सेम और किरीशकी के साथ सलाद। बीन्स, क्राउटन और सॉसेज के साथ सलाद, लाल बीन्स और किरिश्की रेसिपी के साथ सलाद

यह ठंडा ऐपेटाइज़र विकल्प उन लोगों के लिए आदर्श है जो सिर्फ स्वादिष्ट भोजन करना चाहते हैं या अप्रत्याशित मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। पकवान बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, और इसे पूरी तरह से सब्जी, मांस या मशरूम से बनाया जा सकता है, यहां सब कुछ आपकी गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है;

क्राउटन से सलाद कैसे बनाएं

चरण-दर-चरण अनुशंसाएँ, साथ ही अंत में पकवान कैसे बनता है इसकी तस्वीरें, हर नौसिखिया गृहिणी को यह समझने में मदद करेंगी कि किरिश्की के साथ सलाद तैयार करना कितना आसान और त्वरित है। अपने स्वाद के अनुरूप सामग्री वाले व्यंजनों में से एक चुनें, फिर बेझिझक शुरुआत करें। यह ध्यान देने योग्य है कि नाश्ता संतोषजनक हो जाता है, इसलिए इसे रात के खाने या नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

किरिश्की के साथ सलाद की विधि

राई की रोटी के कुरकुरे क्यूब्स के साथ, ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए कई विकल्प हैं। उनमें से कुछ की जाँच करें और सुनिश्चित करें कि क्राउटन के साथ सलाद के लिए व्यंजन तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और आर्थिक रूप से महंगा नहीं है। बिना किसी अपवाद के हर किसी को यह भोजन पसंद आएगा, आप इसे किसी बच्चे को भी दे सकते हैं यदि आप स्टोर से खरीदे गए पटाखों के बजाय घर का बना हुआ पटाखे इसमें शामिल करें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ

राई की रोटी के कुरकुरे और सुगंधित टुकड़े किसी भी ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, यहां तक ​​कि जिनके साथ आपने उन्हें जोड़ने के बारे में कभी नहीं सोचा था। फोटो में पकवान का एक संस्करण दिखाया गया है जो घर पर बनाना आसान और सरल है - सॉसेज और क्राउटन के साथ ओब्ज़ोर्का सलाद। यह सबसे किफायती सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है जो हर गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में होती है।

सामग्री:

• किरीशकी - 150 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• मक्का - 1 कैन;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• साग, टमाटर - सजावट के लिए;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम धोएं, क्यूब्स में काटें, फिर पूरी तरह पकने तक भूनें।
2. अंडों को लगभग 7 मिनट तक उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। अगर यह ज्यादा कड़वा हो तो उबलते पानी से ही कुल्ला करें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें।
5. तैयार डिश को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसते समय, जड़ी-बूटियों और ताज़े टमाटरों के स्लाइस से सजाएँ।

सेम के साथ

इस रेसिपी को "छात्र" कहा जा सकता है, क्योंकि ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार करना बहुत जल्दी, सस्ता और आसान है। बीन डिश पौष्टिक हो जाती है, इसलिए यह दूसरे की जगह ले सकती है। जानें कि उन उत्पादों से नाश्ता कैसे तैयार किया जाए जो हर गृहिणी के घर में मौजूद हैं। स्वादिष्ट बजट व्यंजन के लिए बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प है।

सामग्री:

• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन;
• किरीशकी - 2 पैक;
• मक्का - 1 कैन.

खाना पकाने की विधि:

1. आप किसी भी स्वाद में पटाखे ले सकते हैं जो आपको और आपके परिवार को सबसे ज्यादा पसंद हो। एक अन्य विकल्प उन्हें स्वयं तैयार करना होगा: ऐसा करने के लिए, आपको ब्रेड के एक टुकड़े को छोटे क्यूब्स में काटना होगा, किसी भी स्वाद (बेकन, समुद्री भोजन) के साथ अपने चुने हुए मसाला छिड़कना होगा, और फिर उन्हें ओवन में सुखाना होगा।
2. पटाखों को एक बड़े कटोरे में डालें।
3. डिब्बाबंद मकई के डिब्बे से अतिरिक्त तरल निकालें और सामग्री को उस कंटेनर में डालें जहां पकवान होगा।
4. फलियों को (यदि वे लाल हों तो बेहतर होगा) पानी से छान लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
5. उत्पादों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें। यदि आप चाहते हैं कि क्राउटन ज्यादा कुरकुरे न हों तो किरिश्की के साथ सलाद को लगभग एक घंटे तक पकने दें।

स्मोक्ड चिकन के साथ

सोच रहे हैं कि उत्तम नाश्ता कैसे बनाया जाए? फोटो पर एक नजर डालें: यह किरिश्की और सॉसेज के साथ एक सलाद है, जिसे बनाना मुश्किल नहीं है। यह विकल्प उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन स्वादिष्ट खाना खाना पसंद करते हैं। एक तृप्तिदायक और पौष्टिक व्यंजन किसी भी मेज का पूरक होगा, यहाँ तक कि उत्सव की मेज पर भी, और परिचारिका खाना पकाने पर न्यूनतम समय खर्च करेगी।

सामग्री:

• नरम पनीर - 200 ग्राम;
• किरीशकी - 200 ग्राम;
• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 500 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मूली - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी घटक तैयार करें: साफ करें, धोएं और फिर कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें।
2. खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, मूली को छल्ले में काटें, टमाटरों को क्यूब्स में काटें और पहले चिकन ब्रेस्ट को छीलें, फिर इसे छोटे क्यूब्स में विभाजित करें।
3. कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें, कसा हुआ पनीर डालें, हिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
4. पकवान परोसने से ठीक पहले पटाखे डालें।

चिकन के साथ

हर आदमी निश्चित रूप से ठंडे ऐपेटाइज़र के इस संस्करण की सराहना करेगा, क्योंकि पकवान न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित है, बल्कि संतोषजनक भी है। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि चिकन मांस (या फ़िललेट) पहले से तला हुआ है तो ब्रेडक्रंब और चिकन के साथ सलाद विशेष नोट्स प्राप्त करेगा। हाथ में चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है; आज ही अपने सामान्य मेनू में विविधता लाने का प्रयास करें।

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• किरीशकी - 1 पैक;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़, नमक, मसाला - स्वाद के लिए;
• मक्का - 1 कैन.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका तैयार करें: इसे धोएं, सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि यह मांस को पूरी तरह से ढक दे। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि तरल को तुरंत थोड़ा नमकीन कर दिया जाए तो फ़िललेट्स का स्वाद बेहतर होगा।
2. मांस को शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें। जब यह ठंडा हो जाए, तो क्यूब्स में काट लें और एक कंटेनर में स्थानांतरित करें जहां आप तैयार पकवान मिलाएंगे।
3. मक्के के दानों को अतिरिक्त तरल से छान लें, फिर उन्हें उसी कटोरे में रखें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें (यदि आपने सख्त पनीर लिया है तो यह अच्छा है) और इसे बाकी सामग्री में मिला दें।
5. लगभग तैयार नाश्ते में पटाखे डालें। सब कुछ मिलाएं, यदि चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें, फिर मेयोनेज़ डालें। पकाने के तुरंत बाद परोसें।

मक्के के साथ

ये दोनों घटक लगभग किसी भी ठंडे ऐपेटाइज़र में एक साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। मकई और क्राउटन से सलाद तैयार करने के लिए आपको बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होगी, और इस प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है। यदि आप चाहते हैं कि आपके पास कोई ऐसा विकल्प हो जो आपके परिवार को जल्दी से खाना खिलाने में मदद करे, तो इस चरण-दर-चरण नुस्खा पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• मक्का - 1 कैन;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• किरीशकी - 1 पैक;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, इसमें लगभग 7 मिनट का समय लगेगा।
2. मक्के के डिब्बे से पानी निकालिये और दानों को तैयार कटोरे में रख दीजिये.
3. लहसुन को छीलें, फिर इसे लहसुन प्रेस में काटें, परिणामी मिश्रण को मकई में मिलाएं।
4. ठंडे अंडों को तेज चाकू से या अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. सामग्री में मेयोनेज़ मिलाएं, फिर यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
6. क्राउटन को स्नैक के ऊपर सबसे अंत में रखें ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक कुरकुरे बने रहें।

खीरे के साथ

इस सब्जी को शामिल करने से, स्नैक्स ताज़ा, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले होते हैं। ककड़ी और किरीशेक सलाद इसका एक बेहतरीन उदाहरण है। अतिरिक्त सामग्री में डिब्बाबंद हरी मटर और बीन्स शामिल हो सकते हैं, जो पकवान को अधिक संतोषजनक बना देंगे। पटाखों से बना एक सरल और त्वरित सलाद मेनू में विविधता लाने और पूरे परिवार को स्वादिष्ट रूप से खिलाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• मक्का - 1 कैन;
• लाल बीन्स - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• लंबी ककड़ी - 1 पीसी ।;
• किरीशकी - 1 पैक।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को धोइये, पहले आधा काट लीजिये, फिर आधे छल्ले में काट लीजिये.
2. जिस जार में मक्का था, उसमें से अतिरिक्त तरल निकाल दें। बीन्स के साथ भी ऐसा ही करें.
3. तैयार सामग्री को एक कटोरे में रखें, फिर नमक डालें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें।
4. परोसने से पहले उन्हें कुरकुरा रखने के लिए ऊपर से ब्रेडक्रंब डालें।

पनीर के साथ

कई गृहिणियों के लिए, क्राउटन के साथ ठंडे पनीर ऐपेटाइज़र के विकल्प सीज़र हैं, ग्रीक नहीं। आख़िरकार, कोई भी किसी परिचित व्यंजन में नई सामग्री जोड़कर प्रयोग करने से मना नहीं करता है। उदाहरण के लिए, इसका स्वाद बहुत अच्छा है। इस चरण-दर-चरण नुस्खा को सहेजें और अपने परिवार को एक मूल और संतोषजनक व्यंजन से प्रसन्न करें।

सामग्री:

• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• फ़ेटा चीज़ - 250 ग्राम;
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• किरीशकी - 1 पैक;
• खीरे - 3 पीसी ।;
• जड़ी-बूटियाँ, मसाला - स्वाद के लिए;
• टमाटर - 5 पीसी ।;
• जैतून - 25 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजवायन (सूखा) - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. - तैयार सभी सब्जियों को धो लें, टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. शिमला मिर्च को चौकोर टुकड़ों में या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सबसे पहले खीरे को आधा काट लें, फिर उन्हें ऐसे काट लें कि उनका आकार अर्धचंद्राकार हो जाए।
4. लाल प्याज लेना बेहतर है, इसे पतले छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
5. फेटा को क्यूब्स में काटें, हो सके तो क्यूब्स में। पनीर बहुत नरम है, इसलिए आपको इसे बहुत सावधानी से काटना होगा।
6. साग को धोकर सुखा लें, पत्तों को हाथ से तोड़ लें या तेज चाकू से काट लें।
7. एक कप में आधे नींबू का रस निचोड़ें, उसमें मसाला, अजवायन और तेल मिलाएं।
8. सभी कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें, आधे कटे हुए जैतून डालें, नींबू की ड्रेसिंग डालें और तुरंत परोसें।

टमाटर के साथ

स्नैक में भरपूर स्वाद, सुखद सुगंध है और यहां तक ​​कि यह बहुत स्वादिष्ट और उज्ज्वल दिखता है। किरीशकी, टमाटर और सॉसेज के साथ सलाद एक सार्वभौमिक व्यंजन है, क्योंकि इसे किसी भी छुट्टी के अवसर पर परोसा जा सकता है, या आप इसका उपयोग सामान्य पारिवारिक रात्रिभोज में विविधता लाने के लिए कर सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि किरीशकी के साथ सरल सलाद ने लंबे समय से कई गृहिणियों के मेनू पर सम्मान का स्थान अर्जित किया है।

सामग्री:

• खीरे - 2 पीसी ।;
• किरीशकी - 1 पैक;
• रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम;
• नमक, मेयोनेज़, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे और टमाटरों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें।
2. उबले हुए सॉसेज को काट लें ताकि उनका आकार तिनके जैसा हो जाए।
3. रूसी पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. सामग्री को एक कटोरे में रखें, अच्छी तरह मिलाएँ, मेयोनेज़ डालें।
5. पटाखों को गीला होने से बचाने के लिए, उन्हें परोसने से ठीक पहले डालें। यदि आप स्वाद को अधिक अभिव्यंजक बनाना चाहते हैं, तो आप ताज़े खीरे की जगह बेल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ

क्या आप जानते हैं कि एक स्वादिष्ट, सुंदर, पौष्टिक नाश्ता कैसे बनाया जाता है जिसे छुट्टी की मेज और नियमित कार्यदिवस दोनों पर परोसा जा सकता है? चरण-दर-चरण नुस्खा एक नौसिखिया को भी जल्दी और आसानी से क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद बनाने में मदद करेगा। यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला, और आप फोटो में देख सकते हैं कि यह कैसा दिखेगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• किरीशकी - 1 पैक;
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. प्रसंस्कृत पनीर के साथ भी ऐसा ही करें।
3. केकड़े की छड़ियों को फिल्म से छील लें, फिर प्रत्येक को या तो स्लाइस में काट लें, या पहले आधा, फिर क्यूब्स में काट लें।
4. डिब्बाबंद मकई से अतिरिक्त तरल निकालें और इसे एक कंटेनर में रखें जिसमें पहले से ही बाकी सामग्रियां हों।
5. मेयोनेज़ के साथ उत्पादों को सीज़न करें और फिर मिलाएं। आप चाहें तो कटे हुए अखरोट डालकर डिश में तीखापन ला सकते हैं.
6. परोसने से पहले ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।

पत्तागोभी के साथ

यदि आपको तत्काल अपने मेहमानों को खिलाने की आवश्यकता है, और आप सोच रहे हैं कि एक हल्का, सरल ऐपेटाइज़र कैसे तैयार किया जाए जो पेट भरने वाला भी हो, तो यह विकल्प आपकी मदद करेगा। क्राउटन और पत्तागोभी के साथ सलाद की विधि सरल है और महंगी नहीं है। यह व्यंजन देखने में सुंदर, सुगंधित और पौष्टिक बनता है; यहां तक ​​कि सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले व्यंजन भी इसके मूल स्वाद की सराहना करेंगे।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• किरीशकी - 1 पैक;
• स्मोक्ड चिकन (या हैम) - 300 ग्राम;
• लहसुन - 1 दांत;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को धोएं, टुकड़ों में काटें और एक कटोरे में रखें।
2. कोरियाई शैली की गाजरों को पानी से छानकर वहां भेजें।
3. स्मोक्ड चिकन (या हैम) को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. "लहसुन क्रशर" नामक एक विशेष उपकरण का उपयोग करके लहसुन को पीसें, द्रव्यमान को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. चिकन मांस और लहसुन-मेयोनेज़ मिश्रण को एक कटोरे में डालें। हिलाएँ, यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा और मेयोनेज़ मिला सकते हैं।
6. परोसने से ठीक पहले किरिश्की डालना बेहतर है।

क्राउटन के साथ स्वादिष्ट सलाद - खाना पकाने के रहस्य

जिन रसोइयों ने अपने अनुभव से विभिन्न ऐपेटाइज़र तैयार करने की कुछ बारीकियाँ सीखी हैं, उन्हें गृहिणियों के साथ साझा करते हैं ताकि वे इसी तरह की गलतियों से बच सकें। तो याद रखें:

1. पकवान का स्वाद सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि आप सामग्री कितनी अच्छी तरह चुनते हैं।
2. काटने की विधि तैयार पकवान के स्वाद को भी प्रभावित करती है: बड़े टुकड़ों में काटी गई प्रत्येक सामग्री छोटे टुकड़ों की तुलना में अधिक स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।
3. किरीशी सलाद में, क्रैकर्स को सबसे अंत में जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि मेयोनेज़ और रसदार सब्जियों के साथ एक ही कटोरे में रखे जाने पर सूखी ब्रेड जल्दी गीली हो जाती है। इससे स्वाद भी ख़राब हो जाता है और शक्ल भी ख़राब हो जाती है.

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"किरीशकी" - कई लोगों के लिए यह नाम अपरिचित हो सकता है। हम एक नए उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं जिसने हाल ही में स्टोर अलमारियों को भर दिया है। किरीशकी उद्योग द्वारा उत्पादित स्वाद बढ़ाने वाले नमकीन पटाखे हैं। किरिस्की बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली ब्रेड की संरचना उन्हें लंबे समय तक कुरकुरा बनाए रखने की अनुमति देती है। इस उत्पाद में बहुत अधिक नमक मिलाया गया है, इसलिए हम इसका अधिक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।

हम किरिश्का और बीन्स के साथ एक सलाद तैयार करेंगे और मेरा विश्वास करें, ये उत्पाद एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। बीन्स की नाजुक बनावट कुरकुरे, सख्त क्रैकर्स के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। किरिश्का और बीन्स के साथ सलाद परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए ताकि क्राउटन गीली ब्रेड में न बदल जाएं।

किरिश्का के साथ बीन सलाद की रेसिपी

बीन, किरीश और मकई का सलाद

• आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए:
• डिब्बाबंद फलियों और मक्के का डिब्बा
• बेकन या जेली मसाला के साथ पटाखे के 2 पैक
• हरा प्याज, सोआ, पिसी काली मिर्च, नमक
• मेयोनेज़

डिब्बाबंद भोजन से तरल पदार्थ निकाल दें और सामग्री को एक कटोरे में रखें। हरी सब्जियाँ काट लें, पटाखे डालें, स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। बीन्स, मक्का और किरिस्की का सलाद तैयार है.

अब सॉसेज, बीन्स और किरिस्की के सलाद का समय है

अवयव: 400 जीआर. सेम, 3 अंडे, 100 जीआर। सॉसेज, पटाखों का एक पैकेट, मेयोनेज़, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

फलियों से तरल पदार्थ निकाल दें और उन्हें ठंडे पानी से धो लें। अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें। खीरे और सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। साग काट लें. सलाद की सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं: बीन्स, किरीशकी, सॉसेज, अंडे, और आप मकई का भी उपयोग कर सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ सामग्री को सीज़न करें। अब आप सलाद परोस सकते हैं. किरीशकी, बीन्स, सॉसेज पहली नज़र में कुछ असामान्य हैं, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। ये उत्पाद एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और कुल परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है।

चिकन, बीन और किरीश सलाद रेसिपी

200 ग्राम लें. स्मोक्ड चिकन लेग, 100 जीआर। सेम, तीन टमाटर, कुछ ताजा खीरे, डिब्बाबंद मक्का, पटाखे का एक पैकेट, मेयोनेज़।

इस सलाद को आप आसानी से पांच मिनट में तैयार कर सकते हैं. बीन्स, किरिश्की, चिकन (पहले से कटा हुआ) कटे हुए टमाटर और खीरे के साथ मिलाया जाता है। अंतिम स्पर्श के रूप में, पटाखे और मेयोनेज़ जोड़ें। आप डिश को टेबल पर परोस सकते हैं.

हमने आपको कई बेहतरीन रेसिपी बताई हैं, अब आप रात के खाने के लिए एक नया सलाद तैयार कर सकते हैं। बीन्स, किरीशकी, मक्का, सॉसेज, स्मोक्ड हैम - ये वे सामग्रियां हैं जो सलाद को एक क्षुधावर्धक नहीं बनाती हैं, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, बल्कि एक पूर्ण स्वतंत्र व्यंजन है। एक बार जब आप इस सलाद के साथ दोपहर का भोजन करेंगे तो शाम तक इसे खाने का मन नहीं करेगा। सभी को सुखद भूख!

त्वरित और स्वादिष्ट सलाद बनाना कब संभव है? तब जब आपके पास ऐसी किसी डिश की रेसिपी हो! और आप इसे वस्तुतः किसी भी उत्पाद से बना सकते हैं! उदाहरण के लिए, क्या आपके पास किरीसेक पटाखों का एक पैकेट है? फिर उनसे सलाद बनाने का प्रयास करें। नहीं, निःसंदेह, अकेले पटाखे हमारे लिए पर्याप्त नहीं होंगे। लेकिन अन्य "तेज़" उत्पाद भी हैं। क्या आपके पास डिब्बाबंद फलियों का डिब्बा है? तो फिर चलो काम पर लग जाएं! हम किरिश्का और बीन्स के साथ एक स्वादिष्ट, त्वरित, संतोषजनक सलाद तैयार करेंगे।

सबसे लोकप्रिय नुस्खा

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियों का एक जार;
• पटाखों का एक पैकेट;
• ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (आपके स्वाद के लिए);
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• मेयोनेज़।

हम अपनी पसंद के अनुसार कोई भी साग लेते हैं: सीताफल, अजमोद, अजवाइन, हरा प्याज, या यहां तक ​​कि विभिन्न जड़ी-बूटियों का मिश्रण। साग को धोइये, सुखाइये, बारीक काट लीजिये और एक बाउल में निकाल लीजिये. हम लहसुन की कलियों को साफ करते हैं (मात्रा भी केवल आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करती है) और उन्हें लहसुन प्रेस में डालते हैं या कद्दूकस पर काटते हैं, और फिर उन्हें साग में मिलाते हैं।

लहसुन के बाद, क्राउटन और बीन्स को एक कटोरे में रखें, जिसमें से हम पहले तरल निकाल दें। मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद बाउल में डालें। यदि आप तुरंत सलाद परोसते हैं, तो क्राउटन कुरकुरा हो जाएंगे, जिससे डिश को एक अनोखा तीखापन मिलेगा। यदि आप डिश को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ देंगे तो पटाखे फूल जाएंगे और नरम हो जाएंगे। इस संस्करण में बीन्स और किरीशकी वाला सलाद भी बहुत अच्छा है। और आपको जो सबसे अच्छा लगता है वह स्वाद का मामला है।

टिप्पणी:

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कोई भी फलियाँ उपयुक्त हैं - लाल और सफेद दोनों। खास बात यह है कि इसे टमाटर सॉस में डिब्बाबंद नहीं किया जाता है.

बीन्स और क्राउटन के साथ चिकन सलाद

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट;
• नमकीन या मसालेदार ककड़ी;
• किरीशकी का एक छोटा पैकेज;
• मेयोनेज़।

चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें और क्यूब्स में काट लें। खीरे को भी छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें और क्राउटन डालें। डिब्बाबंद फलियों से तरल निकाल लें और इसे बाकी सामग्री में मिला दें। सलाद में मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें या एक सपाट डिश पर ढेर में रखें।

क्राउटन और पनीर के साथ बीन सलाद

सामग्री:

• 5 अंडे;
• किरीशकी का 1 पैकेज (150 ग्राम);
• लाल प्याज का सिर;
• सलाद का एक गुच्छा;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• मीठी बेल मिर्च की एक फली;
• मेयोनेज़।

अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें। सलाद के पत्तों को धोएं, सुखाएं और टुकड़ों में तोड़ लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और फलियों से तरल निकाल दें। हम प्याज को साफ करते हैं, बारीक काटते हैं, सलाद के कटोरे में डालते हैं और हल्के हाथों से दबाते हैं ताकि प्याज रस छोड़ दे। शिमला मिर्च को बीज और झिल्ली से निकालकर क्यूब्स में काट लें। हम सभी तैयार उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और मिश्रण करते हैं, और शीर्ष पर पटाखे छिड़कते हैं। बस इतना ही। आप हमारे कुरकुरे सलाद को मेज पर परोस सकते हैं।

सॉसेज, बीन्स और किरीशकी के साथ ऐपेटाइज़र

सामग्री:

• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• डिब्बाबंद फलियों का डिब्बा;
• पटाखों का एक छोटा बैग;
• डिल का एक गुच्छा;
• हरे प्याज का एक गुच्छा;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• मेयोनेज़।

डिब्बाबंद फलियों से तरल निकाल दें और फिर उन्हें सलाद कटोरे में डालें। - इसके बाद साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें. सॉसेज को छोटे संकीर्ण टुकड़ों में काटें। लहसुन को प्रेस से गुजारें या कद्दूकस पर काट लें। हम बीन्स में सभी उत्पाद मिलाते हैं, और अंत में हम क्राउटन जोड़ते हैं और मेयोनेज़ के साथ अपने सलाद को सीज़न करते हैं। हिलाओ - हमारी डिश तैयार है! आप एक नमूना ले सकते हैं.

बीन्स, मक्का और क्राउटन के साथ सलाद

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• स्मोक्ड स्वाद के साथ किरिश्की - 2 पैक;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च.

तैयारी: सलाद, जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। डिब्बाबंद भोजन खोलें, उसमें से तरल पदार्थ निकाल दें और मकई और बीन्स को सलाद के कटोरे में डालें। इसके बाद हम पटाखे बिछाते हैं। साग को धोइये, सुखाइये, बारीक काट लीजिये और सलाद के कटोरे में भी डाल दीजिये. अब जो कुछ बचा है वह है नमक और काली मिर्च डालना, मेयोनेज़ डालना और मिलाना। सब कुछ तैयार है - आप खाना शुरू कर सकते हैं।

हैम और किरिश्का के साथ बीन ऐपेटाइज़र

सामग्री:

• 250 ग्राम उबला हुआ स्मोक्ड हैम;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद हरी फलियाँ;
• किरीशकी का 1 पैक;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 प्याज;
• 1 ताजा टमाटर;
• ताजा जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा;
• नमक और मेयोनेज़.

डिब्बाबंद फलियों से नमकीन पानी निकाल दें और फलियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, हैम को छोटे क्यूब्स में और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। हम प्याज को साफ करते हैं और जितना संभव हो सके उतना बारीक काटते हैं। धुले और सूखे साग को बारीक काट लें। हम सभी तैयार उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डालते हैं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और मिश्रण करते हैं, और शीर्ष पर कुरकुरा क्राउटन छिड़कते हैं।

टिप्पणी:

यदि आप डिब्बाबंद हरी फलियाँ नहीं खरीद सकते, तो आप ताजी जमी हुई फलियाँ उबाल सकते हैं।

क्राउटन और बीन्स के साथ झींगा क्षुधावर्धक

सामग्री:

• 200 ग्राम उबले हुए छिलके वाली झींगा;
• समुद्री भोजन के स्वाद के साथ किरिश्की का 1 पैकेट;
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स का 1 कैन;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 1 कली;
• नींबू का रस।

• आधा चम्मच सरसों;
• 5 बड़े चम्मच बाइट (6%);
• 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• मूल काली मिर्च;
• नमक।

अतिरिक्त तरल निकालने के लिए डिब्बाबंद फलियों को एक कोलंडर में रखें और फिर उन्हें सलाद कटोरे में डालें। छिलके वाली झींगा को पिघलाएं (यदि आप ताजा जमे हुए उत्पाद लेते हैं) और उन पर नींबू का रस छिड़कें। अब हम लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारते हैं और इसे कटे हुए अजमोद के साथ पीसते हैं, जिसे हम पहले धोते हैं और सुखाते हैं। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, टेबल सिरका को सरसों (मीठी फ्रेंच सरसों का उपयोग करना सबसे अच्छा है) और जैतून के तेल के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं। हमारे ऐपेटाइज़र के ऊपर सरसों की चटनी डालें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले कुरकुरी किरिश्का छिड़कें।

क्या आपने पहले से ही बीन्स और किरिश्का के साथ हल्के और त्वरित सलाद के लिए कोई नुस्खा चुन लिया है? तो इसे अवश्य करें! यकीन मानिए बहुत कम समय खर्च करके आप बेहद स्वादिष्ट और अनोखी डिश तैयार कर सकते हैं. मुख्य बात आनंद से खाना बनाना है। आपके पाक कैरियर में सुखद भूख और सफलता!

गेहूं और राई क्रैकर्स किरिश्की ने लंबे समय से अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल की है, और यह अक्सर विभिन्न स्वाद वाले एडिटिव्स के साथ किसी भी तैयार ब्रेड स्नैक्स को दिया जाने वाला सामान्य नाम है।

खाना पकाने में, इस उत्पाद का व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, किरीशकी के साथ सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

निःसंदेह, किसी भी रसोई घर में पटाखों का भंडार रखा जाना चाहिए, और कुछ गृहिणियाँ इन्हें स्वयं बनाना भी पसंद करती हैं। लेकिन स्टोर से खरीदी गई किरीशकी में न केवल ऐसे स्वाद होते हैं जिन्हें घर पर दोहराना लगभग असंभव है।

ये क्राउटन घर के बने क्राउटन की तुलना में बहुत सख्त होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे सलाद में लंबे समय तक कुरकुरा रहते हैं और गीले नहीं होते हैं, और पकवान अंततः स्वादिष्ट बन जाता है।

जैसा कि अक्सर होता है: यदि यह स्वादिष्ट है, तो यह हानिकारक है। यह कथन किरीशकी के लिए भी सत्य है: बेकन, सलामी, जड़ी-बूटियों, जेली वाले मांस के स्वाद वाले पटाखों में बहुत अधिक नमक, वसा और कृत्रिम स्वाद होते हैं। यदि आप ऐसा उत्पाद बार-बार और अधिक मात्रा में खाते हैं, तो आप शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लेकिन यह किरीशकी के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद पर लागू नहीं होता है, क्योंकि आपको बहुत कम क्राउटन की आवश्यकता होती है।

विभिन्न प्रकार के किरीशकोव स्वादों से सलाद तैयार करने के लिए, तटस्थ स्वादों को चुनना बेहतर है, उदाहरण के लिए, नमक और लाल शिमला मिर्च के साथ, या पकवान के मुख्य घटक पर ध्यान केंद्रित करें।

तैयार पटाखे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किए जाते हैं; उन्हें रसोई कैबिनेट में संग्रहित किया जाना चाहिए। और यदि आपको बिन बुलाए मेहमानों को जल्दी से खिलाने की ज़रूरत है, तो कुछ ही मिनटों में आप किरिश्की और आपके हाथ में मौजूद किसी भी उत्पाद के साथ एक साधारण सलाद तैयार कर सकते हैं: सॉसेज, पनीर, चिकन, ककड़ी, आदि।

किरीशकी के साथ सलाद की लगभग सभी रेसिपी बहुत सरल हैं, लेकिन तैयार व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया किरीशकी सलाद बहुत संतोषजनक होता है। यह व्यंजन दिन के पहले भाग में सबसे अच्छा खाया जाता है, क्योंकि इसमें काफी भारी सामग्री होती है, विशेष रूप से बीन्स में।

1. डिब्बाबंद फलियों और मक्के से सारा तरल निकाल लें और इन सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में रखें। स्वादानुसार फलियाँ सफेद या लाल हो सकती हैं। आप चाहें तो डिब्बाबंद भोजन का उपयोग नहीं कर सकते, बल्कि फलियाँ स्वयं पका सकते हैं। इस मामले में, इसे कई घंटों तक भिगोने की ज़रूरत होती है, अधिमानतः रात भर, और फिर आवश्यक नरम होने तक पकाया जाता है।


2. आगे आपको सॉसेज को काटने की जरूरत है: क्यूब्स में - उबला हुआ, स्ट्रिप्स में - सर्वलैट।


3. हम खीरे को सॉसेज की तरह ही काटते हैं, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं।


4. कटे हुए उत्पादों को बीन्स के साथ मिलाएं। वहां कटा हुआ प्याज और अजमोद डालें।


5. किरीशकी और बीन्स के साथ सलाद के लिए लहसुन को कुचलना नहीं, बल्कि बारीक काटना बेहतर है।


6. मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। व्यंजन परोसने से ठीक पहले पटाखे डालने चाहिए ताकि वे समय से पहले गीले न हो जाएं।

उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद में, तटस्थ स्वाद वाले क्राउटन या बेकन का उपयोग करना बेहतर होता है। किरीशकी और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद मसालेदार क्राउटन द्वारा पूरी तरह से पूरक है।

तस्वीरों के साथ कई व्यंजन आपको लगभग किसी भी उत्पाद से किरिश्की के साथ सलाद तैयार करने की अनुमति देते हैं। मछली के स्वाद वाले पटाखे केकड़े की छड़ियों और स्प्रैट वाले सलाद में उपयुक्त होंगे।

किरीशकी के साथ पनीर सलाद, एक साधारण रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया, या तो एक अलग डिश या हल्का नाश्ता हो सकता है जिसे छुट्टियों के लिए परोसे जाने वाले टार्टलेट से भरा जा सकता है। आपको पनीर (कठोर या पिघला हुआ, आप दोनों एक ही समय में कर सकते हैं), लहसुन, सीताफल और अजमोद की आवश्यकता होगी।

लहसुन और जड़ी-बूटियों को काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें। सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले सलाद में क्रैकर्स का एक पैकेट, अधिमानतः पनीर-स्वाद वाला या पेपरिका-स्वाद वाला, डालें।

किरीशकी के साथ स्वादिष्ट सलाद के व्यंजनों में अक्सर मशरूम शामिल होते हैं - तले हुए या मसालेदार; विभिन्न सब्जियाँ: पत्तागोभी, टमाटर, ताज़ा सलाद के पत्ते। पकवान हल्का और सरल, सघन और उच्च कैलोरी वाला हो सकता है। किरीशकी के साथ सलाद की संरचना, उदाहरण फोटो में देखे जा सकते हैं, इसमें अक्सर आलू और अंडे शामिल होते हैं - ऐसा व्यंजन पूर्ण दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है।

किरीशकी के साथ स्वादिष्ट सलाद का रहस्य ड्रेसिंग है। आप सॉस के आधार के रूप में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। अतिरिक्त सामग्री में सरसों, गर्म मिर्च, विभिन्न मसाले, बारीक कटा हुआ अचार खीरे आदि शामिल हो सकते हैं।

किरिश्की के साथ सलाद स्वादिष्ट और सुंदर दोनों होने के लिए, उन्हें सही ढंग से परोसा जाना चाहिए, पकवान को सजाने के लिए विचार फोटो से लिए जा सकते हैं। पटाखे पहले से ही अपने आप में एक सजावट हैं, लेकिन इसके अलावा सलाद को जड़ी-बूटियों, कसा हुआ पनीर और अनार के बीज के साथ छिड़का जा सकता है।

• बीन्स - 200 ग्राम.
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम।
• क्रैकर "किरीशकी" (बेकन या स्मोक्ड सॉसेज) - 1 पैक।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• ताजा खीरे (मध्यम आकार) - 2 पीसी।
• लहसुन - 1 कली.
• मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• साग (अजमोद + डिल) - 1 गुच्छा।
• नमक, मसाले, काली मिर्च - वैकल्पिक।

व्यंजन विधि:

1. डिब्बाबंद फलियों के डिब्बे से नमकीन पानी निकाल दें। फलियों को एक कटोरे में डाला जाता है।
2. सॉसेज को क्यूब्स में काटा जाता है।
3. सख्त पनीर को सबसे बड़ी जाली से कद्दूकस किया जाता है या स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
4. ताजा खीरे धोएं, पूंछ और "चूतड़" हटा दें। स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।
5. लहसुन की कली से भूसी निकाल ली जाती है, प्रेस के माध्यम से दबाया जाता है या चाकू से बहुत छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
6. - हरे प्याज को धोकर बारीक काट लीजिए.
7. क्राउटन को छोड़कर सभी सलाद सामग्री को एक कंटेनर में मिलाया जाता है। मिश्रण करने के लिए थोड़ा हिलाएँ। मेयोनेज़ जोड़ें. धीरे-धीरे और समान रूप से मिलाएं।
8. सलाद के कटोरे में रखें. लगभग पूरी और इकट्ठी की गई डिश को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है ताकि सभी उत्पाद एक-दूसरे के स्वाद से संतृप्त हो जाएं।

यह सुनिश्चित करने के बाद कि सलाद अच्छी तरह से पक गया है, इसमें मोटा कटा हुआ अजमोद और डिल डालें। कुछ हरियाली सजावट के लिए छोड़ दी जाती है।

मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ बीन्स और सॉसेज के साथ किरिश्की सलाद को मेज पर रखने से ठीक पहले आखिरी मिनट में शीर्ष पर छिड़का जाता है। किसी भी स्थिति में आपको इस सलाह की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, क्योंकि पटाखे जल्दी ही गीले हो जाएंगे। इस मामले में, पकवान की विशिष्टता गायब हो जाएगी; स्पष्ट नमकीन स्वाद और नरम आधार सामग्री के साथ कुरकुरा, मुंह में पिघलने वाले क्रैकर्स की मूल संरचना का प्रभाव नहीं होगा।

बीन्स, पनीर और सॉसेज जैसी भारी सामग्री से बना सलाद बहुत गाढ़ा और संतोषजनक बनता है। इसे हल्का बनाने के लिए, मेयोनेज़ ड्रेसिंग को घर की बनी खट्टी क्रीम के साथ कसा हुआ अचार खीरे या गाढ़े प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है।