप

• मध्यम टमाटर - 3-4 पीसी।

• जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल - 1/2 पैक (लगभग 250 ग्राम)

• ताजा जमे हुए स्कैलप्प्स - 10 पीसी।

• जमे हुए उबले हुए झींगा - 8 पीसी। (औसत)

• केपर्स - 1 बड़ा चम्मच।
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

• अजमोद

तैयारी:

• एक सॉस पैन में 2-2.5 लीटर पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें, नूडल्स को कम करें, फिर से उबाल लें, बीच-बीच में हिलाएँ, नरम होने तक 8-10 मिनट तक पकाएँ।

• एक कोलंडर में रखें, ठंडे पानी से धो लें, पानी निकल जाने दें, एक सॉस पैन में 2-3 बड़े चम्मच पिघलाएँ। मक्खन, इसमें उबले हुए नूडल्स मिलाएं, गर्म स्थान पर रखें।

• झींगा, स्कैलप्प्स और समुद्री भोजन कॉकटेल को पिघलाएं; झींगा छीलें और एक तरफ रख दें।

• एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, स्कैलप्स को फ्राइंग पैन में रखें, हल्का नमक डालें, दोनों तरफ 1-2 मिनट तक भूनें, अब और नहीं।

• झींगा के साथ स्कैलप्स को एक तरफ रख दें।
• प्याज को छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, लहसुन को भी छीलकर बारीक काट लें, अजवाइन को टुकड़ों में काट लें, अदरक को छीलकर टुकड़ों में काट लें।

• जिस फ्राइंग पैन में स्कैलप तले हुए थे, उसमें वनस्पति तेल डालें, गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज 5 मिनट तक उबालें, उसमें लहसुन डालें,

• अजमोदा,

• अदरक, 2-3 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाएं,

• सफ़ेद वाइन डालें, तेज़ पत्ता डालें,

• नमक, काली मिर्च डालें, उबाल लें,

• समुद्री भोजन डालें, 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

• टमाटरों को ऊपर से क्रॉस-आकार में काटें, उबलते पानी में रखें (उबालें नहीं), ठंडे पानी से धो लें, छिलका हटा दें, अखाद्य गुठली काट लें, आधा काट लें, बीज निचोड़ लें, गूदा काट लें क्यूब्स।

• समुद्री भोजन के साथ पैन में कटे हुए टमाटर के टुकड़े डालें,

• वहां केपर्स डालें, सावधानी से हिलाएं, उबाल लें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।

• वहां स्कैलप्स और झींगा रखें, कटा हुआ अजमोद छिड़कें, सब कुछ सावधानी से मिलाएं और गर्मी से हटा दें।

नूडल्स को एक बड़े सलाद कटोरे या डिश में रखें, परिणामस्वरूप समुद्री भोजन सॉस डालें,

ध्यान से मिलाएं और सर्विंग बाउल में रखें।

नोट: हमने जमे हुए, पके हुए समुद्री भोजन कॉकटेल का उपयोग किया। यदि आप कच्चे या ताजे जमे हुए भोजन का उपयोग कर रहे हैं, तो खाना पकाने के समय और विधि के लिए पैकेजिंग देखें।

जमे हुए समुद्री भोजन को रेफ्रिजरेटर में एक बंद कंटेनर में पिघलाया जाना चाहिए और दोबारा जमाया नहीं जाना चाहिए। यदि आपको झींगा या अन्य समुद्री भोजन को जल्दी से डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है, तो बंद पैकेज को ठंडे पानी में रखें।

हमारे स्वादिष्ट समुद्री भोजन नूडल्स तैयार हैं।

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वीडियो - समुद्री भोजन के साथ नूडल्स

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